Баница със сини сливи

Една прекрасна рецепта на Veselina Nikolinska

/ копирана рецепта за да не се губи оригинала/
Продукти
1бр.-голям пакет фини кори за баница
20-25бр.- големи ,добре узрели ( но не прекалено меки) сини сливи
6с.л. пълни с връх- галета
2бр.- ванилии
1ч.л. с връх -канела на прах
1 щипка- индийско орехче
1с.л. настъргана прясна -лимонова коричка
3-4с.л.- смлени орехи( който обича да слага , който не обича може и без тях).
Захар за поръсване на корите
Пудра захар за поръсване на готовата баница и олио за намазване.



Приготвяне
Сините сливи се нарязват на малки парченца и се смесват с галетата, ванилията , лимоновата кора , индийското орехче и смлените орехи( те са по желание).


За всяко руло от баницата трябват 3 фини кори ( сливите са сочен плод и с толкова кори е най- добре).
1-ва кора намазваме с олио , върху нея слагаме
2-ра кора и нея намазваме с олио, върху нея поставяме
3-та кора и пак намазваме с олио!
Поръсваме с 2с.л.- захар равномерно най-горната кора и слагаме от плънката (около 3 суп . л )
Завиваме на руло,/МОЖЕ И РЕДЕНА ДА СИ Я НАПРАВИТЕ/ което слагаме в застлана с хартия за печене тавичка.


Така процедираме и с останалите кори и плънка.
Накрая намазваме отгоре баницата с олио и печем на 170 гр. до приятен загар и готовност.
Баницата може да приготвите от вечерта , като я покриете със стреч фолио за да не изсъхне и я оставите да пренощува в хладилника ( както направих аз), а когато станете само да я опечете😉.
Преди поднасяне я поръсете със пудра захар и изчакайте да се охлади , защото сливите в нея парят доста🌻





”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Обикновена питка

Днес ми гостува Yanka Petrova с една содена пита, която тя разреши да публикувам в блога си. Тя каза ,че  рецептата е от баба и.
Обичам тези стари, рецепти, защото винаги са толкова простички и вкусни.
Благодаря Яне за прекрасната рецепта и снимки!

Ето рецептата:

1кг.брашно
3 яйца
1 кисело мляко
1равна с.л.сода
1равна с.л.сол

Пресявам брашното в тава.По средата правя кладенче.
В млякото слагам содата и оставям за около 5 минути да се активира.
Изливам го в кладенчето.
Добавям солта.
Яйцата чупя в чаша,разбивам ги леко с вилица и ги изсипвам върху млякото.

Размесвам с лъжица млякото с яйцата.
Започвам по малко да вземам от брашното.
На края с ръце,омесвам тестото на топка.
Оставям го да отпочине.

Загрявам фурната на 220 градуса и слагам да пека.




”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Ако ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във  Facebook
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~


‎

Бързо кьополу, без печене на патладжаните и чушките

Тази рецепта взаимствах от моята Едросмляна лютеница
щом лютеница може да стане толкова хубава и бърза по този начин без да се печат и белят патладжани и чушки,защо да не
стане и кьополу???
Та ето го, стана много нежно и вкусно за 30мин се свари ,после пасирах и стерилизирах. За 45-50мин. имате кьополу.
От тази доза станаха 7 бурканчета от 200гр.



ПРОДУКТИ
3бр.големи- патладжани
/тези бяха зелени отвънка, но пък се оказаха много вкусни. Може да използвате, всеки вид патладжани/
7-8бр.- ГОЛЕМИ -червени чушки /ако са малки,поне 10бр./
100мл.-винен оцет
1с.л.- сол
1ч.ч./250мл. -олио
1 глава- чесън
1/2 връзки магданоз/ ПО ЖЕЛАНИЕ/


Приготвяне:

ЧУШКИТЕ СА СУРОВИ НЕ ПЕЧЕНИ!!!
Нарязах на парчета чушките,патладжаните и обелих чесъна.


Сложих в тенджера 5л..
ТРЯБВА ТЕНДЖЕРАТА ДА Е ПЪЛНА С ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ!!!
Тенджерата 5л.когато е пълна със зеленчуци, е съобразена за подправките,олио,оцет,сол.....
Прибавих чесъна,солта,оцета и олиото.
Разбърках всичко и сложих на котлона да ври.



Пържих на НЕ силен огън за да не загори ,докато остане на мазнина,като разбърквах от време на време.
Извадих тенджерата, когато беше готова сместа .


Пасирах зеленчуците, може горещи, а може и поизстинали, зависимост от пасатора дали издържа на висока температура.
Колко едро ще пасирате е въпрос на вкус, аз оставих да има и частици, но ако желаете може да направите съвсем фина сместа.



Ако гъстотата на сместа не ви допада, може да върнете тенджерата  на котлона, още малко.
Опитайте на вкус дали е добре,и прибавете ако нещо ви липсва,сол,подправки...
Готовото кьополу насипах в измити и подсушени буркани, затворих ги и стерилизирах за около 15 минути, от момента на завиране на водата.
Извадете ги още горещи, като внимавате да не се изгорите и ги обърнете с капачките надолу, докато се охладят.



Готовото кьополу, съхранявайте на тъмно и хладно място.




