Последователи

сряда, 29 ноември 2017 г.

Кемерка с готово тесто




Продукти
1 ПАКЕТ -ГОТОВО, ХЛЕБНО ТЕСТО

ЗА ПЛЪНКАТА
1връзка -ПРАЗ -6 големи стръка
500-600 гр.-кайма
повечко -олио носи на мазнина
червен пипер ,сол ,чубрица,

Продуктите може да намалите според тавата.


Така се прави
Праза се нарязва на едро и се задушава в олиото поръсен със солта.
Когато стане златист праза ,прибавям размитата кайма с малко вода да стане рядка и като я сложим да не става на едри буци.
Прибавя се и червения пипер/повечко носи на пипер/ солта,чубрицата и запържвам да остане на мазнина.
По голямата част от тестото го разточваме според тавата,аз използвам 30см .
Сипвам плънката отгоре и разпределям хубаво.
ето така -


Разточвам останалото тесто за капаче.



Слагам капачето и загъвам краищата -


мажа с 1 цяло яйце


Пека веднага без да чакам да втасва на 180 градуса до готовност.
Режа на парчета и сервирам.


вторник, 14 ноември 2017 г.

Спаначен сладкиш пълнен с крем




От 4 рецепти направих един невероятно вкусен сладкиш.

блатовете от- Спаначената торта
крема от - Яйченият крем
и оформянето на сладкиша от -Кекса с пълнеж

декорация - Целувки


продукти
4 яйца
2 ч.ч. захар + ванилия
200 гр. спанак (може и замразен)
1 ч.ч. олио (може и зехтин)
2 ч.ч. брашно + 1п. бакпулвер

ЗА КРЕМА
продукти:
1 литър-прясно мляко
1/4 пак.-масло
.......
1 ч.ч.-захар
3 пълни с.л. -брашно
3 - жълтъка,
ванилия
тези три неща се смесват добре с малко водичка или мляко да стане каша.
1 литър- прясно мляко завира и се прибавя горната смес при непрекъснато бъркане.
Като е готов крема се слага 1/4 пак.-масло бърка се докато се разтопи.



приготвяне
Спанакът пюрирах с олиото в кухненски робот или пасатор.
Яйцата разбих добре със захарта и ванилията.
Към сместа прибавих спаначеното пюре и най-накрая брашното, омесено с бакпулвера.
Изсипах в подходяща тава, която намазах с олио.
Пекох до суха клечка на 190 градуса.
След като изстине, с прибор за чистене на чушки правя дупки на блата.



Пълня дупките с крема и отгоре го намазах целият с крем.


Нароних трохите от остатъка, който изкарах от дупките.
Целувките пък направих от белтъците останали от крема и декорирах отгоре.



Спаначени мъфини пълни с яйчен крем



От 4 рецепти направих един невероятно вкусен сладкиш.

блатовете от- Спаначената торта
крема от - Яйченият крем
и оформянето на сладкиша от -Кекса с пълнеж
декорация - Целувки

продукти
4 яйца
2 ч.ч. захар + ванилия
200 гр спанак (аз ползвам замразен)
1 ч.ч. олио (аз слагам зехтин)
2 ч.ч. брашно + 1п. бакпулвер

ЗА КРЕМА
продукти:
1 литър-прясно мляко
1/4 пак.-масло
.......
1 ч.ч.-захар
3 пълни с.л. -брашно
3 - жълтъка,
ванилия
тези три неща се смесват добре с малко водичка или мляко да стане каша.
1 литър- прясно мляко завира и се прибавя горната смес при непрекъснато бъркане.
Като е готов крема се слага 1/4 пак.-масло бърка се докато се разтопи.



Приготвяне
Спанакът пюрирах с олиото в кухненски робот или пасатор.
Яйцата разбих добре със захарта и ванилията.
Към сместа прибавих спаначеното пюре и най-накрая брашното, омесено с бакпулвера.
Изсипах в подходящи форми за мъфини,  намазани с олио.
Пекох до суха клечка на 190 градуса.
След като изстинаха, с прибор за чистене на чушки правя дупка в средата на мъфината.
Пълня дупката с крема ,и отгоре също го намазах с крем.


Нароних трохите от остатъка, който изкарах от дупките.
Целувките пък направих от белтъците останали от крема и декорирах отгоре.

