БАНИЧКИ С БУТЕР ТЕСТО ВЪВ МЪФИН ФОРМИ

1  -бутер тесто
200гр.- сирене
1 -яйце
семена за поръсване

Включих фурната   на горен и долен реотан ,на 210 градуса да се загрява.
Така се пече бутер тестото в предварително загряна фурна на 200-220 градуса.
Тестото разтлах и върху него натроших сиренето.
Навих на руло .
Нарязах на парчета  колкото са леглата на формата.
Всяко парче сложих като го обърнах във формичките за мъфини.



Разбих едно яйце и върху всяко парче, налях по малко от хубаво разбитото яйце.Поръсих с черно маково семе



Сложих формата  на долно ниво и пекох до готовност.
Страхотни ,бързи и вкусни,се получиха!




~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Подквасване на домашно мляко

Продукти за 8-9 буркана от 500мл.:
5л.-прясно домашно мляко
за подкваса
4с.л.-кисело мляко-Домлян 4,5% използвам аз
3с.л. -заквасена сметана 20% .


Сварявам млякото като го оставям да ври около 5 мин. на тих огън.
В началото се надига да кипва,но после си ври без проблем когато е на по ниски градуси.
Така се изпарява ако има вода в него и става по гъсто.
Оставям го на страни, да изстива.
От време на време разбърквам, за да изстине по бързо.
Пробвам с пръста си дали още е топло,и ако ме пари оставям още да изстива.
За да е готово на температура, трябва с пръста поне 30 секунди да издържите на топлината и да не ви пари.
Ако имате термометър с който да мерите трябва да е 40-42 градуса, топло.
При последващо правене на кисело мляко за закваска може да се използва от домашното кисело мляко.
Закваската разбърках в отделна купа.
Към нея прибавих малко количество прясно мляко, разбърках добре.
След това сместа прибавих към останало прясно мляко и хубаво разбърках.
Разлях в сухи буркани и веднага затворих с капачките.
Завих бурканите в одеяло или олекотен юрган.
Целта е да се задържи температурата в рамките на 4 часа.
Оставих да се заквасва за 4 часа, и тогава развих и проверих дали се е захванало.
Ако още е течно се завива отново и стои още толкова,ако се е захванало веднага го слагам в хладилника!
Когато стои завито повече време става кисело ,млекото ,а не сладко.Ние в къщи го обичаме по сладичко.
На следващият ден вече е готово за консумация!





~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Градинарски дълги питки пълни с праз и гъби

ЗА ТЕСТОТО
500мл.-затоплена вода
1с.л. равна сол
2с.л.-зехтин или олио
11гр.суха мая на YUVA или 1/2 калъп жива YUVA
Около 1кг. брашно за меко тесто.

ПЪЛНАТА РЕЦЕПТА МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ТУК

ЗА ПЛЪНКАТА на 1 бр.питка
1бр. -праз
3бр големи гъби
1с.л.-лютеница
мазнина за задушаване на продуктите
сол ,чубрица,


Продуктите за плънката,може да намалите или увеличите,според това колко бройки искате да правите.

Праза нарязах на едро и задуших в олиото поръсих със солта за да омекне по бързо.
Когато стане златист праза ,прибавям размитата кайма с малко вода да стане рядка и като я сложим да не става на едри буци/по лесно е така ,вместо да я разбиваш в тигана/.
Прибавя се и червения пипер/повечко носи на пипер/ солта,чубрицата и запържвам да остане на мазнина.
Тестото разделих на топки от по 400гр. ,отделих само една ,а другите сложих във фризера да имам готово тесто и когато ми потрябва да си изкарам.
Това тесто може да използвате за всичко.
Топката разточих на тънко и в единият край сложих плънката и започнах да навивам на руло.


По средата прегънах двата края навътре за да не изтича плънката като се пече, и завих до край на руло.


Сложих в тавичка намазана с олио и поръсена с брашно.
Намазах с олио и поръсих чубрица и маково семе


Пекох на 190 градуса до златисто.



ПОДХОДЯЩА РЕЦЕПТА ЗА РЕЖИМ НА 90 ДНЕВНА ДИЕТА ,
ДЕН "ПРОТЕИНИ"!!!