”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Ако ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във  Facebook
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

ПИЦА /или принцеса/С ТИКВИЧКИ

Или ако нямате блатове за пица може и на филийки да си ги направите


ПРОДУКТИТЕ според това колко пици или принцеси ще правите

Тиквичка (парче без семенната част)
Морков
Кашкавал
Майонеза
Чер пипер, сол, по желание пасиран чесън.



ПРИГОТВЯНЕ

В купа се настъргва морковът на ситно ренде, тиквичката на едро и леко изтисках, кашкавалът също на едро ренде.
/За пицата кашкавала настъргах отгоре/
Горе долу купчинките са по равно на всички продукти.



Добавя се майонеза (аз използвам домашната "Провансал") така, че сместа да става за мазане, посолява се на вкус, добавят се подправките, хубаво се обърква всичко.



Количеството продукти е според количеството пици или принцеси.
От един среден морков, малка тиквичка – приблизително еднакви купчинки след настъргването, кашкавал също горе-долу толкова или една идея по-малко, 2-3 с.л. майонеза излизат около 3бр. пица и около 7 филийки.
Сместа се намазва на готовият блат за пица или на филии.


Слагат се във фурната или партигрил и се запичат само отгоре до зачервяване.



”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Ако ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във  Facebook
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

ПИРОЖКИ СЪС СИРЕНЕ

ПРОДУКТИ

3- яйца

1 кофичка -кисело мляко

1 с.л.- подравнена сол

1 ч.л. не-подравнена- сода бикарбонат

3-4 с.л.- олио

брашно за средно твърдо тесто

100гр-сирене







ПРИГОТВЯНЕ

От дадените продукти се омесва тесто.
Намасляват се ръцете с олио и разделяме тестото на топки
Всяка топка леко с ръце правим на пирожки /дълги пръчици/.

Пържат се в сгорещено олио до готовност.
поръсвате по желание със пудра захар или си топкате във сладко.





”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Ако ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във  Facebook
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Торта с яйчен крем

Продукти
Готови медени блатове
2 пакета бишкоти за борд

ЗА КРЕМА
продукти:
1 литър-прясно мляко
1/4 пак.-масло
.......
1 ч.ч.-захар
5 пълни с.л. -брашно
3 - жълтъка,
ванилия

тези 4 неща се смесват добре с малко водичка или мляко да стане каша.
Единият литър- прясно мляко завира и се прибавя горната смес при непрекъснато бъркане.
Като е готов крема се слага 1/4 пак.-масло бърка се докато се разтопи.
Разделих крема на 2 части и в единият сложих 2с.л.-какао
Във форма за торта с разкопчаващ борд наредих отстрани бишкотите и отдолу сложих пласт от медените блатове
НЕ ГИ НАПОЯВАЙТЕ С НИЩО!!!
Намазах дебел слой от светлият крем.
Отново блат и тогава какаовият крем...
Така редувах докато свършиха блатовете.
Най отгоре намазах с бял крем и окрасих със плодове които имах във фризера.
Това е ,БЪРЗА ЛЕСНА И МНОГО ВКУСНА!




”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Ако ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във  Facebook
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Зелена манджа със пушено свинско рагу

ПРОДУКТИ
около 400гр. бамя
200гр.-замразен грах
1- зелена чушка на ситно
2- пресен кромид лук нарязани на едро
1-морков нарязан на шайби
4-домата настъргани или от буркан
3-скилидки обелен чесън
червен пипер,
чер пипер
сол
1/2 връзка магданоз на ситно
олио
400гр. варено-пушено рагу
1с.л. брашно



Кромида,моркова,чушката и скилидките чесън задуших в олиото.
Прибавих червеният пипер ,доматите,бамята и налях веднага вода да покрие продуктите.
Прибавих солта ,черният пипер и рагуто,захлупих с капака да къкри на слаб огън ,докато се сварят продуктите./бамята като я стиснете с пръсти да е мека/около 40-50 мин.
Не бъркайте често манджата, за да не се разпука бамята.
Когато е готова яхнията ,разтворих 1 с.л.-брашно с вода и застроих до желаната гъстота и оставих да къкри още 2-3 мин..
Поръсих с прясно нарязан магданоз.




”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Ако ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във  Facebook
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

"БОРАНА"-мешана

Стара рецепта,но безумно вкусна,опитайте и ще се убедите.
Става и за мезенце и за разядка, а аз си я хапвам и за основно!:)
Видях рецептата в блога От кухнята на Биги
Благодаря за страхотната рецепта Birgul Ismailova!


Ето какво сложих аз
1кофичка-кисело мляко
2-3 скилидки чесън, счукан
сол
това го обърках и оставих настрани
5бр. -печени червени чушки нарязах на ситно
хубаво в малко мазнина ги запържих
Извадих ги с решетъчна лъжица в една чиния
Във останалата мазнина от чушките чукнах 3бр. яйца и ги направих бъркани.
Тях също изкарах в чиния.
В същият тиган сложих малко олио и със залък го запържих и отдръпнах от котлона.
Тогава във млечната смес разпределих чушките и яйцата равномерно навсякъде .
Във запърженото олио което вече е поизстинало сложих 1/2ч.л. червен пипер.
Полях разядката с него и сервирах.
Ще останете очаровани от вкуса.





”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Ако ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във  Facebook
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~