Последователи

понеделник, 19 октомври 2015 г.

ЗЕХТИНОВИ ПИТКИ



ПРОДУКТИ
около 600-700гр.-брашно
400мл.-топла вода 50 градуса
1 пакет на Йоткер- 7гр суха мая
2 с.л. -захар
1с.л.сол
2-3с.л.-зехтин



ПРИГОТВЯНЕ
*В дълбока купа слагам брашното като малко отделям за месене
* изсипвам маята от пакетчето
*захарта
*солта
*зехтина
*и топлата вода
*започвам да бъркам с пластмасова шпатула или с дървена лъжица докато се събере тестото
*изсипвам на плота и започвам да меся до меко тесто(може и още да прибавите брашно ако не ви стигне грамажа) ,по начина както е италианското хлебче (в раздел хляб),... на руло и после го обръщам на дълго рулото и пак навивам с притискане с длан (меся)
*МНОГО ВАЖНО Е ТЕСТОТО ДА Е ТОПЛИЧКО (на ръцете ти ,да се усеща топлината при месене)!
*така около 5 минути се меси
*разделям на 4 равни парчета
*оформям питки пак с навиване и притискане с длан
*нарязвам фигури с бръснарско ножче или нож
*поръсвам с брашно отгоре
*слагам ги в тава с намазана хартия със зехтин
*завивам с кърпа
*поставям така във фурната на 40-50 градуса да втаса за 40 мин.
*когато вече са втасали махам кърпата и включвам на 190 градуса да се пекат
*готови са  за 35-40 минути
*вадя на решетка да изстинат

**можете и в машина да го месите .
**това е всичко..., става бързо, без да се чака няколко втасвания.
**хубавото на тези питки е ,че на следващият ден си остават пак пухкави и не се втвърдяват или да стана жилави.

8 коментара:

  1. С удоволствие ще си хапна едничка, Зиче! нямаш равна на тестените изделия! Усмихната седмица, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Люска благодаря ти миличка за милите думи,изчервих се :)
      Прегръдки!

      Изтриване
  2. Какви пухкавелки, Зиче, много ми харесват! За да не им губя от вкуса, бих си топнала само в мъничко зехтин и така да си хапна от тях. :) Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери моят мъж си ги хапна така като тебе поръси със зехтин и сложи по едно резенче доматче отгоре и ела да видиш :)))))
      Прегръдки от мен мила!

      Изтриване
  3. Merhabalar, hayırlı haftalar. Ekmeğiniz ne kadar leziz, ne kadar da iştah açıcı olmuş. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много примамливи питки,Здравче!

      Изтриване
    2. Sefa Gencal Благодаря за вниманието и милите думи!
      Силни прегръдки от мен!

      Изтриване
  4. Живе, топката е в твоите ръце ,започвай и няма да съжаляваш :)
    Поздрави в къщи от нас!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...