БАНИЧКА НА ТИГАН

на Петя Цанкова
Много бърза и вкусна стана опитайте.
Петя благодаря за рецептата.




Необходими продукти :
10 бр. кори за баница
2-3 с.л.олио
1/2 ч.ч. вода (100 мл)
150-200 гр сирене
Начин на приготвяне:
В тефлонов тиган намазан леко с олио се слага една кора,като краищата и'излизат извън него.Намазва се леко с олио и отгоре се слага втора кора,също се намазнява( може и без).
Набират се една по една три или четири кори ,накъсват се на парчета и се слагат върху втората кора.Наръсват се с натрошеното сирене и се напръскват с водата ,смесена с олиото.По желание може да се сложи и втори ред накъсани кори -аз слагам .И пак сирене и напръскване.
Накрая се загръщат навътре краищата на първите две кори. Напръсква се отново с олио и с водата.
Тигана се покрива с капак и се слага на слаб огън да се пече баницата.Като се изпече отдолу ,с помощта на капака се обръща да се опече и от другата страна.
Изважда се върху решетка да изстине ,ако я обичате хрупкава ,или я завивате да се задуши.
Получава се една много вкусна баничка почти толкова колкото купешките,но направена с много по-малко усилия
Хапва се както топла така и студена ,с боза или айрян или чай ,зависи от вашите предпочитания !






* Вместо да се накъсат корите могат да се нагънат на хармоника или да се свият на розички,като преди това се поръсят със сирене.
*Баничката може да направи и с по-малко кори.
* По оригинал е с минерална вода ,но може също така да се използва и газирана вода ,освен чешмяна.

Пилешко руло

ПРОДУКТИ според количеството което ще правите,и за това ви пиша само какво съм сложила.
пилешки филета



за плънката
гъби
кашкавал
пресен кромид
магданоз
чер пипер
сол
масло



Приготвяне
Разрязах филетата на тънко напречно.
Начуках леко да станат по тънки и големи.
Посолих ги и поръсих с чер пипер.
Нарязах гъбите (при мен пънчета бяха) и зеленият кромид.
В масло изпържих гъбите до готовност и сложих тогава кромида за няколко минутки да се задуши.
Отстраних от огъня и посолих ,сложих и магданоза и черен пипер.
Докато отдъхне плънката нарязах кашкавала на кубчета върху филето ,като разпределих по равно навсякъде.
Тогава сложих плънката и навих на руло като накрая забодох с клечки за зъби.Може и да го вържете.
Сложих във плик за печене рулата и отгоре по няколко парчета масло.Завързах плика и пъхнах във фурната на 220 градуса и го изпекох докато се запече отгоре.
Преди да сервирам нарязах на парчета.
Извинявам се за лошите снимки но 10 човека чакаха да поднеса и щракнах така набързо.

Айле сладкиш

Щом е сиропирано ще се прави! - това си казах като я видях рецептата тук




ПРОДУКТИ
1/2 пак.кори

ЗА КЕКСОВАТА СМЕС
3 яйца
1ч.ч.-захар
1ч.ч.-кисело мляко
1/2ч.ч.-олио
1-2ч.ч.-брашно да стане като кексова смес
1-бакпулвер
Всичко това се бърка с миксер,
първо яйцата със захарта да побелеят и последователно всички останали продукти.
Брашното се слага толкова на гъстота,че сместа да стане като за кекс.

сироп:
2ч.ч.захар,
3ч.ч.вода,
малко лимонов сок ,
2 ванилии



ПРИГОТВЯНЕ
Корите се нагъват една по една на хармоника и така редим в намаслена тава.


Печем ги и след това заливаме с кексовата смес.
Отново печем в умерена фурна.
Щом изстине сладкиша се залива със топлия сироп.



Поръсваме с кокос.




Голяма наслада е сладкиша опитайте го!

ЯЙЧЕН КРЕМ В ТАВА

Аз пак нямам много време да пиша и да ви посещавам в блоговете ви  и ви моля за извинение .
Оскъдното време какво ли не прави за да поднесеш нещо хубаво пък да е бързо,добре поднесено и вкусно.
Така и направих с този крем който по принцип си го правя в купички но сега нямаше време да се занимавам по отделно, та така се получи това "творение"



продукти:
1 литър-прясно мляко
5с.л. -захар за карамел сипва се по чашите или купичките.

