Последователи

петък, 27 май 2016 г.

Сладкиш със козунак






Продукти:

за карамела:
10 с.л.-захар може и повече :)
Залях тавата в която ще пека сладкиша.
Наредих отгоре праскови от компот
Върху тях нарязах филии дебели 2 пръста, козунак и наредих плътно върху прасковите
Залях със смес от:
1л.- прясно мляко
6 бр.- яйца
1 водна чаша - захар
1бр.- ванилия
Сложих във фурната на 170 градуса докато се изпече и отгоре порозовее.
Изкарах от фурната и оставих почти да изстине.
Обърнах в подходяща табла или чиния.
Сервирах на порции.




=================================
Последна седмица за гласуване в годишните награди за най добър блог.

"Черпак с мерак" е номиниран в раздел
"ТОПЛО ОТ ФУРНАТА"
Най-добър блог за пити, погачи, тутманици и баници
***ГЛАСУВАНЕТО Е ТУК***
АКО НЕ ВИ ХАРЕСВА МОЯТА НОМИНАЦИЯ,ГЛАСУВАЙТЕ ЗА ДРУГА.

четвъртък, 26 май 2016 г.

СУПА ОТ ЧЕЛЯДИНКИ




ПРОДУКТИ:


ЧЕЛЯДИНКИ
1-кромид лук на ситно нарязан
1 -морков нарязан на кубчета
2 -шепи фиде
малко олио
зеленчуков бульон
1 -яйце
2с.л.-кисело мляко
сол
магданоз



ПРИГОТВЯНЕ.
Кромида, челядинките,моркова задуших в тенджерата.
След като заври водата, където натроших и бульона , прибавих фидето.
Ври на тих огън докато се свари фидето.
Когато супата е готова, се отстранява от котлона.
Застройва се от
1 разбитото яйце
2с.л.- киселото мляко
3с.л.-прясно мляко
1ч.л.-брашно.
Всичко това се разбърква добре и се прибавя по малко от топлата супа.
После се връща всичко обратно във супата по малко и
НЕПРЕКЪСНАТО СЕ БЪРКА ЗА ДА НЕ СЕ ПРЕСЕЧЕ!
Прибавя се ситно нарязан магданоз ,счуквам няколко скилидки чесън с вода и оцет и който иска си подлучва супата.


петък, 13 май 2016 г.

ХРУПКАВИ ПУРИ - БАНИЧКИ




ПРОДУКТИ
1пакет -кори фамилия
4 -яйца
300гр-сирене натрошено/ или половината извара и другата половина сирене/
1ч.ч.-кисело мляко
1ч.ч.-брашно
1равна ч.л-сода бикарбонат
1/2 пакетче -масло разтопено около 1к.ч./или половин пакетче масло и другото олио/



ПРИГОТВЯНЕ
Яйцата + сиренето + половината разтопено масло + брашното + киселото мляко със содата в него се разбиват в купа.
Всяка кора се сгъва на 2 и се маже с плънката в горният край.
Сгъват се двата края до средата и започваме да навиваме да станат пуричките.
Слага се в подмаслена тава .
Като сме готови със всичките кори , заливаме корите с останалата половина мазнина.
Пече се на 200 градуса.



**********************************************************************************
Останаха няколко дни до годишните награди на Благоводител.
Номинирана съм за годишните награди на Благоводител за 2015г. в категория
"Топло от фурната"
Най-добър блог за пити, погачи, тутманици и баници
-КЛИКНЕТЕ ТУК
и гласувайте за мен или другите блогъри, всеки един от тях заслужава вашата подкрепа .

понеделник, 9 май 2016 г.

Пита Симка



Рецепта на Simka Georgieva една невероятна жена и невероятните и пити.
Пиша рецептата и с която прави нейните красиви творения с тестото.
Моята не се получи, защото бързах и нямах време да я  оформям но беше много вкусна.
Аз имам почти същата рецепта ,но ето нейната направо от извора.



За 1 кг. брашно - половин кубче мая,
500 мл. течност (само вода, само прясно мляко или двете в различни съотношения),
по 1 с.л. захар и оцет,
сол,
1-2 с.л. олио - за тестото, и отделно за намазване (щедро) при оформяне,
2 белтъка (жълтъците за намазване отгоре).
Омесвам до гладко тесто - да не е нито твърдо, нито меко.
Престоява 10-тина минути.
Разделям на части, оформям на топки и веднага оформям питката.
Докато оформям питката тя почти втасва.
Ако не е втасала достатъчно - оставям допълнително да втаса.
Намазвам с жълтъците.
Пека в загряна предварително на 200 гр. фурна - 40-50 минути.

ПИТКА КЪДРАВЕЛКА




ПРОДУКТИ
500 мл.- прясно мляко, /или 250мл.вода и 250мл. прясно мляко/
1/2 кубче- мая,или 1 пакетче суха
1 с.л.- захар,ако искате по сладка сложете 2с.л.
1 с. л.- сол,
2 -яйца, (1 жълтък за намазване отгоре),
4 с.л. олио или зехтин - за тестото,
брашно около 800-900г
олио за оформяне
в жълтъка също олио 1с.л. и 1с.л. прясно мляко и щипка захар



ПРИГОТВЯНЕ
Брашното пресято изсипвам в дълбока купа.
Правя кладенче и слагам всички останали продукти.
Маята ако е жива я начупвам на ситно в брашното ,ако е суха направо я изсипвам в него.
Бъркам с лъжица, а след това с ръка докато се оформи хубаво еластично тесто.
След като се събере го удрям 100 пъти в масата.
В хлебопекарна замесвам ,под бъркалките да не маже тестото.
Оформям питката/тази е разточено тесто, намазано с олио, навито на руло, и нарязано с нож на шайби/ с намаслени ръце и оставям да втаса.



След като е удвоила обема си, намазвам с жълтъка и слагам да се пече на 180 градуса.
Оформянето всеки може да си го направи по негов избор.







сряда, 4 май 2016 г.

ЯЙЦА ПЕЧЕНИ НА ВЕСТНИК




Знам,сега ще се надигнат много хора ,които ще започнат да ме поучават, колко е вредно на вестник да се пече яйцето.
Дедите ни са израснали с това и са по-здрави от сегашните уж пазещи се, а по магазините всичко е отрова!!!.
За това ще им кажа ,подминете тази публикация и не ме поучавайте, или си го направете на кафява хартия ,НО няма да е същото!!!
Та ,така ето ги прекрасни и безумно вкусните яйца.



продукти
2 яйца
сол
аз поръсих щипка лют пипер
вестник , или кафява хартия :)

Направете вестника на правоъгълна "тавичка" като ъглите ги завиете.
сложете на НЕ много силен котлон, аз пекох на керамичен на 4 степен./ Ако е и на печка на дърва оххххх/
чукнете яйцата във вестникарската "тавичка" и посолете отгоре.
Не бъркайте а оставете да се печат така до готовност.
Вие решавате дали да са ви рохки или твърдо печени.
Яжте направо от вестника ..ммм сладост!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...