~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Торта "Сладък салам"

Продукти:
500 гр.- обикновени или Закуска бисквити
100 гр.-смлени орехи
50 гр.-сушени плодове
100 гр.-краве масло
100 мл.-прясно мляко
3 с.л.- какао
2 бр.- ванилии

за поръсване
пудра захар



Приготвяне:

Бисквитите ги натроших на едро в голяма купа.
Добавих смлените орехи и нарязаните на ситно сушените плодове.
Млякото и маслото загрях на котлона да се стопи маслото.
Прибавих какаото и ванилията и хубаво разбърках.
Отстраних от котлона.
Изсипах шоколадовата смес при бисквитите и хубаво започнах да бъркам за да се напоят равномерно и сместа да остане почти суха.
/Ако е много суха прибавете, няколко капки мляко ,ако е много влажна добавете още 2-3 бисквити /
В купа с прави стени сложих опаковъчно фолио и изсипах сместа,като хубаво притиснах да се подравни сместа.
Завих със фолиото и оставих в хладилника за 2ч. хубаво да стегне.
После украсих с какао сладко от вишни и сухи плодове.




~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

КРЕМ БРЮЛЕ

Продукти:
6бр.-жълтъци
100гр.-захар
2бр-ванилия
500мл-течна сметана

За карамела
захар - по 1 с.л. на купичка
горелка - за карамелизиране на захарта

Приготвяне:
Жълтъците със захарта и ванилията разбих до побеляване.
Сметаната загрях, /без да завира/ и на тънка струя прибавих към жълтъците, като непрекъснато бърках.
Разбих до хомогенна смес.
Налях през цедка в шоли /или купички/ за крем.
Наредих в тавичка и добавих вода, малко над половината на купичките.
Сложих във фурната и пекох на водна баня на 165 градуса за 35 минути.
Готовият крем охладих добре.
Непосредствено преди да сервирам, посипах с лъжица кристална захар, която карамелизирах с помощта на горелка.





~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

ШАКШУКА

Малко я побългорих с продукти от мен но и така стана страхотна!


Продукти за 1 порция
3бр.-яйца
2-3 - зелени чушки
1 -червена чушка
500 гр. или консерва- домати
2 скилидки-чесън
1 глава- лук
щипка -кимион
щипка-захар
сол
черен пипер
магданоз
олио
До тук ,това са продуктите за истинската шакшука,
но аз добавих от мен още-
1 -морков
4бр. -гъби
4-5- листенца спанак




Приготвяне
В загряно олио запържих нарязания лук, чушките, моркова,спанака,гъбите и скилидките чесън .
Добавих нарязаните на ситно или настъргани домати.
Овкусих със сол, черен пипер и кимион.
Оставих да къкри на тих огън,и от време на време разбърквах .
Щом се посгъсти сложих в подходящ съд в който ще пека във фурната.




С лъжица оформих вдлъбнатини за яйцата и чукнах яйцата.


Сложих във фурната на 200 градуса и оставих да се готви до готовност на яйцата в зависимост какви искате да са рохки или твърди.



Всичко това можете да си го направите и направо в тигана, без да слагате в друг съд и да печете във фурната.Просто като си запържите всичко, чукате яйцата отгоре и на тих огън оставяте до готовност на яйцата.
После си разсипвате в чинии.
Поднесох с нарязан , магданоз!
Бързо и много ,вкусно!




ПОДХОДЯЩА РЕЦЕПТА ЗА 90 ДНЕВНА ДИЕТА 
ЗА ДЕН ПРОТЕИНИ!!!
Шакшука, прясна салата от домат краставица и чушка и 2 филии пълнозърнест, режимен хляб "ВИТА"




~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Пухкав и бърз, тутманик

продукти
400 мл.-прясно мляко,
4 -яйца,
4 пълни с.л.-кисело мляко,
4 с.л.-олио,
2 с.л.-захар,
2 ч.л.-сол,
14 гр.- суха мая,или 1 кубче жива
брашно около килограм


за поръсване -сирене
намазване на пластовете - мас и масло 250мл./или масло и олио на половина/

1 цяло яйце за намазване отгоре

Приготвяне
Замесвам тестото, оставям 15 минути да се отпусне.
Веднага оформям направо във тавата.
Разделям на 4 части, всяка разточвам, намазвам с разтопени мас и масло и поръсвам със сиренето.
Поставям една върху друга 4бр .
Когато сложих всичките 4 слоя навих на руло и усуках леко.
Тогава го навих на охлюв и сложих в тавата /25см. или 30см диаметър/ и отдолу покрита с хартия за печене и намазана обилно със масло.
Втасва във фурната завито с кърпа на 50 градуса докато удвои обема си.
Намазвам с разбито яйце и поръсвам със семена.

Пека на 180 градуса и накрая пускам на вентилатор за 10 мин. да се запече коричката хубаво, до готовност.

Тука ще ви покажа,снимки, от няколко тутманика, които правих напоследък.




~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~