Последователи

понеделник, 19 декември 2011 г.

КЕМЕРКА - ПИРОГ





Предлагам ви една рецепта много вкусна и апетитна.
Рецептата е от Врачанският край до колкото знам,защото ми я даде сватята, която е родом от там.
Когато я опитах много ми хареса толкова вкусно нещо ми се видя ,че от тогава постоянно си я правим в къщи.
Когато някой от семейството ми пътува за дълго , правя кемерка ,но във вид на затворена пица и съм спокойна ,че имат вкусно ядене.
Сега пък по този начин във вид на пирог стана уникално.



ЗА ПЛЪНКАТА
ПРАЗ към 5-6 стръка
500гр.-кайма
олио
червен пипер ,
сол ,
щедро чубрица,
кимион,
чер пипер



ПРИГОТВЯНЕ на плънката

Праза се нарязва на едро и се задушава в олиото поръсен със солта.Когато стане златист праза ,прибавям размитата кайма с малко вода да стане рядка и като я сложим да не става на едри буци.
Прибавя се и червения пипер/повечко носи на пипер/ и запържвам да остане на мазнина.
Махам от огъня и прибавям солта,чубрицата,черният пипер, кимона.
Оставям да изстине.



Замесвам тестото от

1 -яйце
0,500 мл.- пр.мляко
20 гр.- мая /половин кубче/
1 с.л.- сол
1 ч.л. -захар
1 с.л.- олио
1 с.л. -оцет
ок. 1 кг. -брашно
мазнина за мазане на пластовете
Тестото е това с което правих и предишният пирог



*Единият пирог го правих като разточих кора и сложих на дъното на тавата.
*Сложих плънката като равномерно я разпределих.
*Завих краищата върху плънката.
*От едно малко топче останало тесто разточих правоъгълник и нарязах на ленти.
*Усуках две по две и наредих отгоре на мрежа.(Може би трябваше да ги приплета но ...следващият път.)





Може да видите как се меси тестото и оформянето на плетеният пирог ... ето ТУК



*Така двете тави ги оставих да втасат
*Намазах със жълтък разбит с 1с.л.зехтин и 1с.л. прясно мляко
*Поръсих със маково семе и сусам.
*Пекох на 190 градуса.
*Извадих още топли и оставих на решетка да изстинат.

15 коментара:

  1. Зиче, неустоимо се е получило! Прелест, просто си отчупих едно крайче:)))Мммм, обичам такива неша! Усмивки и настроение!!!

    ОтговорИзтриване
  2. Зиче , все ги завърташ едни такива вкусни ,чудесни :) ! Много е хубав пирога ! Хубав следобед и целувки !

    ОтговорИзтриване
  3. Зиче, тестото с прясно мляко винаги е много пухкаво!
    А предложението е чудесно:)
    Поздрави и хубава вечер.

    ОтговорИзтриване
  4. Много интересен пирог,хареса ми идеята!Рецептата звучи вкусно,запазвам си я да я пробвам.
    Благодаря ,че сподели тази вкусотия!

    ОтговорИзтриване
  5. Здравчеее,империята отвръща на удара ми го играеш май :))!
    Страшна оплетка си му направила на този пирог,много съм впечатлена-толкова лесно,а пък същевременно много ефектно,ама на-да има кой да подскаже.Много,много ми хареса,ще направя и аз някой път така.А плетеницата е страхотна,тя ми е позната,но ти съвсем и хвана цаката,правиш я като за учебник,браво!

    Пожелавам хубава вечер и весела Коледа на семейството ти!

    ОтговорИзтриване
  6. ЗЛАТЕ,ставасупертази рецепта наистина.

    ИВАНА,за зет като мед ги направих който се прибра от Франция вчера,че много обича тези кемерки ,рецептата е от майка му.

    ДАНИ,не винаги е пухкаво но оцета го прави такова ,иначе аз харесвам тесто с кисело мляко повече.Тази рецепта е просто уникална за такива неща.

    МИРА,пробвай няма да съжаляваш.Аз я правя поне 15год. вече и все си я искат.:)

    РОСЕ, стана много красив кръглият пирог наистина.Само дето не се сетих да ги сплета, а ги сложих едно върху друго, ама и така беше страхотен.
    То луд умораняма нали знаеш ,та и аз :))))

    БЛАГОДАРЯ ВИ момичета за страхотните коментари,ПРЕГРЪЩАМ ВИ!

    ОтговорИзтриване
  7. Зиче, какво да кажа - златни ръце имаш! Много красив пирог!

    ОтговорИзтриване
  8. Прекрасно си го оплела, Зиче! Очите ми останаха:)

    ОтговорИзтриване
  9. ГУИНЕТ,ТРАЯНЧЕ, БЛАГОДАРЯ ВИ момичета за похвалите.
    Прегръдки и топла вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Savrseno lepa pogaca mila, zaista si veliki majstor za ove divne pogace, poljubac iz Beograda :)))

    ОтговорИзтриване
  11. jacamaca,благодаря ти за хубавите думи.Много ме зарадваха похвалите ти.
    И аз ти пращам целувки от Пловдив!

    ОтговорИзтриване
  12. Зиче,пак поредна вкусотия...
    Сега сме се събрали в офиса и донесохме домашно приготвени неща-аз естествено приготвих пирага с плънка и предстои голямото хапване.
    Благодаря ти още веднъж ,мила-целувки!

    ОтговорИзтриване
  13. ЖИВЕ, МНОГО СЕ РАДВАМ ...че точно пирога си избрала да занесеш в офиса.
    Това е голям жест за мене благодаря ти.
    Да си изкарате хубаво и весело збирката.
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  14. Зиче, пирогът е страшно красив! Непременно ще го направя, сигурна съм, че ще обере овации вкъщи!
    Топли прегръдки от мен и весело посрещане на празниците! :)

    ОтговорИзтриване
  15. Зиче, казвам, че си майсторка на печивата и ти всеки път потвърждаваш това.
    Страхотни са новите ти предложения - харесах и попарата, но този пирог е прекрасен. Чудесна идея и и изпълнение.
    Благодаря и са съвета с прикачването на анимации:)
    Сърдечни поздрави, благопожелания и вълшебни празнични дни, Диана

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...