Последователи

ТЪРСИ РЕЦЕПТИ В БЛОГА!

четвъртък, 28 април 2011 г.

*здравословна* ЖЕЛИРАНО КИСЕЛО МЛЯКО




ПРОДУКТИ:
1кофичка кисело мляко
1 пак.-желатин
1ч.л.- течен подсладител
1с.л.мед




ПРИГОТВЯНЕ
Желатина с малко вода се разтопява на водна баня.
С тънка струя се изсипва в киселото мляко при непрекъснато бъркане.
Добавяме и подсладителя и пак разбъркваме хубаво.
Разливаме във купички или формички и слагаме в хладилника да се желира.
Преди консумиране поливаме с лъжица мед.

*здравословно* ЯХНИЯ ГРАХ С МЕСО



ПРОДУКТИ:
1кутийка -грах
1 -морков
месо пилешко, свинско,телешко предварително сварено
2-скилитки чесън
1 връзка-пресен кромид
магданоз,сол
1с.л.-зехтин
1-домат настърган



ПРИГОТВЯНЕ:
Кромида ,зехтина,моркова и домата ги задушавам с малко вода за 5мин.
Прибавям и месото, солта, граха,чесъна,1ч.ч.вода и оставям да ври на тих огън до готовност.

*здравословна* ЗАПЕКАНКА С ТИКВИЧКИ




ПРОДУКТИ:
2-Тиквички настъргани
3-белтъка
120гр-извара
1/2-кофичка -кисело мляко
1с.л.-зехтин
сол,чер пипер


ПРИГОТВЯНЕ:
Тиквичките настъргани ги изцеждаме малко с ръце и прибавяме останалите продукти.
Разбъркваме добре сместа и изсипваме в иена глас тавичка.
Запичаме до готовност.
По желание може да се настърже малко кашкавал.

неделя, 24 април 2011 г.

ПЕКАН АГНЕШКИ БУТ





Агнешкият бут го шпиковам със резънчета масло.
Мажа го с олио и поръсвам със сол и червен пипер.
Слагаме го в подходяща тава за печене и наливаме 1ч.ч бира и малко вода.
Върху бута нарязвам парчета масло.
Завивам хубаво с фолио за печене и слагам във фурната на 240 градуса докато заври.
Намалям после на 150-160 градуса и оставям така цяла нощ да се пече.
Накрай може да махнете фолиото и за запечете коричката....



Великденските ми яйца







Козунаци,мини-козунаци и козуначени рула




ПРОДУКТИ

3 яйца + жълтъка/белтъка може към тестото да се сложи/
около 1 ч.ч прясно мляко
60мл разтопено масло 1с.л ром(по желание)
1 ч.ч захар
1/2ч.л. сол
4, 1/2ч.ч брашно /докато спре да мажи под бъркалките /
1/2 пакетче - жива мая
- настъргана кора от един лимон настъргана кора от един портокал.
стафиди,локум,орехи,

Важно: За успеха на козунаците всички продукти трябва да са със стайна температура.




ПРИГОТВЯНЕ
От горните продукти се замесва тесто, в машина за хляб на цикъл бърз хляб(може разбира се и на ръка).
В кошничката първо се слагат млякото в което е разтворена маята, леко разбитите яйца, захарта, бъркайте докато се разтвори захарта, после прибавете маслото и настърганите кори, брашното,солта.
В процеса на месене, след като тестото стане на топка и се отделя от стените на кошничката, се добавят по малко 2с.л. олио(на два или три пъти), като след всяко прибавяне се поръсва малко брашно.
Сладкото тесто втасва по-бавно,тъй ,че го завийте хубаво и сложете във фурната на 50градуса да втасва или в дълбока тенджера с капака и завита с дебера кърпа.
Pазделям тестото на две или три части. Обикновено правя или три продълговати козунака или 2 кръгли във кръгла форма за кекс.
Всякя част се разделя на 3 или 4части, от които се правят дълги щнурчета, омазват се хубаво с олио и се плетът на плитка.
Плитката се поставя в намазнена и поръсена с брашно форма за печене.
Покрива се и се оставя да втаса на топло.
Втасалите козунаци се намазват с жълтъка, разбит с няколко капки прясно мляко или вода и се поръсват със захар.
Може да се поръсят с филирани бадеми или да се забучат цели, обелени бадеми.
Пекът се на 185- градуса фурна.




В шнурчетата може да сложите орехите и локума, стафиди(предварително накиснати в ром докато омекнат), сладко със счукани орехи, или орехи, канела, стафиди и захар.




