Последователи

четвъртък, 17 май 2012 г.

Манджа с алабаш и Пита охлювчета



Нали знаете че има вкусотийки които са запечатани от детските години, които не можеш да забравиш?
Е те за това аз си ги пиша да имат внуците рецептите ,та да не се чудят как да си ги направят.Smile

Ще ви предложа още една щура рецепта (поне така ще си помислят повечето четящи тук )  Smile  
 Сигурно  се чудите от къде съм я изкопала ???... ,неее... това ми е готвила моята баба и реших да си направя и аз, че ми се дояде.
Стана същата като нейната и много и се насладих на вкуса.





ПРОДУКТИ

1кочан -алабаш




2-3 картофа
1 кромид
1 домат 
олио,
сол,
червен пипер,
магданоз






ПРИГОТВЯНЕ
Белим алабаша и нарязваме на късове,картофите също.
Кромида се нарязва на дребно и се задушава в олиото.
Добавя се червеният пипер нарязаният домат и се налива една чаша вода.
Прибавят се алабаша , картофите,солта и доливаме вода да се покрият продуктите.
Така ври до готовност на алабаша.Той малко по бавно се сварява  за това    картофите се разваряват и става гъсто сосче.
Когато е готова и отстраним от котлона слагаме магданоза.



Това е манджичката от моето детство не знам дали е родопско ястие но ще го сложа в тази графа.
Алабаша малко сладни в манджата и предава един невероятен и ароматен вкус.
Опитайте може и на вас да ви хареса.Smile








С тази вкусна манджа не може и без хубава домашна питка.
Рецептата за  Пита  охлювчета




Продукти:
1 - прясна мая
600 мл -топла вода
2 с.л.- захар
1 и 1/2 с.л. -сол 
4 с.л. -зехтин или олио или мас
1 с.л.-оцет
около 1,500 кг.- брашно


ПРИГОТВЯНЕ
Замесих тесто от горе изброените продукти.
Направих фитили от него дебели като показалеца.
Навих на охлюв и късам от фитила  и пак навивам охлюв и късам от фитила.








Наредих в тавата шахматно охлювите.
Оставих да втаса  намазах с жълтък  с 1с.л.зехтин и изпекох на 180 градуса.






12 коментара:

  1. Вкусно, много вкусно!
    Страхотна си Зиче :))

    ОтговорИзтриване
  2. Алабаш не съм яла никога,но съм сигурна че тази манджичка че ми се услади.И особено с питката....ех,Зиче,с тези месеници...
    Поздрави от мен-прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  3. Зиче, алабаша като ряпата ли беше, че много ми е познато? Не съм пробвала в манджичка, но като гледам твоята ще е много вкусничко! А питката задължително трябва да присъства. Какво му трябва още на човек?...

    ОтговорИзтриване
  4. С алабаш никога не съм приготвяла абсолютно нищо, щото просто ми звучи твърде екзотично и не знам какво да го правя :))
    Манджичката е убиствено вкусна, аз по такъв тип си падам - да има какво да топнеш вътре, а ти и си ни предложила и топването. Питката е страхотно оформена. Поздравления, Зиче :)

    ОтговорИзтриване
  5. Бабините вкусотийки са най - хубави! Прекрасна манджа , Зиче! А на питките ти си призната майсторица!

    ОтговорИзтриване
  6. Зиче, страхотно изглеждат и манджата, и питката. Манджата си я копвам веднага, не съм яла сготвен алабаш никога, ще опитам със сигурност!

    ОтговорИзтриване
  7. МАРИЯНЧЕ,
    ЖИВЕ,
    КАНДИ,
    ФЕДОРА,
    ТРАЯНЧЕ,
    ДИЛЯНА,
    благодаря ви за коментарите.
    Чорбицата наистина става вкусна все едно готвиш картофена манджа ,ще ви хареса със сигурност.
    Прегръщам ви!

    ОтговорИзтриване
  8. Мноооого вкусно, а и питката си е разкошна! Зиче, поздрави, невероятни рецепти!

    ОтговорИзтриване
  9. Знам ,че е вкусна ,няма как да не е , приятелко ! Готвиш страхотно ,Зиче ....сигурно и от камъчета да направиш чорбица ще се излапа на момента :))...за питката си знаеш ,няма друга като теб да се оправя така с тестото :* ! Чао ,мила и хубав ,слънчев уикенд ! Целувки !

    ОтговорИзтриване
  10. ЦВЕТИ ,ИВАНА, БЛАГОДАРЯ ВИ МОМИЧЕТА!

    ОтговорИзтриване
  11. И аз мисля като Ивана, Зиче, наистина готвиш страхотно! Късметлии са всички около теб, да знаеш!
    Поздрави и прегръдки от мен! :)

    ОтговорИзтриване
  12. Хм, у нас редовно се купува алабаш и другарчето му в зелено гулия.съпругът ми си ги гризка като ябълки, пък аз ги правя на салата.Виж да ги сготвя, не ми е хрумвало!Чудесна идея, Здравче!
    За питката си знаеш - страхотна, както винаги!
    АА, и да не пропусна сладурите най-отгоре:)- невероятни, ненагледни, много добро попадение!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...