ТУРСКИ БЮРЕК

Рецепти много в интернет за турски бюрек,но аз използвах тази на Елза Стоянова и нейният блог Да се развихрим ...в кухнята ГОТВЕНЕТО Е СТРАСТ И МНОГО ЛЮБОВ
Благодаря, Елзе за рецептичката!



Продукти:
1 пакет кори (500гр.)
100 мл.-олио
1/2 пакетче- масло

За плънката:
2 -яйца
300гр.-сирене
3 с.л.-кисело мляко
щипка сода

За заливката:
4 -яйца
250 мл.-прясно мляко

ПРИГОТВЯНЕ
В намаслена тава нареждаме 3 кори , като всяка поръсваме с олио. Поставяме плънка и отново 3 кори и така докато свършат корите.Нарязваме като торта,поливаме с горещо масло и заливаме с разбитите яйца и прясно мляко.
Печем на 180 градуса около 35 мин.

ТИКВЕНИ ДЖОБОВЕ С РУСКА САЛАТА И КАШКАВАЛ

Още едно невероятно вкусно предложение от мен. Когато видя ,че имам изостанали продукти в хладилника така се получава, винаги става голяма вкусотия от обери хладилник.
Така и с руската салата ... за да не я хвърлям хоп в тиквените джобчета я сложих и  се насладихме на прекрасно и бързо ястие.
Горещо ви препоръчвам да опитате мили приятели,няма да съжалявате!
Гарнирах с люти чушлета   и    сладко кисел сос 




ПРОДУКТИ:
4бр -тиквички /настъргани с кората/
4бр.-яйца
магданоз ,
чер пипер ,
сол,
сода бикарбонат на върха на ножа ,
и брашно колкото поеме за смес като за кекс .



За плънката
руска салата
и настърган кашкавал



ПРИГОТВЯНЕ:
Настъргах тиквичките с кората и осолих.
Обърках хубаво за да пуснат водата си и тогава изстисках с ръце хубаво тиквичките.
Прибавих другите продукти .
Всичко разбърках да се получи като кексово тесто.
С голяма лъжица сипвах от сместа в тефлонов тигана с малко олио и разстлах на големи елипси .
Когато се изпекоха от едната страна ги обърнах и в единият край сложих от салатата и поръсих със настъргания кашкавал

ЕТО ТАКА


После единият край на елипсата захлупвам върху този със салама и притиснах с лопатката.

ЕТО ТАКА



Още малко ги препекох от двете страни за да се изпържат хубаво.



МОЖЕ ДА ГИ НАПРАВИТЕ И ПО ТОЗИ НАЧИН ВИЖТЕ ТУК

ПОНИЧКИ

Продукти
300 мл.- хладко прясно мляко
6 ч.л.- захар
2 щипки -сол
70 мл.- олио ,може и разтопено масло
1 пак. 7 гр.- суха мая на Йоткер,
1- яйце
1-2- ванилии
около 700 гр. брашно

пудра захар за поръсване
олио за пържене





Приготвяне:
Пресях брашното, направих кладенче,сложих всички продукти в него и омесих меко еластично тесто.
Може и в машината да се омеси.
Разточих на кора с дебелина около 1 см. и със чаша изрязах кръгчета,с капачка от червило малките кръгчета в средата.



Оставих да втасат покрити с кърпа.



Втасалите понички изпържих в съд с олио.



Щом станат златисти от едната страна ги обърнах и от другата.



Извадих готовите понички  върху домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.




Поръсвах всяка с пудра захар.



Може да ги потопите целите или до половината в шоколад бял или кафяв и да поръсите с цветни пръчици или кокос или да ги напълните със шприц със мармалад ,течен шоколад или крем .

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

ПИТА С АЙРАН

Рецепта:
500 мл.- айран
2 -яйца,единият жълтък за намазване
1с.л- сол,
1с.л.- захар,
1 суха- мая на д-р Йоткер-7гр
120-130 гр -краве масло от което намазах и тавата..и малко сипах в тестото използвах и при оформянето.
Използвах около 800-900гр. брашно за средно меко тесто./брашното зависи колко е гъст айрана ,за това не може да се каже с точност колко поема/




Пекох в тава с диаметър 28 см. или ако имате електрична тенджерка става в нея супер.
ОФОРМИХ ВЕДНАГА БЕЗ ДА ВТАСВАМ ТЕСТОТО
Оформих като разделих тестото на 4.
Разточих на правоъгълник едната част и я нарязах с голяма чаша на кръгове.
Намазах обилно с масло кръговете и всеки прихлупих един път и още един път
ето така



В тавата сложих в средата малко от тестото като го разточих на кръг.
Върху него наредих готовите кръгчета
ето така


Другата част от тестото пак разточих на правоъгълник и намазах обилно с масло.
Навих на руло и отрязах краищата и оставих на страни после разделих рулото на три парчета .
Всяко парче разрязах в средата и съединих двата края във вид на дъга ,за да се разтвори и да се покажат пластовете.
Сложих от края на тавата.
Така процедирах и с останалото тесто.
Между големите парчета сложих краищата които бях отделила.



Така завих с кърпа и оставих във фурната на 50 градуса да втаса.
Намазах питата със смес от
яйце 1сл. олио и 1с.л.-прясно мляко
Увеличих фурната на 180 градуса и пекох до готовност.

БАНИЦА С МАЙОНЕЗА И СИРЕНЕ

продукти
точени кори - Фамилия
250 гр.-сирене натрошено

за плънката
1 бр.-майонеза
3-4бр.-яйца
1 ч.ч -250мл.-прясно мляко
всички продукти от плънката разбих хубаво.



Приготвяне
В тава направо наредих две кори,1 с.л. плънка, натрошено сирене, две кори,1с.л. плънка,сирене докато свършат корите.
Нарязах баницата и залях с останалата плънка отгоре.
Сложих във фурната и включих на 200 градуса.
Пекох до хубаво зачервяване.