Последователи

събота, 30 август 2014 г.

ПАМУК ПОГАЧА НА КИФЛИЧКИ







Simka Georgieva пусна оформянето ,постъпково как се правят тези кифлички и как се нареждат.
Благодаря Симка, моята не стана като твоето бижу, но следващият път ще се постарая повече!



Рецептата е за ПАМУК ПОГАЧА от турски сайт.
Emil Savchev   ни пусна преведена рецептата ,а той я е взел от Ароматно в кулата на вещицата.
Хареса ми това ,че няма яйца и стана невероятна.
Наистина е като памук и много вкусна.






продукти
1 ч.ч. (240 мл) топло прясно мляко
1 ч.ч. (240 мл) топла вода
1 ч.ч. (240 мл) олио
5 с.л. захар /ако не искате да ви сладни сложете 2с.л. захар/
1 с.л. сол
½ пак. (20 г) прясна мая /аз сложих 1бр 7гр.-суха/
6 ч.ч. (840 г) брашно /на мен ми отиде малко повече около килограм/
1 жълтък за намазване

Начин на приготвяне:

Маята и 1 с.л. захар се разтварят във водата.
Покрива се с кърпа и се оставя настрани за 10-15 минути.
Ако е суха направо се сипва в брашното.
В купа се слагат 3 ч.ч. от предварително пресятото брашно.
В кладенче в средата се сипва сместа с маята, млякото, олиото.
Сипва се захарта и солта./захарта може да намалите на 2с.л. ако не искате да ви сладни/
 Разбърква се с лъжица.
Меси се до меко и еластично тесто като постепенно се добавя от останалото брашно.
В машината си знаете как се меси аз в машина я замесих  smile3503
ОФОРМИХ ВЕДНАГА!!!

Разделих тестото на 2 топки и разточих на тънко и в кръг.



Имам съгласието на Симка / Уважавам толерантността и затова, макар и със закъснение, имате моето съгласие./ да пусна нейните снимки постъпково, защото моите не станаха ,а и тавата ми беше по голяма и не се справих с нареждането.
Ето нейните кифлички  правени все едно на машина. :)



Редят се в тава,28см. покрита с хартия за печене,както е показано в  колажа.
Втасват 40-50 минути на топло, или завито с кърпа във фурната на 50 градуса.
Хубаво изчакайте да удвои обема си и тогава печете!!!
Мажат се с жълтък+1с.л.олио.
Ръси се със семена.
Пече се при 180°C за 40-50 минути.
Хубаво препечете погачата за да не остане глетава!!!





Можете по желание да сложите каквото искате като плънка ,сладка или солена ,също и отделни кифлички да направите от тестото стават невероятни!

Ето и една малка питка с друго оформяне.
Трябваше да е короната но при печенето короната се развали  ,но пък и така стана интересна.




П.П.
Сглобих рецепта и оформяне ЛИЧНО АЗ!  .... стана невероятна комбинация и е факт, че аз съм ПЪРВОИЗТОЧНИКА  на точно тази комбинация ПАМУК ПОГАЧА НА КИФЛИЧКИ!!!!!!!!!
Радвам се ,че такъв интерес предизвика тази моя публикация!!!
Вече много време е хит по кулинарните групи,въпреки недоволството на някои злобни човечета ,на които им било писнало от памук погачи ,че всички започнали да правят рецептата и се хвалили....АМИ НЕ ГИ ГЛЕДАЙТЕ БЕЕЕЕ.... който може ,си го може ,а вие продължавайте да злобеете !
Колкото до това ,че съм трябвала да благодаря на Джорджевич, ще ме извинявате !!!!
Посочила  съм източник/благодарила съм на когото трябва/ и ако сте маааалко по умни, ще видите ,че това не е рецепта на Джорджевич !!!!


ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

понеделник, 25 август 2014 г.

Компот без варене






Първо да споделя за сливите които използвах за компота.
Това са сливи с форма като сините ,
но са жълти
и сочни,
и меки ,
и леко нагарчащи когато са по зелени ,
но узрели ли , са сладост голяма, не можеш да спреш да ядеш.
Тези сливи се казват МАРИНКИ и виреят само в Родопите .



Донесени са от Гърция преди много години от рибарите, които са работили в Порто Лагос.
Та така, намерих рецепта за компот без варене, а това за мен е най удобното нещо, защото знаете в апартаментите е трудно за варене на буркани.
Станаха за нула време,  капачката се запечата и със сигурност ще е хубав, но след някой ден ще докладвам нека пуснат сливите сока си и ще опитам.

