🍆 Пържен патладжан със чесън 🍆

Продукти
2 -патладжана
бяло брашно
сол
олио за пържене
счукан чесън с магданоз




Приготвяне
Нарязах патладжана и осолих.
Аз не чакам да се изцежда ,защото от години не съм срещала горчиви патладжани.Вие ако искате го направете.
В чиния сипвам брашно и оволвом всяко парче от патладжана и нареждам на купчинки.
Оставам така са престоят поне 15 мин. брашното да се овлажни.
Това го правя за да не загаря олиото когато пържа и по този начин става хрупкава коричка.
Тогава пържа в сгорещено олио до зачервяване.
Няколко скилидки чесън счуквам със сол и наливам малко вода и оцет.Слагам в бурканче и от него си слагаме върху патладжаните или пържените тиквички .Така чесъна може със месеци да стои във хладилник и да си имате под ръка винаги счукан чесън!
Това е простичко и много вкусно!



”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Сироп от смокинови листа

Йоли беше пуснала тази рецепта преди няколко години и аз от тогава все се каня да я пробвам и най сетне го направих..
Много рецепти има за сироп от смокинови листа и аз реших да пробвам дали ще ни хареса.
Ами много ни хареса и ще си набера още да си направим сироп.
Аз бях набрала около 50бр. листа и за това рецептата ми е по различна от тази на Йоли  ,та пробвах с тези изменения според листата и се получи супер.
Който иска оригиналната рецепта,  може да я видите в блога на Йоли.
ВКУСНО С ЙОЛИ

ПРОДУКТИ
50 бр- листа от смокини ,
1,500кг.- захар,
1/2 пакетче -лимонена киселина ,
2 л.- вода.

ПРИГОТВЯНЕ
Набрах листата без дръжки,но внимавайте берете с ръкавици защото пускат мляко и това мляко, после много сърби.
Измих хубаво листата и сложих в тенджера като налях 2 литър вода.
На умерено силен огън варих с капак,но да не ври силно а умерено .
Варих 20 минути.
Оставих хубаво да се охлади./аз го държах със листата,една нощ,защото ги набрах привечер/
Махнах листата и прецедих сока.
Сипах захарта и отново сложих на огъня.
Разбърквах непрекъснато и оставих докато захарта се разтопи и малко се посгъсти.
2-3 минути преди да отстраня от котлона, прибавих лимонената киселина.
МНОГО ВАЖНО Е ДА ИЗСИПВАТЕ ЛИМОНЕНАТА КИСЕЛИНА ПО МАЛКО,ЗАЩОТО ВЕДНАГА ЗАПОЧВА ДА КИПИ СОКА И ДА НЕ СЕ ОПАРИТЕ!!!
Докато ври с черпак разсипах в бутилки и затворих веднага.
Обърнах ги, за да се запечатат от топлината на сиропа.
При поднасяне разреждайте със студена вода или студена,газирана вода.
По този начин се съхранява за по-дълго време.
Много ароматен и нежен на вкус!



”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Бъркана торта в чашка

Продукти
1/2 пакет -пандишпанови изрезки
1 опаковка- Крем Парадиз Нуга на Dr.Oetker
пръчици за поръсване
или може и сладко да се намаже отгоре или какао да се поръси ,орехи смлени ...много варианти по ваш избор

Приготвяне
Крема разбих по указанието на опаковката.
Тогава изсипах вътре изрезките и с дървена лъжица внимателно разбърках.
Изсипах в по малко във всяка чашка, загладих отгоре,парченца плод нектарини лъжичка сладко от череши и поръсих с пръчиците.
Сложих в хладилника да поемат изрезките за около 2ч.
Бързо, лесно,леко,икономично и за нула време и много вкусно изкушение!
Моите са в пластмасови чашки защото бяха за раздаване.Вързах с хартийка отгоре и във вързанката бучнах по една пластмасова лъжичка.
Много практично да подадете за здраве,за помен ,за каквото се сетите.



”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Тиквени кюфтета

Невероятните кюфтета на блогърката Биги рецептата може да видите тук в блога и От кухнята на Биги
Аз ще копирам рецептата дословно както я е написала Биги,за хората, които не могат да влизат в много сайтове.