събота, 11 ноември 2017 г.

Пита за едни прекрасни дами



Тази пита направих с много любов за едни прекрасни дами ,от банка ОББ пл.Съединение.
Дано да ви е харесала, прекрасни момичета !


продукти
400 мл.-прясно мляко,
4 -яйца,
4 с.л.-кисело мляко,
4 с.л.-олио,
2 с.л.-захар,
2 ч.л.-сол,
14 гр.- суха мая,или 1 кубче жива
брашно около 1,200кг.


за поръсване -сирене
намазване на пластовете - мас и масло 250мл.

За намазване отгоре -1 жълтък в който сложих няколко капки прясно мляко + няколко капки олио и щипка захар
семена

Приготвяне
Замесвам тестото от продуктите , оставям 15 минути да се отпусне.
Разделих на 2 големи и 1 по малка топка.
Двете големите, разточих на правоъгълник /да не е много дебело разточено/
Намазах обилно с разтопените мас и масло.
Наръсих сирене и навих на руло.
Нарязах на парчета дебелината вие определяте /аз около един пръст широки/.
Подредих на два реда в тава /която е подмазана обилно с мазнината/, като се засрещат едно с друго.
Малката топка отново разточих на правоъгълник,намазах обилно и поръсих сирене.
Нарязах единият край на ресни до средата.
Навих на руло .
Навих на охлюв и сложих в средата.
Розичките са от краищата на рулата.



Оставих покрита тавата във фурната на 50 градуса да втаса.
Когато удвои обема си намазах с жълтък в който сложих няколко капки прясно мляко + няколко капки олио и щипка захар
Поръсих със семена.



вторник, 7 ноември 2017 г.

Миди с ориз




Рецептата ми я каза моя приятелка от Бургас Монито. Много лесна и вкусна стана ,препоръчвам!
Измиват се хубаво мидите и се изчистват от водораслите.


В тенджера с олио и пресен кромид се слагат мидите и се разбъркват хубаво.


Щом се отворят са готови за другите продукти.


Прибавихме ориза около 200гр.


Изпържва се ориза до стъклен


Прибавихме универсална подправка и объркахме.

2ч.л. червен пипер и отново объркване хубаво.

долива се вода да покрие мидите

посолява се

и се прибавя чебрица


Така оставихме да къкри на бавен огън и ориза да се свари хубаво, като от време на време разбъркваме.
Това е ,много лесно ,вкусно и бързо!

ЯЙЧЕНИК





Предлагам ви още едно много вкусно родопско ястие.
Моят дедко умира за него и винаги "тормози" майка ми да му прави Яйченик когато отидем на гости :)



ПРОДУКТИ
1 кофичка -кисело мляко
3 -яйца
1 пълна ч.л.-сода бикарбонат
сол на вкус
брашно 1и1/2 - 2 ч.ч.-брашно според гъстотата на млякото
1 и 1/2 пакет от 125гр.- масло може и повече

ПРИГОТВЯНЕ
Във млякото гасим содата.
Чукаме яйцата,бъркаме.
Прибавяме по малко брашното.
Тестото трябва да стане гъстичко така ,че като дигнеш бъркалката да се стича и да се образуват фигури.
Тавата обилно се маже с масло, дебел слой.



Сипва се сместа и се разпределя с лъжица навсякъде в тавата.тава 28см.
Пускаме фурната на 220 градуса само на долно горене.
Печем докато стане на дупки тестото.



Приготвяме си друга тава която също намазваме обилно с масло.
Когато се запече хубаво отдолу го обръщаме в на маслената тава мажем отгоре с масло и слагаме да се пече отново и от другата страна.
Готов е яйченика когато хубаво се е припекъл.
Намазваме малко с масло докато е топло ако има нужда.
Коричката трябва да е напоена с масалце.



Ние обичаме направо от тавата да си го хапваме като го нарежа на квадрати или триъгълници.
Поднасям го с кисело мляко който обича.
Моя стана малко дебел ,а трябва да е по тънък и е още по вкусен .
Който няма долно горене, може да си го направи в тиган на котлона на порции.... с тази рецепта около 4 -5 порции ще станат.
Това е цялата работа става бързо и много ,много вкусно!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...