ВКУСНА ЗАПЕКАНКА

Продукти
1бр. -праз лук
2-3 -чушки нарязани
1-2-моркова нарязан
няколко гъби
малко блоколи
2 -3 картофа нарязани на кубчета
1 сварено пилешко бутче накъсано на парчета
кашкавал 50 гр нарязан на кубчета
сол ,
чер пипер,
червен пипер на върха на ножа
олио

за сос бешамела
Продукти:
40г- краве масло
2ч.л.- брашно
1,ч.ч.- прясно мляко
2 -жълтъка /може и без тях за тази запеканка/
сол

Приготвяне:
Кравето масло слагам в тиган да се разтопи.
Брашното разтворих във вода да стане на каша и разбърках.
Тигана махнах от огъня и добавих брашнената каша и бърках енергично.
Налях и прясно мляко хубаво разбърках да се получи еднородна смес и върнах
на котлона.
Бърках непрекъснато с шпатула.
Когато се получи гладък и леко гъст сос махнах от котлона.
Сложих сол и добавих двата леко разбити с вилица жълтъка .
Бърках докато се получи еднородна смес.

За поръсване отгоре:
100 г. настърган кашкавал



Зеленчуците в малко олио ги задушавам в тиган.
Прехвърлям в тавичка и слагам и парчетата кашкавал.
Правя сос бешамела както съм описала по горе.
Изсипвам го върху зеленчуците и хубаво обърквам всичко.
Слагам тавата за 15 минути във фурната на 220градуса да поври.
Отгоре поръсвам с настърганият кашкавал и запичам.

ДА ВИ Е СЛАДКО КАКТО И НА НАС!



****************************************************
И една огромна молба към вас, мили мои приятели и почитатели, искрено се надявам да ме подкрепите,защото за мен е важен всеки ваш глас..
Номинирана съм за годишните награди на Благоводител за 2015г. в категория
"Топло от фурната"
Най-добър блог за пити, погачи, тутманици и баници
Можете да използвате и -Включване с Facebook!
Препоръчвам защото става бързо така .
-КЛИКНЕТЕ ТУК

-намерете син правоъгълник с надпис- Включване с Facebook и кликнете на него
-Приемете това което ви се покаже в нов прозорец
-отново син правоъгълник пише -ВЛИЗАНЕ
-влезли сте в разделите и там намерете раздел -ТОПЛО ОТ ФУРНАТА и кликнете на надписа
-отваря се - всички номинирани в раздела
-намирате ЧЕРПАК С МЕРАК
-под снимката маркирате една бяла точка - пише гласувайте за Черпак с мерак
-най долу кликате на ГЛАСУВАМ

Ако не ви харесва моята номинация ,то гласувайте за другите блогъри всеки един от тях заслужава вашата подкрепа .

БЛАГОДАРЯ ВИ!!!

МЛЕЧЕН ШОКОЛАД В БУТЕР ТЕСТО

ТОВА Е РЕЦЕПТАТА МНОГО БЪРЗО И ЛЕСНО
Аз не го мазах със жълтък и орехи не поръсих.
Вижте клипа

ДОМАШНО КРАВЕ СИРЕНЕ

Обожавам домашното сирене такова още меко и безсолно ...и ето на престраших се да пробвам.
Стана и то супер вкусно сирене.
Малко тънко го направих но следващият път, ще е както трябва.:)



Продуктите са само-
5л.-домашно прясно мляко и
25 капки - мая за сирене и кашкава

По 5 капки на литър

Така го направих
Млякото затоплих на котлон до телесна температура .

Леко да е топло на пръста ви. НЕ СЕ ВАРИ!!!!
Добавих 25 капки мая и  разбърквам много добре.
Оставих завито с одеяло  за 2ч, докато се пресече и стане твърдичко като кисело мляко.
Отделя се много суроватка това да не ви притеснява.
След това се отвива и с нож се нарязва на малки калъпчета. Слага се отново капакът, за да не се напраши сиренцето и се оставя за още 60 минути да се утаи суроватката. След това подсиреното мляко се изсипва в леко навлажнен тензух и той се завързва на бохча. Оставя се да се изцеди суроватката от сиренето. Най-добре е цяла нощ.
След това сиренето както е в цедилката го затиснете с тежести, за да се оформи. Оставете така поне за 6 часа. Нарежете го на отделни парчета след това и ги накиснете в саламура, за да се осоли. След като се отцеди, се нарязва на парчета и се слага в саламура.
Саламурата се прави от суроватката и сол на вкус.
Зрее на температура 12 градуса до готовност 40 дни.
Ние го обожаваме безсолно и така си го ядем :)))

Патладжан Pizza

Видях рецептата на този КЛИП и ми хареса ,макар ,че аз правя същите патладжани без моцарелата.
Това ми се видя по интересно и запретнах ръкави.
Става бързо и много вкусно.





