Последователи

вторник, 21 февруари 2012 г.

ПИДЕ




ЖИВЕ, БЛАГОДАРЯ ЗА ВКУСОТИЯТА КОЯТО НИ ПРЕДЛОЖИ.Много хубави станаха и ще се прави явно тази рецепта още много пъти.



Ето и рецептата в оригинален вид
продукти за тестото:

500 гр.бяло брашно;
1/2 кубче мая;
50 гр.маргарин;
1 с.л.сол;
1с.л.мед/течен/;
вода около 300 мл.

продукти за гарниране:


150 гр.сирене;
1 яйце;
100 мл.течна готварска сметана;(аз го направих със заквасена сметана такава имах)
50 гр.кашкавал;
ронена чубрица;
олио;



Пресяваме брашното със солта в удобна купа.
Натрошаваме маята , прибавяме маргарина и лъжицата мед.
Разбъркваме на сухо с лъжица.Започваме омесването като сипваме постепенно студена вода.
Тестото което ни трябва е меко и еластично:)
Когато сме готови оставяме тестото на топло място да удвои размера си.
След като е втасало веднъж го разделяме на толкова топчета /максимум 4 бр./колкото пидета.
Аз разделих тестото на две,за да станат две големи пидета,които са достатъчни за 4-5 порции.
Колкото по-широко направим кладенчето,по-тънко става след като се изпече и е по-добре.
Разточваме топката на кръгла кора с дебелина 0,5 см..
Преместваме кората в подмазана тавичка и навиваме краищата на вътре /така образуваме борд/и оформяме квадрат.
Намазваме с олио тестото и в полученото кладенче изсипваме плънката,която сме приготвили като сме объркали натрошеното сирене ,яйцето и сметаната.





Пъхваме ястието във фурната,която е предварително включена на 100 градуса,за да втаса за около 5 мин.и печем на 200 градуса до приятното порозовяване на пидето.Когато е готово поръсваме с настърган кашкавал и ронена чубрица.Пъхваме във вече изключената фурна да се разтопи кашкавала.

16 коментара:

  1. Пидетата са много вкусни,Зиче! Не съм опитала още тези на Живето, но правих по друга идея и рецепта- с мръвка и кашкавал. Ако ти е любопитно,разрови в моето кътче. Но със сигурност пидето ни стана любимо.

    ОтговорИзтриване
  2. Нинче, със сигурност ще е хубаво и с мръвка но исках да опитам и оригинала:)
    Много ни хареса и на нас и ще се прави пак.
    Ще разровя и при теб да видя рецептата.:)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Здравче,направила си ги много вкусно-браво мила.....и на нас много ни харесаха. Много се радвам,че нещо си направила от моите рецепти-ЦЕЛУВАМ ТЕ!

    ОтговорИзтриване
  4. Ето на,пак прелива тук от вкусотии,но тази наистина мнооого ми допада!Разкошно пиде,Здравче!Плънката също ми пасва идеално.
    С Живето сте за....целувки!
    Отивам да го сънувам,докато ми е още пред очите!

    Лека нощ,другарче мое!

    ОтговорИзтриване
  5. Разкошни пидета, поздравления и за двете майсторки! Лека нощ или добро утро от мен!

    ОтговорИзтриване
  6. Зиче, чудесни са :)
    Явно ще трябва да ги опитам!
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Que delícia... tudo de bom!!!
    Boa semana!
    Beijinhos.
    Brasil.
    ✿•˚。
    ° 。✿ °° 。
    ♪♫

    ОтговорИзтриване
  8. И аз им с каня на пидетата, но още не съм стигнала до тях.
    Чудесно са станали, Зиче!
    Поздрави и пожелания за хубав ден :))

    ОтговорИзтриване
  9. Зиче, голяма вкусотия ни сервираш отново! Пропуснала съм ги при Живето, сега ще ги погледна и там:). Пиде съм опитвала само с агнешка кайма, но сега като гледам това предложение, също е неустоимо вкусно! Много обичам рецепти от арабската кухня. Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  10. Прекрасно пиде, Зиче! Много апетитно е станало!

    ОтговорИзтриване
  11. Е ,че много вкусно пак тук ,Зичка :)...видях ги и при Живето и много ми харесаха ,нищо че до тогава не бях и чувала думата пиде :)!
    Чао ,мила ми и хубава вечер :*! Целувки !

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря ви мили момичета за коментарите ви.
    Извинете ме за това че не мога да ви отговоря поименно но ходя на едни процедури по китайска медицина и времето ми е много кът.
    Силно ви прегръщам всички!

    ОтговорИзтриване
  13. За първи път виждам пиде, но изглежда толкова вкусно, че ще опитам и аз някой ден!Много са изкушаващи!Поздравления за изпълнението!

    ОтговорИзтриване
  14. Зиче, сега като се замисля, добре че не живея при теб;) Нямаше да мога да се въздържам, такива чуднотии твориш;)
    То и Живето е за поздравения !
    Хубава вечер ти желая!

    ОтговорИзтриване
  15. Зиче,браво!Радвам се че и ти както и Живето ми се дверихте,а и толкова прекрасно е станало Пидето!
    Само не мога да разбера ...в един град да живеем и в тази глобална мрежа да се открием:)толкова ли не се видяхме по улиците?:))

    ОтговорИзтриване
  16. Ух, че вкусно!
    Това е много изкушаващо:)

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...