Последователи

неделя, 1 декември 2013 г.

Сладка пита- бриош с маслен крем



Рецептата е на Николина Караколева.

Още когато я видях веднага запретнах ръкави ,защото много обичам бриош правила съм доста ,но тази рецепта с този маслен крем още повече ми допадна.







Та ето натюр рецептата ,без да изкривявам нищо от написаното в блога и "За хората и пиците".
Благодаря за хубавата рецепта Николина!




Продукти
500 гр. бяло брашно  и още за доомесване ;
200 гр. топло прясно мляко
20 гр. свежа мая
80 гр. разтопено масло
2 яйца
100гр. захар
1 лъжичка мед или захар
щипка сол
пакетче ванилия



За крема:

100 гр. много меко масло
100 гр. захар
пакетче ванилия или друг аромат




Начин на приготвяне:

В хладкото прясно мляко разтворете маята с меда/ захарта / и изчакайте за кратко да шупне.
Добавете останалите продукти и брашното постепенно , омесвайки до получаване на
приятно мекичко , но гладко тесто.
Покрийте го с кърпа и изчакайте да се удвои.
 Преместете го енергично за секунди и го оставете така да почине за около пет минути, за да омекне отново.
 През това време си пригответе крема за намазване , обърквайки маслото, захарта и есенцията .
 Сега разточете тестото на правоъгълна кора и намажете с крема.
Навийте на руло и нарежете на равни части / розички/ от по 2 см.
Разположете ги в тавичката, в която ще печете на малко разстояние една от друга и оставете да втасат.


Печете около 30 минути, в началото на 170 гр. , а след това на 180 гр. до суха клечка

 Малко преди да се изпече питата, бихте могли за разкош да я полеете с половин чашка прясно мляко, в което сте разтворили ванилия, както правят в района на областите Лигурия и Тоскана.(АЗ НЕ ГО НАПРАВИХ)


9 коментара:

  1. Отговори
    1. И много вкусна Живе , коричката и долу напоена със сладкото масълце суперррр..
      Прегръдки!

      Изтриване
  2. Прекрасна е, грее като слънце, Зиче!
    Поздрави и вълшебен декември от мен. :)

    ОтговорИзтриване
  3. От кога и се каня :)...чудна е станала, аморе! Да ви е сладко!
    Прегръдка и хубав декември!

    ОтговорИзтриване
  4. За пореден път оставам с отворена уста пред монитора! Вълшебни ръце имаш, Зиче, но и сърцето ти е голямо! Прегръдки и пожелания за прекрасен и вълшебен декември! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ДАНИ ПОМИЛВА СЪРЦЕТО МИ МИЛА,БЛАГОДАРЯ ТИ!

      Изтриване
  5. Разкошна е, Зиче, майсторка си ти! Вълшебница! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  6. Страхотна пита, както винаги, при теб няма провал! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. БЛАГОДАРЯ ВИ МОМИЧЕТА ЗА МИЛИТЕ ДУМИ И ЧЕ ОТДЕЛИХТЕ ВРЕМЕ ДА НАМИНЕТЕ ПРИ МЕН!
    ПРЕГРЪЩАМ ВИ!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...