Последователи

ТЪРСИ РЕЦЕПТИ В БЛОГА!

четвъртък, 29 март 2018 г.

Моите яйца -2018г




Яйцата ми за Католишкият Великден,2018г.
Съпруга ми е католик и празнуваме два пъти празника.Тази седмица неговият и другата моят.
Винаги яйцата си ги правя с домакинска хартия или салфетка./когато хартията е релефна ,стават още по красиви/
Използвам  2 опаковки боя /от онази в капсулите като антибиотик/  за да е наситен цвета.
Сипвам в малки съдинки всеки цвят и прибавям на всяка по 5ч.л. топла вода.
Разбърквам хубаво.
Първо в червената слагам едно яйце, за да си го запазя за цяла година на малкото параклисче,което имам в къщи.
Нарязвам няколко найлончета и накъсвам домакинска хартия.
Във всяка боя слагам малки лъжички и от всяка боя накапвам на хартията.
Слагам яйцето и завивам хубаво, заедно с найлончето,плътно да се залепи хартията с боята.
Така оставям настрани, върху найлон и продължавам с останалите.
Цветовете накапвате,на хартията,според това ,какъв цвят желаете да е яйцето.
Накрая отвивате ,всички и ги намазвате с олио.



неделя, 25 март 2018 г.

ПОГАЧА ЗА БЛАГОВЕЦ




За тестото
2 яйца белтъците в тестото, а жълтъците за намазване
300мл.-прясно мляко/може и на половина с вода/
150мл-олио
2с.л.-захар
1с.л.-мед
1 с.л.равна-сол
2 пакетчета =14гр.-суха ,мая на Dr.Oetker
около 1 килограм-брашно
ВСИЧКИ ПРОДУКТИ СЕ ОМЕСВАТ на меко тесто.

Оставих да почине 10 мин.
Разделих на 6 топки.
5 от тях разточих на кръгчета и сложих една върху друга, като помежду им намазах с малко олио.Изрязах  стърчащите крайчета  да станат еднакви.


шестото топче и него разточих и половината го нарязах на ленти.
Започнах да навивам на руло и сложих в средата на тавата в кръгче.


Петте кръгчета едно върху друго  разрязах на 6 триъгълника.
Всеки триъгълник завих на кифлички.


Всяка кифличка разрязах на половина и започнах да нареждам  по краищата на тавата с връхчетата навътре.На снимката се вижда добре.
От изрезките направих розички за средата да се запълни.


Оставих да втаса и намазах със жълтъците.



Включих фурната на 180 и пекох до готовност.



събота, 24 март 2018 г.

Крем сладкиш с кекс и козунак



Имах две парчета изостанал кекс и 3 парчета козунак.Реших да го направя на крем пита
Нарязах ги на тънки парчета.
Направих от 1/2 ч.ч. захар, карамел.
Намазах с масло една тавичка йена глас и сипах карамела отгоре.
Наредих парчетата кекс и козунак едно върху друго.
Забърках и заливката-
За заливката на кекса и козунака
1 л.-прясно мляко
4 големи -яйца
1ч.ч.-захар
Разбих яйцата и захарта до побеляване и прибавих прясното мляко.
Залях парчетата в тавичката.
Пекох на 200 градуса до зачервяване.
С ножче отлепих страните на сладкиша и обърнах в подходяща чиния.
Поръсих със счукани бадеми и пудра захар.



четвъртък, 22 март 2018 г.

Бързи козунаци с едно втасване



ПРОДУКТИ за 3 големи козунака или 8 по-малки
5-яйца 1 жълтък за намазване
100мл.-вода
250мл.- прясно мляко
разтопено масло ,мас ,олио (да се събере от трите около 200гр.- мазнина,
може и половината масло ,половината  олио ,
може масло и мас , или мас и олио
300гр- за по сладки-320гр. -захар
1 щипка -сол
2бр. -суха мая на Йоткер
ванилия
сушени плодове
около 1.300 кг.-брашно за меко и еластично тесто



Приготвяне на три големи козунака
Аз меся на машината
Затоплих малко прясното мляко със водата.
Маслото ,мастта и маргарина разтопих в микровълновата и оставих да поизстине.
През това време замесих тесто от продуктите слагам първо яйцата, захарта, солта, течността, брашното със сухата мая и месих около 10 мин. да стане гладко и меко тесто.
Тогава започнах да сипвам от маслото по малко и да меся докато го поеме и така до изчерпването на маслото.
Месих с машината още 10 мин.
Тестото трябва да е меко еластично и нежно.
Върху намазан плот със олио разделих тестото на 3 части ,за всеки от трите съда в които ще пека.
Първата част разделих на 3, оформих на фитили и леко сплесках всяка с ръка и сложих вътре нарязан локум и сушени сини сливи , завих на руло . Така направих и с трите фитила.
Сплетох на плитки и сложих в правоъгълна форма.
Така направих и с втората част и сложих във втората правоъгълна форма
Третата част сложих в нея локума и сушените сливи и омесих да се разпределят равномерно, разделих на 4 равни части и направих на фитили.
Сложих две по две на кръст и започнах да поставям фитилите под ред, ту отдолу ,ту отгоре.
Така сплетеното тесто го сложих в кръгла форма постлана с хартия за печене .
Сложих и трите съда във фурната .
Завих с кърпа и включих фурната на 50 градуса.
Когато удвои обема си намазах със жълтъка и поръсих обилно със мокра захар.


