ЛЮТИ ЧУШКИ В СЛАДКО- КИСЕЛ СОС С МНОГО КОПЪР И ЧЕСЪН

Прословутите чушлета  на Маргарита Димитрова  

Понеже в къщи много се яде сладко кисело, а и лютиво та реших да пробвам нейната рецепта.
Станаха супер чушлетат направете си и вие да опитате.
Благодаря Марго за хубавата рецепта,СТАНАХА СТРАХОТНИ. 



Ето и натюр рецептата ,Марго я е обяснила прекрасно.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
люти чушлета
захар
оцет
сол
повече чесън
доста копър

Чушленцата се пукат на котлона и не се белят.
Сосът се прави като в тенджера сложите да кипнат оцет и захар в съотношение 1: 1 / например 1 кг захар с 1 литър оцет/ и сол на вкус.
Солите и опитвате, докато ви хареса на вас.
Колкото повече сос направите, толкова по- хубави ще бъдат чушленцата, защото не се приблъскват и мачкат в буркана.
А и от опит знам, че като си отворим бурканче от тях, първо топим с хлебец в пикантната " водичка"/ поради страхотния и вкус/ и чушлетата остават на сухо .
Преценете " на око" колко ще ви трябва, а ако не ви стигне, проблемът е нулев- сварявате още и доливате .
Та... Като кипне сладко- киселият сос се маха от огъня и веднага в него се пускат печените лютички нещица с добавка на повечко нарязан чесън и копър. Всичко се разбърква няколко пъти и се изчаква да изстине.
Насипвате в бурканчета и ако не ви достига сосчето- сварете си още / както вече ви написах/ и долейте.
П.П. Напоследък като изпукам ЧУШКИТЕ ГИ ТЪПЧА В БУРКАНА И КАТО СИ СВАРЯ МАРИНАТАТА , ЗАЛИВАМ ДОКАТО Е ТОПЛА И ЗАТВАРЯМ ВЕДНАГА БУРКАНА.Завивам капачката и обръщам да се запечата!
Този вид консерва е с дълъг срок на трайност.
Не се слага никакъв консервант, НЕ се стерилизира!