Последователи

четвъртък, 3 февруари 2011 г.

КАШКАВАЛКИ



ПРОДУКТИ
над 1 кг. брашно ми отиде
400 мл. пр. мляко
100 гр. кис. мляко, като към него добавих 100 мл. вода
3 яйца/1 жълтък отделих за намазване/
1 с.л. сол
1 с.л. захар
3 с.л. олио
1 с.л. мас
20 гр.= 1/2 калъпче- мая



Плънка
300гр-сирене
2 -яйца
масло едно резанче разтопено
Кашкавал за настъргване



ПРИГОТВЯНЕ:
Маята се разтваря в 100 мл топло, но не горещо прясно мляко и се добавя брашно за получаване на не много гъста каша.
Добавят се и 1-2 щипки захар. Това ще предизвика по-бързото втасване на маята.
След това се пресява брашното.
Добавят се сухите съставки и се разбъркват.
Оформя се кладенче и в него се изливат яйцата, 200 мл прясно мляко, 200 г кисело мляко и олиото.
Накрая се добавя и готовата мая.
Замесва се средно твърдо тесто.
Оставя се да втаса, докато удвои обема си.
Разделих го на 12 питки като леко ги премесих.
Разточих ги на кори и всяка кора поръсих с плънка от сирене, масло и яйца/на око аз сложих към 300 гра сирене 2 яйца и малко масло разтопено/.
Навих на руло и после на охлюв.
Мажа с жълтък и малко прясно мляко.
Отгоре сложих настърган кашкавал когато почти бяха готови кашкавалките и запекох /не вадих тавата от фурната ,а така наръсих кашкавала/.
Пекох на 180 градуса



ИСТОЧНИК

4 коментара:

  1. изглеждат супер вкусно и супер калорично, но... непремено ще ги пробвам!:)

    ОтговорИзтриване
  2. traiana Рецептата е много хубава заслужава си да се опита макар и калорично...;)
    Само моята грешка беше че трябваше в две тави да ги изпека ,защото стават много и тавата ми дойде малка.

    ОтговорИзтриване
  3. Zi4e, нямаш спиране :), мила вкусотия след вкусотия!!! Като гледам колко е изкусително - и това ще се прави :))

    И искам да те поканя да си вземеш една бърза наградка:
    http://angellovescooking.blogspot.com/2011/02/i-blog-awards-sharing-part-i-pomegrante.html

    Приятна почивка,
    Мина

    ОтговорИзтриване
  4. МИНА ТОЛКОВА МЕ ТРОГНА ,ЧЕ МЕ ПРОСЪЛЗИ С ТАЗИ НАГРАДА.
    ТОВА МИ ДАВА СТИМУЛ ДА СЕ ТРУДЯ ОЩЕ ПОВЕЧЕ!
    БЛАГОДАРЯ ТИ ОТ СЪРЦЕ!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...