ПИТА НАРЯЗАНА

Скоро пита не съм публикувала но вече ми е топло ,та затова ще са все по рядко през лятото.

ПРОДУКТИ
3- яйца .....единият  жълтък отделяме за намазване
1 ч.ч.(250гр.)- кисело мляко
1/2 кубче- прясна мая или 1 пак. суха
250 мл -цвик (може да заместите с вода или прясно мляко)
1с.л. -сол
2с.л. -захар
5 с.л. зехтин или олио
няколко капки оцет
околко  800-900гр. брашно(за меко тесто)
маково семе
маргарин за намазване на пластовете(може и олио или разтопена мас)

Приготвяне
Омесих тестото в машината да е меко и гладко.
НАПРАВО ОФОРМИХ!
Разделих тестото на една по голяма и три по малки топки
Разточих на правоъгълник малките намазах с маргарин поръсих с маковото семе.
Сложих ги една върху друга.
Намазах  с маргарин  и започнах да навивам от дългата  страна на руло.
Сложих в края на намаслена тава  и нарязах на еднакви парчета външният край на рулото, но се стараех да не е разрязано цялото, а малко повече от половината.
Притиснах с молив всяко парче в средата  и рязаните краища се обърнаха нагоре.
Голямата топка тесто я разделих на три и усуках фитили сплетох плитка и навих на охлюв в средата на тавата.
Оставих да втаса във фурната завито с кърпа на 50градуса.
Намазах със жълтъка и пекох на 190 градуса.

Благодаря за идеята ,за оформянето на автора.