Рецептата видях ,тук

Пиша ви я така както са я представили в сайта .

Необходими продукти

меки плодове - малини, ягоди, вишни, кайсии,череши, праскови, маринки :)
5 с.л. (50 г) захар


Начин на приготвяне
Плодовете (трябва да са меки) се слагат в буркан от 1 л и се допълва с вода.
След това водата се връща в съд на котлона и се добавя захарта.
След като заври, се заливат плодовете в буркана и се затваря с топла капачка.
Обръща се и стои така докато изстине напълно.

Количествата в тази рецепта са за буркан от 1 л.
Може да се използва кафява захар вместо обикновена.
-------------------------------
Аз процедирах така:
Напълних бурканите със сливи ,сложих по 5с.л.-захар и в една тенджера заврях вода.
Когато завря хубаво, сипах в буркана и веднага завих капачката и обърнах с капачката надолу.
През това време водата е на котлона да ври и така и другите  буркани направих, сипвам вряла вода завивам и обръщам буркана.




п.п. Вече със сигурност мога да кажа НЕВЕРОЯТЕН Е КОМПОТА плода не е преварен ,а е твърд и вкусен.




ТРИ КОМПОТА ИМАМ БОМБАЖ ....предполагам ,че от костилките на сливите.
НЕ СЛАГАЙТЕ ПЛОДОВЕ С КОСТИЛКИ ИЛИ СЕМКИ ....ИЗПОЛЗВАЙТЕ САМО МЕКИ ПЛОДОВЕ!
А опитах явно с НЕ подходящият плод.
Още 4 бомбаж  
 ЗА МЕН ТОВА НЕ Е СПОЛУЧЛИВА РЕЦЕПТА!!!!!

неделя, 24 август 2014 г.

ОГРЕТЕН - 2




ПРОДУКТИ:
1кг-картофи
300гр- сирене
сол,
чер пипер
1к.ч.- разтопено масло
олио за пържене на картофите

заливка:
3-яйца
1/2ч.ч.-кисело мляко
1/2ч.ч.-прясно мляко
1с.л. -брашно -да стане рядка каша



ТАКА ГО ПРИГОТВИХ:
Нарязах картофите на големи резени.
Изпържих ги в олиото и сложих в тавата където ще пека огретена.
Натроших сиренето и изсипах върху картофите ,осолих и поръсих чер пипер.
Обърках всичко хубаво.
Сипах 150мл. вода и мазнината.
Пекох във фурна на 220 градуса за около .
Когато се изпека, го полях със заливката и пак запекох до готовност.
Аз го хапвам със овче кисело мляко и е божествено! ;)

четвъртък, 21 август 2014 г.

Овче мляко за разширени вени -божествена рецепта със сигурен ефект



РЕЦЕПТАТА НАМЕРИХ ТУК И РЕШИХ ДА Я СПОДЕЛЯ С ВАС.
РЕЦЕПТАТА Е МНОГО ЛЕСНА И СЕ ПРАВИ БЪРЗО.


Трябва да се снабдите с
1ч.ч. -сурово овче мляко
1 бр.-бебешки сапун

Вземете ренде и настържете сапуна на ситно.
Смесва се с млякото и се бърка да се получи хумугенна смес.
С нея се мажат 3 пъти на ден разширените вени.
Нанася се от долу нагоре.
В същото време се прави компрес със същата смес .
Взимате от сместа по голямо количество и слагате на парче марля и налагате върху засегнатите части на краката.
Това се прави 10 дни .
Около един месец е нужно да се прави процедурата с лечението.
След 3-4 седмици трябва да има подобрение в състоянието ви.

ЛЕЧЕНИЕТО НЕ БИВА ДА ПРОДЪЛЖАВА ПОВЕЧЕ ОТ 40 ДНИ!!!!

ТОЗИ ПЕРИОД ТРЯБВА ДА Е НАПЪЛНО ДОСТАТЪЧЕН ДА ВИ ОТЪРВЕ ОТ ПРОБЛЕМИТЕ.

ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ ОТ ИЗТОЧНИКА ТУК


събота, 16 август 2014 г.

Пъстърва( скумрия ) на фурна



Рецептата е на моята приятелка Вили Конова и може да я намерите в блога и
Изненадите на Мери Попинз.
Вили, стана невероятна пъстървата и гостите ми много я харесаха.
Рецептата е уникална!

На снимката едната риба е скумрия, опитах и с нея същата рецепта ,стана и тя много вкусна .




Копирам я от блога ти защото не съм променяла нищо в нея.