Необходими продукти :
✔Тиквички *
✔ Морков 1 брой /средно голям/
✔ Яйце 1 брой
✔ Копър 3-4 стръка
✔ Скилидка чесън
✔ Лук/ зрял/ 1 брой или пресен
✔ Кисело мляко 1 ч.л./цедено/
✔ Олио 1 супена лъжица
✔ Щипка сода бикарбонат
✔ Брашно *
✔ Галета *
✔ Сирене *
✔ Кашкавал *
✔ Чубрица , къри, червен пипер, черен пипер , сол
Още : олио за пържене

Първата стъпка е една от най важните ! Не съм посочила количеството тиквички , защото няма точен грамаж /тиквичките ми бяха 2 броя -средно големи/ и зависи тиквичките колко сок ще пуснат !
Измийте тиквичките , отстранете дръжките и ги настържете на едро ренде над гевгир .
Настържете и моркова . Леко ги посолете и прехвърлете в цедка да се отцедят .
Колкото повече се отцедят , по добре ! За целта , може да ползвате и тензух .
Добре отцедилите се тиквички и моркови прехвърлете в купа .
Над тях настържете лука /пресен лук -накълцан /и чесъна .
Добавете 1 яйце , киселото мляко с щипката сода -леко разбъркайте да шупне .
Следват - на ситно нарязан свеж копър , настърган кашкавал /около 50-60 грама / чубрица , къри, червен , черен пипер и сол на вкус *
Когато добавяте сол имайте в предвид , че и сиренето е солено /освен ако не добавите безсолно сирене /
С лъжица разбъркайте добре продуктите и започнете да добавяте малко по малко брашно и галета .
Количеството брашно и галета , които аз добавих , бяха в равни количества / 6 супени лъжици брашно- 6 супени лъжици галета /
Вие добавете толкова , колкото сместа да се събере / да не е течна смес / като за кюфтета !
Това е следващата по важност стъпка !
Накрая добавете надробеното сирене /около 200-250 грама / .Сместа се смесва и се късат парчета , които се правят на топки и леко се сплескват !
Наредете ги в поднос или чиния покрита със стреч фолио .
В дълбок съд/ тенджера / върху котлона загрейте олиото на средна температура !
Сложете да се опържат от едната страна / по краищата леко си променят цвета / След това с помощта на щипка за скара обърнете за кратко и от другата страна .
Опържените " кюфтета " изкарайте в чиния покрита с домакинска хартия .

Ето в снимки и моята последователност за направата на кюфтетата.






”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Консервиране на млечна царевица

Кочани царевица
захар ,сол вода


Изчиствам царевицата от листата и царевичната коса
Начупвам царевицата и нареждам във високи буркани.
1с.л. захар във всеки буркан щипка сол
Наливам до горе вода и затварям с капачките.
Слагам в тенджера и варя 1 час.
Много подходящо и за рибари като към всичко това се сложи и ванилия или други аромати които предпочита рибата.
Надписват се бурканите с какви аромати е царевицата.





”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Пълнени чушки с ориз и пилешко месо

Остана ми половин печено пиле и реших да напълня чушките с него вместо с кайма.
Много вкусни се получиха ,който не е опитвал направете си пълнени чушки и по този начин.


ЕТО И ПРОДУКТИТЕ
*чушки за пълнене
*Колкото чушки ще пълните толкова стиски ориз мерите /Ако чушките са ви 6бр. мерите 6 стиски със шепата си,ориз/
*Накъсано сварено или изпечено пилешко месо
/за количеството вие преценете колко ,аз накъсах половин печено пиле/
*3бр -кромид лук нарязан на ситно
*2-3 домата настъргани
*100мл- олио и малко още за поръсване на чушките в тавата
*1/2ч.л.- червен пипер
*джоджен
*чер пипер,
*сол

ТАКА ПРИГОТВИХ...
*Запържих хубаво кромида в олиото и сложих накъсаното пилешко месо
*Веднага сложих и измитият ориз и той да се запържи да стане стъклен.
*Прибавих червеният пипер и доматите.
*Сипах 1/2ч.ч. водичка и на тих огън,варих докато ориза понабъбне /НО, ДА НЕ Е СВАРЕН НАЦЯЛО/.
*Прибавих сол чер пипер и джоджен.
*Хубаво разбърках и оставих да отдъхне плънката.
*Изтърбуших чушките и ги напълних със сместа.
*Потопих в брашно отвора на чушката да се запечата плънката.
*Наредих ги в тавичката.
*Полях отгоре чушките с олио и на дъното 1 пръстче вода .
*"Метнах" ги във фурната на 250 градуса докато заври и после намалих на 150 градуса докато станат готови и отгоре загорят.