1 ч.ч.-захар
3 пълни с.л. -брашно
3 - жълтъка,
ванилия
тези три неща се смесват добре с малко водичка или мляко да стане каша.

1 литър- прясно мляко завира и се прибавя горната смес.
Като е готов крема се слага 1/4 пак.-масло бърка се докато се разтопи.
В тавата карамелизирате захарта и изсипвате отгоре готовият крем.
Отгоре гарнирате по желание.
Аз настъргах черен шоколад.
А може и белтъците да разбиете на сняг с малко захар и да покриете отгоре крема.
Така като изстине с тавата се слага в хладилника .
Сервираме на парчета полято с карамела.

Пирог с пилешко филе

Моя измишльотина но пък стана невероятно вкусно!




ЗА ТЕСТОТО
2бр.- яйца
300мл.-прясно мляко
1/2пак.-жива мая
1с.л.-захар
1ч.л.-сол
2с.л.-олио
около 700гр-брашно

В леко затопленото мляко се разтваря маята със захарта и лъжица брашно.
Оставя се за 15 минути на топло да шупне.
Замесва се средно твърдо тесто с маята,яйцата,олиото ,солта и брашното.



ЗА ПЛЪНКАТА
пилешко филе
гъби
печени чушки
магданоз
кашкавал



Приготвяне
Докато направя плънката тестото стои завито с кърпа.
Пилешкото филе нарязвам на парчета и запържвам в масло в тигана.
Същото правя и с гъбите.
Нарязвам на парчета чушките ,магданоза на ситно,и настъргвам кашкавала .

От тестото отделям за декорация отгоре.
Другото тестото го разточвам според тавата да е тънко около 2см.
Аз го направих на правоъгълник за тавата от фурната.
В тавата на дъното сложих хартия за печене.
Преместих тестото в тавата навито на точилката.
С пръсти притиснах от страни да стане борд .
Сложих пилешкото,гъбите,чушката,кашкавала и магданоза равномерно навсякъде.

Продуктите за плънката са според това колко искате да е дебел пирога.
От останалото тесто направих фитили и украсих отгоре.



Така пъхнах във фурната завита тавата с кърпа но 50 градуса да втаса.



Когато втаса увеличих на 190 градуса и пекох до готовност.

Беше невероятно вкусно!

РОЗА - КЕЙК С ТОПЛА ВОДА

Видях го във ФБ в една кулинарна група.
Рецептата е на Mima Dimitrova

МНОГО ХУБАВА МНОГОООО.. 




продукти за тестото
ч.ч. използвайте една и съща за всички продукти,моята беше 250мл.

ЗА ТЕСТОТО
4 -яйца
2 ч.ч.- захар
5с.л.-олио
1 ч.ч.-гореща вода
2,1/2 ч.ч- брашно на София МЕЛ
1 бакпулвер
1 ванилия
1с.л.-какао

ЗА КРЕМА
2 -жълтъка
1/2  пакетче - меко масло
1 ч.ч. -пудра захар
хубаво разбих на крем с миксера

ЗА Карамела
5с.л.-захар карамелизирах и преди да махна от огъня сложих в него парче масло.




Не знаех приготвянето как е, че само продуктите и снимка намерих, но ще ви опиша аз как го направих.
Както са описани продуктите подред започнах да ги слагам.
Първо яйцата и захарта разбих до побеляване .
После прибавих олиото ,разбих
 + горещата вода (топличка но да не пари) разбих
+ брашното в което сипах ванилията и бакпулвера и пак хубаво разбих до хомогенна смес.
В силиконова форма изсипах половината ,а другата разбих с какаото и я изсипах отгоре.
Това беше грешка че изсипах всичката смес, защото се наду толкова много ,че приля през отвора в средата. 
Трябваше да отделя от сместа и да направя мъфини от него,ама като не знаех какво ще стане .
За това ви предупреждавам слагайте го във съд в който да има място да се надигне достатъчно.
Така пекох във фурната на 180 градуса.
Но като започна при мен да тече го сложих на средната решетка и включих и на вентилатор.
Така го изпекох ако че в чиния долу капеше от тестото и  ставаха купчинки като мъфини и се пекоха и те 
Докато се печеше кейка си разбих крема.
Когато поизстина го извадих от формата и полях с  масленият крем.
Направих и карамела и също полях отгоре.
Това е с моя прословут кекс ,но трудна работа когато няма обяснения как се приготвя.
Дано да ви хареса вече с обяснение и да си го направите защото е много вкусен .