Последователи

ТЪРСИ РЕЦЕПТИ В БЛОГА!

неделя, 31 октомври 2010 г.

ПИТА

Питата я правих за помена на баща ми стана супер.... една педя висока и много вкусна. Сигурно СЕ ПОЛУЧИ, защото я правих с много любов за него.










ПРОДУКТИ
4 -яйца,
500 мл -пр. мляко,
4 с.л -олио,/аз слагам 6с.л./
1 с.л -сол,
1 с.л- захар,
1- кубче мая,
1.200 гр- брашно

200гр.- масло за обилно намазване между пластовете и тавата





ПРИГОТВЯНЕ:
Меся я в хлебопекарната на два пъти иначе на ръка си я меся наведнъж.
НАПРАВО ОФОРМЯМ!
Част от тестото правя на 5 фитила и плета плетеница,на която подвивам с пръсти навътре краищата и, става на топка и слагам в средата на намаслената тава.
В 30см диаметър тава пека,/може да я направите и в по голяма тава да не е толкова висока/ но правя стени с картон увит във фолио и намазан с масло. Правя борд колкото искам да е висока питата и така пека.

Околовръст 3 топки ги разточих на дълго намазах обилно и сложих една върху друга и ги усуках ,сложих ги така, че да покрие празното пространство около плетеницата в средата.
Като втаса,мажа с яйце и украсявам по желание.
Пека на 180 гр около 1 час .

Тази украса е от брашно и вода ...  направих розички, листенца,пиленцата, кръста...
Само от брашно и вода се меси тесто... МАЛКО ПО ТВЪРДИЧКО ДА МОЖЕ ДА СЕ ОФОРМЯТ ПО ЛЕСНО и да се правят фигурките. Като втаса питката и тогава ги сложих да не потънат при втасването.
Значи първо я мажа с яйцето после я украсявам с фигурките.... те се залепват и остават там където съм ги сложила ,не се мажат с нищо и остават бели.
Също така и питата може направо да я сложите на топка и с фигурите само да я украсите .






Това е друга пита с половин доза направена по същата рецепта.



КИФЛИЧКИ





ПРОДУКТИ:

1/2 кубче мая
2 ч.ч. /чашата е 200 гр/ топла вода
2 суп. л. захар
1 ч.ч. брашно /200гр/
Всичко това втасва и след това добавяш:

1 яйце
1 ч.л. сол
брашно за меко тесто /около 500 гр/


Плънка
тя може да е каквато се сетите
мармалад,колбас,сирене с яйце,шоколад,локум




Приготвяне:
МЕСИШ ТЕСТОТО ...Не чакаш да втасва, а направо разделяш на 2 части, разточваш кора около 1 см ,режеш на триъгълници и слагаш плънката във всеки триъгълник на широката част и завиваш на кифличка.В случая на снимките използвах мармалад от дюли ,печена тиква и шоколад .Редим в намаслена тава и завиваме с дебела кърпа . Като втасат в тавата ги мажеш с жълтък и олио и печем. Това е. Със сладката плънка отгоре ги поръсвам със захар.





Рецептата е от Benita във форум bg mamma

сряда, 27 октомври 2010 г.

ГЮВЕЧ С РЕБЪРЦА



ПРОДУКТИ:
500гр- свински ребърца
6-7 -големи картофа нарязани на резени
2-3-моркова на шайби
4 -чушки зелени и червени нарязани на едро
2глави -кромид лук на едро
1шепа -грах
4 домата нарязани на кубчета
1ч.л.-червен пипер
1к.ч.олио
сол,джоджен,ронена чубрица,целина,чер пипер на зърна или една лютива чушка на ситно



ПРИГОТВЯНЕ:
Всички подправки и продукти измити и нарязани слагам в подходяща тава.Обърквам добре слагам ребърцата помежду зеленчуците наливам вода малко преди да ги залее и слагам във фурната.Пека на 200-250 градуса.Ако водата изври добавете още да не остава на мазнина .Когато месото е готово и гювеча е готов.
В къщи много се харесва този гювеч.Прави се с различно месо кой каквото има телешко, шилешко,свинско, особено пък ако има и бамя и зелен фасул мммм супер.
Сега имах само тези продукти... и така стана също много вкусно .


вторник, 26 октомври 2010 г.

