БАКЛАВА С ЛОКУМ

ПРОДУКТИ
1 пакет готови точени кори
4 кутии локум цветен
125 г масло
125 мл олио

за сиропа
500гр. захар
700мл.



ПРИГОТВЯНЕ
Маслото се разтопява и се смесва с олиото.
Корите се разстилат и се отделят два листа, слагат се един върху друг и се намазват с мазнината.
В единия широк край на кората се слага редичка от нарязания на ивички локум ,
/ може да се поръси и обилно с орехови ядки / след което се навива на руло.
По този начин се приготвят и останалите кори.
Рулата се подреждат навити в намазнена тава./може и в правоъгълна тава прави, рулата да се сложат/
Нарязваме на хапки и поливаме отгоре с останалата мазнина.
Баклавата се пече при температура 190 градуса да получи златист цвят.
Приготвя се сироп, като захарта се изсипва в малка тенджера и се залива с 700 мл. студена вода.
Слага се на котлона и се кипва, като се разбърква.
Баклавата като изстине се залива с почти изстиналия захарен сироп .
След това се завива с кухненска кърпа, оставя се да се напои добре и се поднася.

Годишни награди за кулинарни блогове на Блоговодител за 2015

Ето я наградата ми която вие помогнахте да я спечеля!

Моите поздравления на Блоговодител Илиян и Иво за великолепната организация и на спонсорите също за страхотните награди!!
За съжаление нямах възможност да присъствам.

НАГРАДА НА ПУБЛИКАТА ЗА НАЙ-ДОБЪР БЛОГ ЗА ПИТИ,ПОГАЧИ,ТУТМАНИЦИ И БАНИЦИ за 2015год.. е за ЧЕРПАК С МЕРАК



Искам да благодаря на всички мои почитатели,приятели,последователи и тези които са отделили време за да ме подкрепят и гласуват за мен и моят блог. Това е голямо призвание за мен и също така отговорност да не спирам да ви радвам с хубави рецепти.
Всички сте всеки ден в моят свят и ще се радвам да е така и за напред.
Благодаря ви още веднъж на Иво и Илиян ,на спонсорите и Метро академия ,на СОФИЯ МЕЛ за подаръка ,който за мен е истинско богатство ,защото само тяхното брашно използвам.



Пожелавам на всички кулинари много вдъхновение и страст за готвене до другата годишна,и на БЛАГОВОДИТЕЛ  да стане традиция тази тяхна инициатива за да ни стимулират още повече.

ПИЛАФ С ТРИ ВИДА ГЪБИ

Продукти
Малко сърнела ,пънчета,челядинки
2 ч.ч. 200 мл. - ориз
2-3 шепи- фиде /или много тънки спагети/
5 с.л.- олио
4 чаши вряла вода
сол на вкус
50гр.- масло за гъбите



ПРИГОТВЯНЕ
Почистих ориза, измих го с топла вода.
Оставих го да поседи в топла вода до 5 минути.
През това време загрях олиото в тенджера и прибавих фидето.
Запържих го, докато стана златисто.
В друг тиган нарязах гъбите и с масло ги изпържих докато останат на мазнина
Отцедих ориза, добавих го към фидето и го запържих 4- 5 минути.
Добавих врялата вода и разбърках съвсем малко, само 2-3 завъртания на лъжицата.
Затворих плътно капака на тенджерата/по някога го правя и в дълбок тиган с капак/ и оставих пилафа да поври около 3 минути на силен огън, след това намалих огъня сипах и гъбите и леко разбърках .... оставих да поври още 20 минути.
След като снемете пилафа от огъня, разбъркайте го добре с дървена лъжица.
После покрийте тенджерата с плътна хартиена салфетка, затворете капака и изчакайте още десетина минути преди сервиране.
Направих , таратор и ооо... насладаааа....

ХРУПКАВИ ПИЛЕШКИ КРИЛЦА

ПРОДУКТИ
500 гр.-пилешки крилца
соев сос
2 с.л.-бира
2 с.л.-майонеза
подправка ВЕГЕТА
2 щипки -червен пипер
чер пипер

2-3 с.л.-галета
олио



ПРИГОТВЯНЕ
Измих и почистих хубаво крилцата.
Разрязах ги на всяка свивка.
Сложих в купа и мариновах с всички продукти ,без галетата и олиото.
Завих със стреч и така оставих за 30мин.
Поръсих ги с галетата и хубаво обърках да полепне навсякъде
Пържих на слаб огън до златисто
/може и да се изпекат в тавичка във фурната ,пак са хубави/.



ХАПНАХМЕ СИ ГИ ТАКА,ДАЖЕ И БЕЗ ГАРНИТУРА.
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО СЕ ПОЛУЧИ, ОПИТАЙТЕ!