Последователи

четвъртък, 18 октомври 2012 г.

Пухкави питки с пълнеж от шунка и кашкавал и хляб





Тези безумно вкусни питки ги видях в блога на Едилина.
 Така ми се приядоха докато четях рецептата че веднага се захванах с тестото.
 Ще ви напиша и рецептата така както я е написала Едилина и с малките изменения от мен.




Продукти
 1ч.ч. -прясно мляко
1-2 с.л.- захар
 1 кубче- мая
750-800 гр. -брашно
1с.л.- сол
 6 яйца /5бр. за тестото и 1 за намазване/ (аз сложих 4 + един белтък в тестото а  единият  жълтък за намазване оставих) 
250 гр. меко масло (сложих едно малко пакетче 125гр)

 за плънката: 
кашкавал на кубчета
 шунка на кубчета
Всеки може да замести със разни други продукти по избор




ПРИГОТВЯНЕ
 Затопляме млякото и разтваряме в него маята, захарта, 2-3 с.л. от брашното и оставяме да шупне.
 В голяма купа пресяване брашното и солта, правим кладенче и добавяме яйцата /5 бр./, шупналата мая и маслото, нарязано на парченца.
 Замесваме меко тесто и оставяме да втаса в намаслена купа и поръсено отгоре с брашно.(направо оформих никога не втасвам два пъти) 
   Междувременно си приготвяме плънката
. Готовото тесто разделяме на топчета /според бройките в тавата от снимката са ми излезнали около 30-32 бр. - бяха 2 тави/.
 Всяко топче разплескваме с длан на малка питка и слагаме част от плънката.
Събираме краищата внимателно и отново придаваме формата на топче.
 Редим в намаслена тава с около 1 см. разстояние едно от друго и отново оставяме да втасат.(малко ги наблъсках ама не им се отрази на вкуса)
 Мажем с разбито яйце ( прибавих малко олио и прясно мляко към жълтъка)и поръсвате морската сол. ( сложих и сусам и в средата поръсих галета)
 Печем в предварително загрята на 200* фурна за около 20-тина минути или до готовност. След като ги извадим задължително покриваме с хавлия за 15 минути за да омекнат.



Това е рецептата и много много вкусни питки станаха.
 Понеже за тавата ми дойде много тестото сложих във форма и един хляб без плънка така чист.
Останалото тесто само  направих на фитил и усуках .





Невероятен ,пухкав мек и много ароматен от маслото.




Едилина сърдечно благодаря за рецептата!


19 коментара:

  1. Е ,то докато излапаме рамазанката , трябва да замесвам отново :))..... много вкусно изглеждат ,Зиче и само как наднича месцето :) ... !
    Прегръдки ,мила и хубава вечер :* !

    ОтговорИзтриване
  2. Бе научи Роби да не си чупи зъбите с Италианските хлябове ХА ХА ХА...
    Този също е невероятен препоръчвам горещо!
    Целувки!

    ОтговорИзтриване
  3. Разкош! Много мекичко и вкусно изглежда тестото! Сърдечни поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Беше наистина много вкусно Дани.:)
      Целувки и разкошна вечер!

      Изтриване
  4. Vau Zi4e ovaj hleb je fenomenalan prosto osećam miris toplog hleba mmmmm! Svaka čast.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Весна ,наистина стана феноменален хляба и питките също!
      Благодаря за милите думи!
      Прегръдки от мен!

      Изтриване
  5. Този хляб е на конци като козунак! Мекичък, вкусен, апетитен!
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили, пухкав и много ароматен страхотен беше!
      Прекрасен ден ти пожелавам!

      Изтриване
  6. Невероятно, безумно вкусни питки!Много ще се харесат на моите момчета:)
    Много благодаря за чудесното предложение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гоголинче ,наистина и съм сигурна ,че ще им хареса направи и ще видиш.
      Прегръдки!

      Изтриване
  7. Е, невероятно вкусно изглеждат, както отвън, така и отвътре! Браво, Зиче! Голяма майсторица си на тестените нещица, а и не само на тях :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ФЕДОРЧЕ, благодаря ти мила за комплиментите ,много ме лъскаеш и ми е хубаво:)
      Прегръщам те!

      Изтриване
  8. Питки мечта,Зиче!С тоя разтопен кашкавал са истинско изкушение!
    Пухкави,сочни и много вкусни със сигурност!
    Майстор си!
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Мире за страхотният ти коментар!
      И аз те прегръщам!

      Изтриване
  9. Зиче, ама майсторка си, моите не могат изобщо да се мерят с твоите. Толкова апетитно изглеждат! Радвам се, че са ти харесали!
    Прегръдки и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Как бе Едилинче ,те твоите ме заразиха та направих и моите:)))
      Благодаря ти много хубави бяха!
      Прегръщам те и аз!

      Изтриване
  10. Леле, как се еразтекло самооо...
    Как не си ми наблизо!
    Много вкусно маме!
    Целувам ти ръцете*)

    ОтговорИзтриване
  11. Голяма вкусотия беше Катенце ,и аз съжалявам ,че не си ми по близо да те нагостя.
    Много те обичам!

    ОтговорИзтриване
  12. Ти не си човек!!! Грам съжаление няма значи:) Искам и аааааз :)

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...