Последователи

вторник, 6 декември 2011 г.

Шоколадови бонбони с орехи и смокини





ЧЕСТИТ НИКУЛДЕН!!!
Тази рецепта за страхотните бонбони благодаря на Мъхчето ,че я видях при нея и на ЖАНИ ,че ни предложи тази безумно хубава рецепта.

ЧЕРПЯ ВИ ЗА МОЯТ СИН НИКОЛА ЗА ИМЕННИЯТ МУ ДЕН ДНЕС!
Да ни е жив и здрав!
Бъди все такъв добър човек сине мой.
ОБИЧАМЕ ТЕ!!!




ПРОДУКТИ:
24 сухи смокини “Каламата”
8 супени лъжици захар с връх
250 гр. орехови ядки
300гр. шоколадова кувертура (или 200гр. млечен шоколад и 100гр. натурален)
1 с.л. бутер и при нужда няколко лъжици кондензирано мляко, за да се втечни кувертурата.






ПРИГОТВЯНЕ:
Смокините и захарта се слагат в тенджерка и се долива вода, колкото да се покрият с около 1-2 пръста отгоре.
Тенджерката се покрива с капак и се вари продължително време на тих огън (около 50 мин), докато водата се сгъсти на сироп, а смокините омекнат и набъбнат максимално. Снемат се от огъня.
Оставят да престоят една нощ заедно със сиропа и на следващият ден се прецеждат.



Орехите се запичат на фурна за 10 мин на 150С. (АЗ СОРОВИ ГИ СЛОЖИХ)
С помоща на ножче се прави малък отвор в долния край на всяка смокиня и се напълва плътно с орехи.
Притискаме отвора с пръсти и да придаваме кръгла форма на смокините.



Кувертура се разтопява на водна баня заедно с кравето масло и при нужда се добавя малко кондензирано мляко за да се разреди.




Смокините се потопяват една по една в разтопения шоколад и се подреждат върху повърхност покрита с прозрачно фолио или пергаментова хартия.
Украсяваме с помощта на вилица, която потопяваме в разтопен шоколад и разтичаме върху бонбоните.



Когато леко постегне кувертурата може да ги оваляте в цветни кокосови стърготини, какао, или счукани орехи, или да си ги оставите така само със шоколада.
Оставяме да се стегнат на хладно място.
На следващия ден увиваме в станиол.



Използвайте качествен шоколад. От неговия вкус зависи вкуса на бонбоните. За покритието използвах 200гр. млечен шоколад и 100гр. натурален.

9 коментара:

  1. Зиче,онзи ден на нашия пазар намерих невероятни смокини и хората,понеже пазарувам само от тях ме питаха,какво ще ги правя 24 бр. и като им казах,ми дадоха 40бр. без пари, за да им направя и на тях.
    Сега и на мен ми предстои правенето им.
    Твоите са станали страхотни,надявам се да успея и аз:)))
    Прегръщам те силно!

    ОтговорИзтриване
  2. Лелеее,колко съм отнесена!
    Да ти е живо и здраво момчето и да е много щастлив!
    Хубав празник:*)

    ОтговорИзтриване
  3. Честит празник, Зиче!
    Нека сина ти бъде закрилян от Св. Николай Чудотворец, да го пази и дарява със здраве, късмет и много щастие!
    Прекрасни бонбони и голямо изкушение.
    Хубава вечер и вкусен Никулден!

    ОтговорИзтриване
  4. Да е жив и здрав именика и много да ви радва!
    А за бонбоните поздравления !

    ОтговорИзтриване
  5. Е, Зиче,
    не издържа и ти, а?:-))))
    Пожелавам на момчето много здраве и поводи за усмивки!
    И аз имам именник у дома, но го черпих с бонбони преди няколко дни:-)
    Много хубави са ти се получили, пъкл и си внесла свой елемент:-)
    Поздравления!
    Пак ще ги правим, нали?;-)

    ОтговорИзтриване
  6. КАТЕ, ти си талант в кухнята и съм сигурна ,че и твоите бонбони ще станат.Ще чакам с нетърпение да видя страхотните ти снимки.
    Благодаря за пожеланията към сина ми.

    ДИАНЧЕ, Благодаря за пожеланията към сина ми.

    МАРИЯ,и на тебе от сърце ти благодаря!

    МЪХЧЕ,как да издържа като със Жани сте непоносими подстрекателки :)))))
    Аз все си правя нещо не така както трябва ,ама станаха супер.
    Вече ги няма деее....ИЗЛАПАХА ГИ НАБЪРЗО, но със сигурност вече са в редовният любим списък.
    Благодаря ти за хубавите пожелания.

    ОтговорИзтриване
  7. Зиче,да ти е жив и здрав именника!
    Твоите бонбони са станали превъзходни-и смокини каламата си намерила-както в оригинала.
    Хубав ден ти пожелавам,мила!

    ОтговорИзтриване
  8. Да ти е жив и здрав именникът, Зиче! Честит празник (с малко закъснение, но с най-добри пожелания)!
    И теб са те изкушили тези бонбонки ;)
    Много са красиви. Кутийката също :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Макар и на патерица, да ти е жив и здрав именника, Зиче!:-))
    Страхотни бонбонки си спретнала, много ми харесват! Браво!!
    Прегръдки, миличка и хубава вечер!:-))

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...