КАРТОФЕН РАЗКОШ




Продукти
700гр.-кайма омесена с
1глава- кромид на ситно ,
1филия -сух хляб напоена с мляко или вода
1 -яйце
сол,
джоджен
кимион ,
чубрица,
чер пипер,


картофи според тавата ви ...да се покрие плътно един ред от доло и един ред отгоре .Режат се на дълго на дебели филийки.
масло и олио
кашкавал за настъргване



ЗАЛИВКА:
3-ЯЙЦА
1ч.ч.-кисело мляко
1ч.ч-прясно мляко
3с.л.-брашно
всичко се разбърква


ПРИГОТВЯНЕ
Картофите ги слагаме да се по запекат с мазнината ,но не нацяло.После вадим част от тях за горният пласт.Другите плътно ги нареждаме на дъното.
Разстиламе омесената кайма и слагаме останалите картофи отгоре.Запичаме на 200- 220 градуса .Когато е готово го заливаме със заливката .Пак запичаме малко и стържем кашкавал отгоре .Запича се наново до зачервяване.

Това е моя импровизация стана страхотно ястие горещо препоръчвам да опитате.


сряда, 20 октомври 2010 г.

ОРИЗ СЪС СЪРНЕЛА


Кажете ми как да не снимам тази красота:)))






ПРОДУКТИ:
1глава -кромид лук на ситно
500 гр -ориз измит и изчистен
5-6 сърнели на по едри парчета и изпържена в масло
масло 1/2 пакетче
сол,чер пипер


ПРИГОТВЯНЕ:
Леко се задушава в маслото сърнелата.В тава се слага ориза.Към него се прибавя запържения кромид и сърнелата, солта,черния пипер.
долива се вода горе доло 2:1 да е или ако обичате по разварен ориз направо 3:1 го направете .Слага се във фурната и се пече до готовност.Тогава се вади и покрива с кърпа да се задушава ориза още.

СУПА СЪС СЪРНЕЛА

СЪРНЕЛАТА


Толкова обичам този сезон само заради гъбите които ходя да бера.Тази година има много , човек върви и гледа пред себе си само гъби
ето една снимка не е хубава защото валеше дъжд но не се стърпях да ги снимам как са се сгушили една до друга в тревата.:)))





ПРОДУКТИ:
2-3 сърнели нарязана на ситно и изпържени с масло
1-кромид лук на ситно нарязан
1к.ч.-ориз
малко олио
1 яйце
2с.л.-кисело мляко
сол


ПРИГОТВЯНЕ.
Кромида се задушава при изпържената сърнела и се долива вода.
След като заври водата се прибавя ориза.
Когато е напълно сварен ориза, супата е готова и се отстранява от котлона.
Разбива се добре яйцето и киселото мляко прибавяме от топлата супичка и бъркаме.
След това застройката я изсипваме в супата като бъркаме постоянно за да не се пресече яйцето.
Никакви подправки не слагам умишлено защото аромата на сърнелата е достатъчен.

вторник, 19 октомври 2010 г.

ВАРЕНО в гърне



ПРОДУКТИ:
1бр.джолан телешки или свински става и с двата
5-6 картофа на едро
1-кромид лук на едро
3-моркова на шайби
една чушка на колелца
шепа грах
сол,
3 стръка -целина нарязани



ПРИГОТВЯНЕ:
Джолана се слагам в средата на гърнето и около него всички нарязани зеленчуци,солта и целината мазнина не съм прибавяла.Захлупвам с капака и се сложих във фурната първо на 220 градуса и като завря намалих.Джолана пробвах дали е готов и изключих фурната,за да е топличко докато стане време за консумация.
Много вкусно стана опитайте.

понеделник, 18 октомври 2010 г.

МАЛКИ БУТЕР ПИЦИ



ПРОДУКТИ:
1-бутер тесто
малко натрошено сирене
1 яйце разбито с вилица
няколко лъжички лютеница
ронена чубрица
кашкавал по едно парче тънко за всяка бутерка

ПРИГОТВЯНЕ:
БУТЕР тестото го размразих добре и го нарязах на квадрати.На всеки квадрат завих четерите ъгълчета и щипнах така че да се получи нещо като съдинка.

Намазах със лютеница после натроших сиренце,с вилицата сложих по малко от разбитото яйце,поръсих чубричката и сложих да пека на 200- 220 градуса парчето кашкавал /може и без него/сложих преди да изкарам само да се разтопи.



ПЛЪНКАТА НА БУТЕРКИТЕ МОЖЕ САМИ ДА СИ ИЗБЕРЕТЕ СТАВА С ВСИЧКО.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...