Тук може да видите и другите ми рецепти за пълнени чушки
Пълнени чушки с млечен сос, ориз и кайма на фурна
Пълнени чушки с ориз и кайма
МЪРЗЕЛИВИ ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ

ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С ИЗВАРА ,СИРЕНЕ ,ЯЙЦА И САЛАМ
Пълнени чушки с млечен сос

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Сладкиш с маслено тесто ,смокини и извара

Рецептата е от моята любима приятелка Живка.
Тя също е блогър, предлагам рецептата и, направо копирана.
Ето може да видите в нейният блог Рецептите на Ζωή и още много други хубави идеи,разгледайте блога и.

Продукти за тесто:
350 гр.- брашно
100 гр.-захар
120 гр.- масло
1 средно- яйце
1 ч.л.- бакпулвер
Щипка сол, ванилия
4 с.л.- студена вода

Пълнеж:
400 гр.- извара
2 средни- яйца
100 гр.- захара
2 с.л.- грис
ванилия

200 грама плодове-аз използвах смокини


Приготвяне:

Изваждат се костилките от черешите и се слагат в цедка докато им дойде реда.
/Аз измих хубаво зрелите смокини и нарязах на половина.
Маслото студено и нарязано на кубчета се смесва с брашното и бакпулвера-стрива се с пръсти на трохи.
Прибавят се останалите продукти и се омесва на тесто.Разделя се на 2,а може едната да е по-малка.
Прибират се в отделни пликчета във фризера.
Може да се притиснат с ръка за по-лесно оформяне след изваждането .Оставяме ги за известно време докато замръзнат и направим плънката.
В купа слагаме изварата,яйцата,захарта,ванилията и гриста. Разбиваме всичко с пасатор до гладкост.
Подготвяме форма за печене покрита с хартия-моята е 28/18.
Взимаме едното парче тесто с найлона и отваряме малко колкото да настържем на едрото ренде.
Държим найлона ,за да не ни измръзнат пръстите.
Така по малко рендосваме едното парче на дъното на тавичката.
С лъжица леко разпределяме и съвсем малко притискаме към дъното.
Отгоре разпределяме крема и заглаждаме.
Взимаме черешите в купа и поръсваме с 1-2 с. лъжици брашно.
/Така направих и със смокините/
Тръскаме леко да се овалят и разпределяме върху крема.
Отгоре рендосваме останалото парче тесто.
ТУК СА СНИМКИТЕ ПОСЛЕДОВАТЕЛНО КАК СЕ ПРАВИ




Пече се около 30-35 минути на 180 градуса.
Оставяме леко да се охлади и изваждаме от формата.
След както се охлади напълно режем на парчета и сервираме.





”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Редени тиквички с кайма

Продукти:
3-4- тиквички в зависимост от размера
600-700 гр.-кайма
80 гр.-ориз
1 глава- лук
0,5 връзка- копър
0,5 връзка- магданоз
2 скилидки- чесън
1/2 ч.л.- червен пипер
сол и черен пипер по ваш вкус

100-150 гр.- кашкавал за настъргване отгоре(може и моцарела)

За соса:
300 гр.- заквасена сметана
1 ч.л.-кетчуп
100-150 мл.- вода
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:
Първо сварете ориза до готовност.
След като оризът изстине, го сложете в дълбока купа.
Към него добавете каймата, ситно нарязания лук, нарязаните зелении, пресования чесън.
Добавете червения пипер, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
Вземете тиквичките, изплакнете ги и отрежете краищата. Нарежете не на дебели кръгчета.
Сложете малко кайма върху кръгче тиквичка и ги сложете изправени в тавичка.
Запълнете по този начин цялата тавичка, като редувате кайма и тиквички, така че да се получи форма на акордеон.
За соса просто смесете всички съставки, добавете сол, черен пипер и разбъркайте.
Залейте тиквичките с приготвения сос.
Настържете кашкавала и поръсете отгоре.
Включете фурната на 180 ° и когато загрее, поставете ястието за около час и половина.
Можете да покриете ястието с фолио, а в края на готвенето да го отстраните, така че да хване розова коричка

ИЗТОЧНИК

Това е последователността на направата ,в снимки






”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във
Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~