СОДЕНИ КУРАБИЙКИ

ч.ч.-200мл.

4 -яйца  /отделя се 1 жълтък за намазване/
1 ч.ч. -кисело мляко
1 ч.ч.- захар
1/2 ч.ч.- масло
ванилия, настъргана лимонова кора
1 ч.л. -сода за хляб
брашно около 500-600 гр /на мен ми отиде 900гр./

приготвяне
Замесва се меко тесто.
Оформят се топчета.
Намазват се с жълтъка, поръсват се със захар.



Пекат се на 160-170 градуса 25-30 минути.

Да ви е сладко както и на нас!
Рецептата е на NataliNK
Много благодаря за рецептата,изядоха ги :) !

Пълнени чушки с кайма-мамините

При наличието на 952 рецепти в блога ми,  днес установих ,че нямам рецепта за пълнени чушки ,МОИТЕ си .
За това сега ви ги предлагам, така както мама ме е учила, да ги правя ,а нейните -мамините чушки, са уникални!


ЕТО И ПРОДУКТИТЕ
чушки за пълнене
1ч.ч.-ориз
3бр -кромид лук нарязан на ситно
2-3 домата настъргани
500гр.-кайма смес
100мл- олио и малко още за поръсване на чушките в тавата
малко червен пипер
джоджен
чер пипер,
сол,



ТАКА ПРИГОТВИХ...
*Запържих хубаво кромида в олиото и сложих каймата като веднага я намачках до раздробяване на ситно с прибора за пасиране на картофи.
*Сложих и измитият ориз и той да се запържи да стане стъклен.
*Прибавих червеният пипер и доматите.
*Сипах една чаша водичка и на тих огън,варих докато ориза набъбне.
*Прибавих сол чер пипер и джоджен.
*Хубаво разбърках и оставих да отдъхне плънката.
*Изтърбуших чушките и ги напълних със сместа.
*Потопих в брашно отвора на чушката да се запечата плънката.
*Наредих ги в тавичката.
*Полях отгоре чушките с олио и малко вода ,течността да е по малко от средата на чушките.
*"Метнах" ги във фурната на 250 градуса докато заври и после намалих на 150 градуса докато станат готови и отгоре загорят.

Сервирани са с люти чушлета,
домашната майонеза която винаги си правя,
лютеница от бързата, която правих  и кисело мляко.
Да ви е сладко и на вас!

Салата от патладжани и чушки -фалшиво имамбаялдъ

продукти
3бр. големи-патладжани
5бр големи-червени чушки
2 глави-кромид лук
5 големи.-домата РОМА/ако са обикновени първо ги изварете да не пуснат много вода/Може да сложите и пюре 4 пълни лъжици към края на варенето и няма да имате този проблем с изваряването.

200мл.-олио
2ч.л.-сол
100мл.-оцет
4с.л.-захар
5-6 скилидки- чесън счукан
по желание 1 връзка -магданоз

Приготвяне
Измийте хубаво патладжаните и ги нарежете на резени с дебелина 6-8 мм.
Измийте чушките отделете семената част и тях нарежете на ивички.
Обелете лука и нарежете на полумесеци.
Магданоза накълцайте на ситно.
Доматите нарежете на кубчета.
Всичките продукти сложете в дълбока тенджера.
Добавете олиото,оцета,захарта,солта,предварително счуканият чесън и смесете всичко добре.
Сложете на котлона на силно да заври.
Щом кипне намалете ястието на слабо и оставете да къкри 40-50мин. да се сгъсти да не е рядко.
Сложете готовата салата в чисти и сухи буркани ,НО НЕ ГИ ПЪЛНЕТЕ ДО ГОРЕ.
Стерилизирайте 20 мин.
Извадете и обърнете с капачките надолу до изстиването им.
От тази доза станаха 5бр. буркани от 500гр.

ДА ВИ Е СЛАДКО!

ПАТАТНИК - на мама

Продукти за един тиган

Настъргах 3 средни големи,- сурови картофи.
Обърках с 1 глава настърган лук, сол, джоджен.



Леко изцедих.
Изсипах сместа върху голям тефлонов тиган с доста олио поръсено с щипка брашно.
Сместа в тигана трябва да е тънка един пръст иначе картофа ще остане суров ако е дебел пататника.
Пекох върху котлона само отдолу на слаб огън/да не загори бързо/ и похлупак да се задуши картофа.



С капака върху тигана,/или на дъска както аз обръщам/ обърнах пататника.



Сложих пак олио и брашно в тигана и изсипах внимателно,/да не се разчупи/ отново в тигана, за да се запече и от другата страна .



Докато се пече се слага отгоре резенчета масло .Ако искате да е постно сипете малко олио.



Когато е готово аз обикновено сервирам на дъската.

Качамак с бъркани яйца и сирене

Обожавам качамак във всякакво състояние и във всякакви варианти, та си правя експерименти с него понякога.
Ето ви един бърз и безумно вкусен начин да си направите бърза вечеря или обяд а защо не и закуска.Аз си го ям по всяко време,разбираемо защо? Интересно е ,че внуците и те много го обичат и си го искат.
Голяма пледоария този път, хайде стига ви.
Запретнете ръкави и за 10мин. имате супер ястие.









Продукти за 2 порции
250 гр-царевичен грис
2 -яйца
50гр- масло
100гр.-сирене
щипка червен пипер






Приготвяне
ПРАВЯ ГО ПО ПРОПОРЦИЯТА ОТ РЕЦЕПТАТА НА ПАКЕТА.... или сипвам две чаши вода и като заври сипвам царевичният грис до желаната гъстота.Аз го обичам малко по рядко като гъст крем ,например.
Приготвяте си царевичният грис като гъста каша(да не е твърда сместа)
Сложих в подходящ съд .
В масло изпържих яйцата и сложих отгоре на качамака.
Натроших сирене отгоре.
(Ако не е останало масло от пържените яйца сложете 1с.л. в същият тиган, запържете и отстранете от огъня .)
Сложих в маслото щипка червен пипер и полях отгоре .
Сервира се топло.