Направих и малки козуначета във формички за кекс





Може да разточете тестото на правоъгълник, да намажете със сладко и да навиете на руло,нарязвате и подреждате във формата,става страхотна козуначено руло.


Рецептата е на Tanita с малки изменения!

петък, 22 април 2011 г.

Разпети петък



Днес е Велики или Разпети петък. Това е денят, в който е разпнат Божият син Исус Христос, за да стане изкупителна жертва за греховете на човечеството.




Според евангелските писания в деня на смъртта на Божия син небето и земята се отворили, слънцето се скрило, тъмнина надвиснала над Голгота.



На църковната служба тази вечер се припомнят последните мигове от живота на Исус. От олтара се изнася плащеницата и се извършва опелото на Господа сред бели цветя.

Преминаването под масата, където е поставена светата плащеница - тялото на Исус Христос, изобразено на нея, е народен обичай. Символизира оставянето на всички тежести, проблеми в ръцете на Бога.

Традиция повелява на този ден да не се върши никаква работа и да се спазва строг пост, тъй като Разпети Петък е и ден на духовно пречистване.

Всяко дихание страда заедно с Богочовека и е съпричастно на неговата смърт и погребение.

четвъртък, 21 април 2011 г.

МЪРЗЕЛИВИ КУРАБИИ -ала зиче



Продукти:
3-яйца
1 1/2ч.ч.-захар
1 ч.ч. не пълна -разтопена мас
1/2 кофичка - кис. мляко
2-3 -ванилия ,настъргана кора на лимон,
в брашното 1пак -амонячна сода и щипка сода бикарбонат
брашно да стане много по гъсто от кексово тесто почти преди месене да е на гъстота ..



Приготовление:
Всичко се слага по реда на написаното по горе и се забърква с лъжица много гъста каша .
С малка лъжичка се взима от сместа и с пръст се избутва от нея и се слагат в тава намазана с олио или хартия за печене но да е намазана с олио.
Слагат се на голямо разтояние защото се разливат и стават като бишкоти.То и вкуса им е такъв:)
Ръсят се с кристална захар .
Пекат се на 180-200 градуса.
НАГЛЕЖДАЙТЕ ГИ ПО ЧЕСТО ЗАЩОТО БЪРЗО СЕ ИЗПИЧАТ!





Понеже моите много се слепнаха ги нарязох със къдрав нож на триъгълници и сърца с формичка за курабии.

КУРАБИИ - ала Зиче




Продукти:
3-яйца
1 1/2ч.ч.-захар
1 ч.ч. не пълна -разтопена мас
1/2 кофичка - кис. мляко
2-3 -ванилия ,настъргана кора на лимон,
в брашното 1пак -амонячна сода и малко сода бикарбонат на върха на лъжицата.
брашно за меко тесто..




Приготовление:
Всичко се слага по реда на написаното по горе и се замесва меко тесто.
Разточва се на 1, 1/2 см. дебелина и се реже със формички.
Мажат се с желтък и се ръсят с кристална захар .
Слагат се в намаслена и набрашнена тава или тава с хартия за печене.
Пекат се на 180 градуса.

*здравословно* ЕЛДА С ГЪБИ



Гъбите ги измих и нарязах и сложих в дълбок тиган с 1с.л. зехтин и 1 ч.ч. вода да се задушат с капак отгоре.



Елдата/греча/ 1ч.ч я измих и добавих към готовите гъби като прибавих малко сол ,черен пипер .
Разбърках хубаво и добавих 2ч.ч вода и захлупих тигана и на много бавен огън сварих докато Елдата е готова.


С елдата се процедира както със ориз се готви.

ВЕЛИКДЕНСКИ ВЪЗЛИ





Продукти:

3 яйца
1 ч. ч. прясно мляко
1 ч. ч. олио
3 с. л. захар
половин кубче мая
кората на 1 лимон
брашно колкото поеме/около 1кг/




Начин на приготвяне:

В млякото се разтваря маята,след това се прибавят и другите продукти. Замесва се тесто,което се завива в кърпа и се пуска в хладка вода за да втаса.



Тестото е готово за оформяне когато изплува на повърхността на водата. От него се правят топчета големи колкото орех, които с пръсти се правят пръчици, които се вързват на възел.



Всеки възел се овалва в захар и така оформени се поставят в тава предварително намазана с олио и поръсена с брашно.

Пекат се в умерена фурна.




ИСТОЧНИК - zl_delcheva
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...