Бях си подквасила домашно кисело мляко и тъй като в тенджера го подквасвам, когато взимам от млякото, се събира цвик.
Някъде бях чела,(май Лабрекс беше правила) че и цвик слагат за месене на хляб, та реших да пробвам какво ще се получи.
ХЕМ ДА НЕ ХВЪРЛЯМ МАТЕРИАЛ ,:) ...ЧЕ ЦВИКА Е МНОГО ПОЛЕЗНО НЕЩО.
Резултата една педя пухкав и ароматен хляб.:)))
ПРОДУКТИ
1 - яйце
300 мл.-Суроватка (цвика от киселото мляко)
1/2 с.л.-сол
1 ч.л.-захар
1 ч.л.-зехтин
1/2 ч.л.-оцет
1/2 кубче - мая
около 500-600 гр.- брашно
ПРИГОТВИХ ТАКА
*Маята натроших в суроватката и разбърках докато се стопи
*Сложих я в машината и всички останали продукти и замесих меко тесто.
*По същият начин и на ръка семеси.
*Оформих на топка набрашних и сложих в дълбока метална купа която хубаво намаслих.
*Покрих с кърпа и на 50 градуса във фурната втаса за 40 -50 мин.
*Увеличих на 190 градуса и пекох до готовност.
*****Хляба стана по различен от обикновеният и с един особен аромат който много ни допадна*****
Прекрасен е , Зиче! Супер е санал!
ОтговорИзтриванеСтрахотен хляб си направила!Изглежда толкова пухкав и апетитен....поздравления!
ОтговорИзтриванеЩе пробвам този вариант някой ден,благодаря за идеята!
Хубав ден!
Зиче,Зичеее,пак "изтрепа рибата" с този хляб! Страшен е и нищо,че съм сита пак огладнях при вида му.
ОтговорИзтриванеЗа тези,които нямат нито цвик,нито квасят мляко,с какво да заместим- кисело мляко или прясно, може би айрян?
ТРАЯНЧЕ, МИРА, НИНЧЕ,наистинастана хубав хляба.
ОтговорИзтриванеКакто е казала Нинка ,че може с айрян да се направи защото много рядко можеда съберем суроватка толкова.Киселитемлека пускат много и си мисля че ако събираме в бурканче и стои в хладилник не е невъзможно.
Благодаря ви момичета ,че ми бяхте на гости!
Страхотен хляб си омесила,Зиче.И аз съм чела, че става с цвик,така че няма как да не се получи и при теб.
ОтговорИзтриванеРецептата отива при тези със заглавие-Зиче,станаха дооооста...
Приятна вечер!
Зиче,
ОтговорИзтриванеи ти си царица на тестото;-)
Много пухкава хлебец;-)
Някой ден ще ти дойда на гости да ми омесиш;-)))
Хубава вечер!
ЖИВЕ,тивече си майстор на тестото тъй ,че почвай :)
ОтговорИзтриванеМъхче,нямаш грижи, ти само ела пък и пита ще ти спретна:))))
Страхотно изглежда, Зиче,
ОтговорИзтриваненово попълнение в колекцията - пухкав хляб. Чудесна рецепта,
поздрави и слънчев ден, Диана
Този коментар бе премахнат от автора.
ОтговорИзтриванеСтрахотна рецепта.получи ми се много добре.благодаря.
ОтговорИзтриване