4 големи пресни пъстърви/скумрия/ се почистват и посоляват.
Отлежават в хладилника няколко часа и после се измиват от излишната сол.

В блендера се смилат 3 лимона/ без кората/,
2 скилидки чесън,
китка магданоз
и няколко стръкчета копър.

Получената смес се посолява съвсем леко.
Всяка риба се нарязва на "баклавички", намазва се с подправката навсякъде, а в коремчето освен това се слага малко клонче розмарин  /може и без него ,ако не харесвате/и бучка масло.
Отгоре също се слагат малки парченца масло и се загръща всяка риба в отделно фолио.
Пече се 1 ч. на 200 градуса.
Последните 5-10 мин. се отвива да се препече.




четвъртък, 7 август 2014 г.

Пита "ПаЦа"




Продукти
3-яйца единият жълтък за намазване
200мл.-прясно мляко
200мл.-вода
200гр.-кисело мляко
1с.л.-сол
4с.л.-захар
2 бр.-суха мая на Йоткер или едно кубче жива
3с.л.-олио +2 с.л.-масло разтопено+1с.л.-мас разтопена
около 1.100кг. брашно
маково семе за поръсване
50гр.-разтопено масло и малко олио за пластовете




Всичко омесих на средна меко тесто.
Оформянето направих по този начин взета е снимката от интернет незнайно на кого е.



Така завих оформеното тесто с кърпа и сложих във фурната на 50 градуса да втаса.
Когато удвои обема си намазах с яйцето и поръсих с маково семе.



Включих на 190 градуса и пекох до готовност.

сряда, 6 август 2014 г.

Шницели от сварена царевица




Това е рецептата за хората обичащи царевица.Тъй като сварих повече царевица и останаха два кочана ,реших да опитам ,какво ще се получи ,ако ги направя на шницели.
Получи се нещо необичайно , леко но вкусно.Когато дъвчеш от шницела, започват в устата ти да пукат зърната на царевицата .

Ето какво сложих за две царевички и станаха 4 шницела. Вие ако искате повече количество ,само удвоявате продуктите.
На една средна царевица 1 яйце се пада.




Продукти
2бр. -средна царевица /ако е от големите 2 яйца/
1бр.-яйце
брашно но око да се получи лепкава смес.
сол на вкус ,чер пипер
олио за пържене


Приготвяне
Сварих царевицата./може да си купите и готова сварена/
С нож нарязах зърната в една купичка.
Прибавих яйцето,солта ,пипера,и брашното и разбърках /ако е нужно още брашно прибавяте или ако ви е гъсто прибавете водичка/
В тиган налях олиото и с лъжица гребвам от сместа и слагам да се пържи, като оформям във вид на шницел.
Така се пържи и от двете страни .
Това е...много лесно и бързо ястие ама да ви кажа с биричка е божествено мезе.

събота, 2 август 2014 г.

КАДАИФ ДОЛМА




Рецептата е на TC Cevdet Yüce и от както съм я видяла когато я пусна в една от групите във ФБ , не ми излиза от ума.
Суров кадаиф, не можах да намеря и за това купих кадаиф от онези ,дето само се заливат.

Иначе го направих както той беше описал с малки изменения с корите.

ПРОДУКТИ
пакет точени кори /на белла аз използвах/
кадаиф
50-60гр.-разтопено масло за намазване на корите
счукани орехи

за сиропа
2ч.ч.-вода
2ч.ч.- захар
сока от един лимон/аз не слагам ,защото не ми харесва/
1бр. -ванилия





Аз така ги приготвих :

Кадаифа го натроших, да не е степан, а да стане като фиде.
Начуках орехи една шепа.
Маслото разтопих в микровълновата.
Разтворих корите и всяка кора намазах с маслото, само половината и сгънах на две.
ето така



От широкият край сложих кадаиф и поръсих с орехи
ето така



Загърнах двата края на страните да се съединят в средата
ето така



Започнах да навивам като пура .
ето така




Намазах пурата навсякъде с четката с масло и сложих в тавата
Така направих с всички листа от корите.



Сложих тавата да се пече във фурната на 220 градуса до златисто.
Може и да ги изпържите в масло и олио смеска до златисто.



Оставих да изстинат .
През това време направих сиропа от посочените продукти по горе.
Оставих да отдъхне   ,марен да е не  врял и тогава залях ДОЛМАТА.



Облизахме си пръстите приятели ,честно!
Искрени благодарности на Шевдет за невероятната рецепта.
Опитайте и вие ,няма да съжалявате ,пък и става бързо.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...