ТУТМАНИК

Направих три тутманика днес.
 Двата за болницата ,дъщеря ми да черпи колежките си ,че ми пратили подарък ключодържател с надпис zi4e.
Черпихме за рожденият ден но си заслужиха и тутманика за прекрасния  подарък.
 Другият  за една жена която ми помогна тези дни за едни изследвания.
А третият тутманик за нас естествено ,защото докато пекох двата,домашните любимци  обикаляха като котараци около тях и едвам ги опазих.
 Та така и рецептата дойде сама, и съм забелязала ,че като слагам каквото ми дойде на ум в момента, рецептите стават винаги страхотни.

 

Ето рецептата за един тутманик.

 ПРОДУКТИ 
 3-яйца ,единият жълтък отделяме за намазване
1/2 кофичка - кисело мляко
 125мл.- вода
 1/2 кубче - мая или 1пакет -суха
 1ч.л.- сол
3с.л. - захар
3с.л.- зехтин или олио
 1щипка -сода бикарбонат
 1 с.л.- оцет
около 1.200кг. -брашно за средно меко тесто
 сирене за ръсене
 мас за мазане на пластовете.

 

 Приготвяне 
 Омесих тестото в машината да е средно меко и гладко.
 НАПРАВО ОФОРМИХ!
 Разделих тестото на три топки.
 С длан разтелих първата на правоъгълник .
Намазах обилно с мас която е размекната.
 Поръсих сирене.
Разтелих втората и сложих отгоре ,намазах пак обилно с мас и натроших сирене.
 По същият начин направих и третата топка.
 Нарязах правоъгълника на късата страна на 7 ивици. Намазах тавата с мас.
 Всяка ивица я усуках и завързах възел.
 Така сложих всички в тавата и покрих с кърпа.
 Фурната включих на 50 градуса и сложих тавата да втаса тестото.
 Когато удвои обема си,намазах с жълтък ,малко зехтин и малко прясно мляко.
Пекох на 180 градуса.

 

Вторият тутманик тестото разделих пак на три процедирах по същият начин както съм описала по горе.
 Не го нарязах а усуках на фитил и сложих като завих на охлюв в намаслена тава.
Оставих да втаса и намазах с жълтъка ,зехтина ,прясното мляко.
 Пекох на 180 градуса.