ПРОДУКТИТЕ са тези които, аз сложих ,
а вие може да си направите и по оригинална рецепта, има я под клипа.

2бр. -патладжани нарязани на един пръст дебели колела
пакет бейби Моцарела
сол
нарязан магданоз

по желание може да сложите
2 ч.л. Подправка универсална
10 Листа- босилек, нарязани

за соса
1 консерва- домати нарязани на кубчета
1к.ч.-зехтин Extra Virgin
½ чаена лъжичка.универсална Подправка
¼ чаена лъжичка. сух риган
5 скилидки пресован чесън

Приготвяне
Нарязах патладжана на дебели кръгове и посолих и оставих да пуснат водата си на домакинска хартия.
През това време направих соса .
В зехтина леко запържих чесъна и добавих доматите и подправките.
Оставих да къкри до сгъстяването на соса.
Подсуших с домакинска хартия всички кръгчета патладжан и намазах обилно със зехтин всяко едно.
Поставих в тавичка и отгоре на всяко кръгче сложих от соса.
Разпределих го навсякъде и полях с още малко зехтин отгоре.
Сложих във предварително загряна ,фурната за 30 мин да се пече на 220 градуса.
Извадих и на всяко парче патладжан сложих по едно топче моцарела.



Запекох докато се стопи моцарелата.
Сервирах като поръсих с нарязан магданоз.

КЛИН на тиган с лапад

Ходих днес на поляната и си набрах лапад да си направя любимият ми родопски клин.В къщи ухае на родопско ястие ,масло и зеления и съм безкрайно доволна.




продукти за една голяма тава

1/2 п. - точени кори

1ч.ч./200мл./ - ориз
2ч.ч. бланширан лапад
4 бр -яйца
150гр- сирене
1с.л.равна-сол
1ч.л.-захар
200 гр -краве масло



приготовление:
В съд с вода и малко олио се слага оризът да се свари докато поеме водата но без да се развари.
Като поизстине се прибавят яйцата лапада,сиренето,солта,захарта и хубаво се обърква.
Обилно се намаслява тава,и малко олио се сипва, за да не залепва кората

Слагат се 3 кори така, че да излизат извън стените на тавата.
Изсипва се сместа ,изравнява се хубаво и се загръщат краищата на корите , слага се отгоре отново 3 кори като капаче.

Клина се пече на печка с дърва отгоре, или във фурната ,но само долният реотан да е включен.
След като се опече от едната страна се обръща на дъска или равен капак /нещо плоско и по голямо от тавата или тигана/прехвърля в друга тава или тиган пак обилно намазана с масло за да се опече и от другата.
Отгоре се маже обилно с масло.
След опичането и изваждането от фурната се завива с кърпа за да се задуши.
Този го правих на котлона  и стана супер.
Всичката тази смес може да се направи на тиган като се раздели на две плънката.По същият начин се прави както и с тавата, но се пече на котлона на слабо и се обръща за да се изпече и от другата страна.
Точно този е правен на тигана.

Миш-маш в кори

за миш-маша
1 буркан -печени червени чушки нарязани
1 македонска наденичка-нарязана на парчета
3 стръка -пресен кромид
олио или зехтин
Всичко тона го изпържих и накрая прибавих
резен /около 100гр/- натрошено сирене
3-4 яйца
Хубаво разбърках и пържих до готовност



Точени кори взех по един лист и сгънах на две
сложих от плънката и загънах от двете страни и навих на руло.


Направих толкова ,докато изразходих плънката.
В тиган загрян с олио поставих рулата и изпържих до златисто.


това е... много бързо и вкусно!

ПИЛЕШКИ ГЪРДИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ, ТОПЕНО СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ

ПРОДУКТИ
1бр. -пилешки гърди
1 малка глава -броколи
2 големи -моркова
2 -чушки зелени
2 -чушки червени
1/2 стрък праз лук
2 картофа
1 бомбичка-топено пушено сирене
200гр. кашкавал
сол
олио





ПРИГОТВЯНЕ
Гърдите нарязани на жулиени или на късчета
Картофите обелваме и нарязваме като за мусака .
Броколите на розички.
Морковите обелени и нарязани на кръгчета.
Чушките на ивици.
Праза на колелца.
топеното сирене на колелца.
Кашкавала настърган.



В дълбок тиган слагам олио, всички зеленчуци и пилешкото, без броколите и задушавам.
Прибавих и броколите за 2 минути и хубаво обърках.



Сложих и нарязаното топено сирене и половин чашка водичка.
Оставих така да къкри около 5-10 мин. за да се разтопи хубаво топеното сирене.


Прибавих и част от настърганият кашкавал за 2 мин.
Сервирах топло като отгоре поръсих с настърган кашкавал.




Това е бързо и адски вкусно!