Пекох ги на 180 градуса.




Сочно пиле с картофи на МАГИ



ПРОДУКТИ
6бр. долни пилешки бутчета
4-5 бр.-картофи
1бр Сочно пиле с картофи на МАГИ малко тайни



Приготвянето на ястието е много бързо и много вкусно.
Всичко подробно е описано на опаковката на маги малки тайни.
Следвайте инструкциите.

сряда, 21 март 2018 г.

Варено сЪ сиренЬе



Това ястие от 1895 година по нищо не отстъпва от сегашните изискани блюда.
Опитайте... и си представете че сте в миналите векове в някое крайпътно ханче.
Ние си облизахме пръстите.

Ето го и моето съкровище.





Постарах се да напиша рецептата по реда, както е написана в книгата на старобългарски .



Ето и рецептата


Нарязваме на късове месо -телешко,свинско,пилешко по желание каквото ни харесва.
Сваряваме го до готовност да стане крехко.



*Запържи една глава ситно нарязан кромид с една лъжица масло.
Разбъркай
В него сложи една лъжица брашно и пак бъркай да се позапържи.

**Отделно разбъркай около 1,1/2 чаша за вода сметана и 1 чаша бульон от месото дето сме варили в него.
Слага се на огъня да кипне и отстраняваме .

***Разбиват се 2-3 жълтъка от яйце и ги разбъркваме в тази смес.
Тази смес прибави към брашняната смес.

Нареждат се в тавичка резените месо и поливаме с готовата смес.



Отгоре обилно настъргваме кашкавал .
Слагаме във фурната на 220 градуса да се зачерви соса и да се разтопи кашкавала.
Аз първо само соса посгъстих и после сложих кашкавала.




Дано да ви хареса!


вторник, 20 март 2018 г.

Супа с воденички




За супата:
ПРОДУКТИ:
200 гр. - предварително сварени воденички
50 гр. - фиде
1- морков
1- глави кромид лук
2- домат или няколко лъжици от консерва
може и чушка да се нареже
Чер пипер
Магданоз
Сол,олио



ПРИГОТВЯНЕ:
Главата лук и морковът се нарязват на ситно и се слагат да се задушат в мазнината.
След като лукът и морковът започнат да омекват,се прибавя домата нарязаните на ситно воденички и се налива бульон от където са врели воденичките.
След 5 - 8 мин. се добавя фидето.
Когато супата е готова,се отстранява от огъня
Застройва се от
1 разбитото яйце
2с.л.- киселото мляко
3с.л.-прясно мляко
1ч.л.-брашно.
Всичко това се разбърква добре и се прибавя по малко от топлата супа.
После се връща всичко обратно във супата по малко и
НЕПРЕКЪСНАТО СЕ БЪРКА ЗА ДА НЕ СЕ ПРЕСЕЧЕ!
Накрая се прибавя ситно нарязан магданоз.




Печена тиква със сушени плодове и ядки





1 малка тиква цигулка
сухи плодове по желание и предварително накиснати заедно със ядките.
Аз сложих
черни стафиди,
джинжифил
сливи
и ядки
орехи,бадеми

Обелих тиквата и нарязах на дебели парчета и поставих в подходяща тава.
сипах 1к.ч.вода и завих с алуминиево фолио и сложих да се пече на 220 градуса.
Когато омекне тиквата, махнах фолиото и включих на вентилатор за да я изсуша за около 10мин.
Тиквата сервирах поръсена с накиснатите ядки и плодове и щипка смляно ленено семе .


Тази рецепта е за плодовият ден на 90 дневната диета.
Тиквата се хапва с удоволствие и много засища.

понеделник, 19 март 2018 г.

Обикновен хляб с мед




Продукти за тестото
325 мл.- топла вода
20гр. -жива мая или 1 пакетче суха на Dr. Oetker
3с.л.-олио
2ч.л.-сол
1с.л.-мед или захар
около 600-700гр.- бяло брашно за меко тесто
 пълнозърнесто, също може да използвате на София МЕЛ е страхотно



Така направих
Всички продукти омесих на меко тесто и направих на топка и обилно набрашних.
Сложих в подмаслена тавичка и оставих да втаса завито.
Когато втаса сложих във фурната и я включих на 180градуса.
Пекох до готовност!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...