✨ Едро смляна лютеница в тенджера - бърза и много вкусна ✨

Мързелив човек ,жив дявол та и аз така..даже и в тавата ми се видя ,че бавно става мързеливата лютеница. та ето я измишльотината ми от днес ,но съм безкрайно удовлетворена от резултата.
Стана за 40 мин. и половината, децата си я изядоха, още топла ,топла.
Никой повече, не може да ме накара, да вися да пека чушки ,патладжани и т.н....
Толкова е хубава ,че не я заменям за никоя друга.

За тези които твърдят ,че оставали люспи от чушките, ще им кажа - Не сте си сварили хубаво чушките и не сте си пасирали хубаво лютеницата. 

АЗ С ГОДИНИ Я ПРАВЯ ТАКЪВ ПРОБЛЕМ ДО СЕГА СМЕ НЯМАЛИ!

От 7 до 9 бурканчета от лютеница 350 гр. излиза от тази доза в зависимост чушките колко са големи и месести.

Това са бурканчетата, които ми излезнаха от една доза






В дълбока тенджера в нея става по хубаво и лесно , слагайте в тенджера 5л.



15-16 бр.- ГОЛЕМИ -червени чушки /ако са малки поне 20бр./
7 бр.-домати за консерва Рома или пюре пълни 4с.л.
1 - патладжан
3-4 големи- моркови

100гр.- захар
100мл.- винен оцет
1с.л.- сол
1ч.ч./250-300мл./- олио може и 400мл. ако искате да е по мазничка Вие си преценете.


подправки черен пипер, кимион на вкус
1/2 връзки магданоз/ ПО ЖЕЛАНИЕ/

Приготвяне:
Ако използвате доматено пюре го сложете накрая на варенето да не ви загаря на дъното.
ЧУШКИТЕ СА СУРОВИ НЕ ПЕЧЕНИ!!!
Всички  зеленчуци нарязах на парчета и поставих в ТЕНДЖЕРА 5л..
ТРЯБВА ТЕНДЖЕРАТА ДА Е ПЪЛНА С ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ може да променяте видовете зеленчуци според вкуса ви.В къщи обичат повече да са чушките не доматите.
Тенджерата 5л.когато е пълна със зеленчуци, е съобразена за подправките,олио,оцет,сол,захар.....



Поръсих със солта, захарта,оцета и олиото.




Разбърках всичко и сложих на котлона да ври,и когато сместа се стопи и стана място, сложих и останалите нарязани чушки /които не се побраха първоначално/ и обърках.
Варих на НЕ силен огън за да не загори ,докато остане на мазнина, като разбърквах от време на време.ЧУШКИТЕ ТРЯБВА ДА СА МНОГО ХУБАВО СВАРЕНИ за да не остават люспи при пасиране.
Прибавих тогава и доматено пюре и бърках  непрекъснато да не загори / поне 5 мин./.




Извадих тенджерата, когато беше готова сместа и добавих черен пипер, кимион и пресен магданоз на вкус.
Пасирах /трябва да е бързо оборотен за да смила  добре  /зеленчуците, може горещи, а може и поизстинали, зависимост от пасатора дали издържа на висока температура.
Колко едро ще пасирате е въпрос на вкус, аз оставих да има и частици, но ако желаете може да направите съвсем фина.
Ако гъстотата на сместа не ви допада, може да върнете тигана на котлона, още малко.
Опитайте на вкус дали е добре,и прибавете каквото ви липсва, сол, захар, подправки...
Готовата лютеница насипете в измити и подсушени буркани, затворете ги и стерилизирайте за около 15 минути, от момента на завиране на водата.



Извадете ги още горещи, като внимавате да не се изгорите и ги завийте с  нещо. Оставете, така докато  изстинат.
Готовата лютеница съхранявайте на тъмно и хладно място.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~