Пестил от кайсии

Продукти:
2 кг -кайсии /измити и изчистени от костилките/,
1 кг захар,
1 с.л. пектин или на Д-р Йоткер продукта за сладкото и мармаладите



1бр. ванилия по желание/може и малко настъргана лимонова кора или лист индрише.(аз на кайсията НЕ сложих нищо ,достатъчно ароматна си е )


Приготвяне:
Нарязаните и почистени плодове слагаме в дълбока тенджера, наливаме 500мл. студена вода и добавяме ароматизатори по желание.
Варим на умерен огън под похлупак докато омекнат – около 45мин.
След това пасираме всичко и прецеждаме през цедка.(АЗ САМО ПАСИРАХ то не остава нищо за прецеждане, ако е хубав пасатора )
Трябва да се получи каша с гъстотата на боза.
Връщаме в тенджерата ДОБАВЯМЕ ЗАХАРТА ОБЪРКАНА С ПЕКТИНА и варим 25 мин на силен огън, при постоянно бъркане.
Като започне да пръска сместа, намаляваме на умерен /слаб/ огън и доваряваме още 45-60мин..
Трябва да се получи гъста консистенция – като се бърка с бъркалката да прави черта по дъното на съда в който се вари. Или сместа да пада от лъжицата на «едри парцали», а не на струйка. Насипете пестила в бурканчета, запечатайте и оставете да стегне.
Можете да го насипете в някаква форма, оставете го да изстине и покрийте плътно с пергаментова хартия.
Оставете на тъмно, сухо и хладно място за съхранение.

Този пестил може да се направи със плодове по ваш избор....
ябълки, круши, ягоди ,череши, сливи ,кайсии праскови и всичко каквото се сетите.



~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Руло с бутер тесто,заквасена сметана и крема сирене

Рецептата, постъпково и със снимки.
1пакет бутер тесто  от Лидъл го закупих 275гр.
и го нарязах на ленти и сложих в предварително загряна фурна на 220 градуса и изпекох до златисто.




През това време докато се пече тестото в купа сложих
400гр заквасена сметана ,
200гр. крема сирене /използвах на Родопея/

150-200гр пудра захар
Разбърках леко без да бъркам енергично за да не пресека сметаната


В правоъгълна форма за кекс сложих опаковъчно фолио така, че да излиза от страните.


Готовите и изстинали пръчици, наредих  от тях на дъното


После намазах от крема и пак пръчици.
Така до свършване на крема и пръчиците.


Изкарах с фолиото рулото и хубаво завих от едната страна и после от другата  да стане като бонбон.
Сложих отново в правоъгълната форма и в хладилника да 3-4ч. да дръпне.


Изкарах и махнах фолиото, сложих в поднос  с нож замазах хубаво отгоре.
Поръсих с какао и украсих с вишни и перлите на Йоткер



Това е ,много лесно и бързо и учудващо приятно ,леко и много вкусно.
Може да украсите с каквото пожелаете , всичко ще му отива.


Да ви е сладко!


~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

ВИШНЕВО СЛАДКО

ПРОДУКТИ
Колкото череши толкова и захар.
Примерно 1 кг.- вишни ,и 1 кг.- захар.
1 чаша вода -ако веднага варите




Измих ги и извадих костилка с приспособление за вадене на костилки.
Поръсих със захарта в тенджерата в която ще варя сладкото и хубаво обърках и оставих до сутринта в хладилника да пуснат сока си.
АКО ВЕДНАГА ЩЕ ВАРИТЕ ТОГАВА СИПЕТЕ 1 чаша вода!!!
Сложих на котлона на средна температура, иначе ще кипне ....от време на време наблюдавах да не кипи.
Постоянно отпенвах от страните което се събираше.
Може да пробвате на чинийка за гъстотата на сладкото. Ако капката не се стича по чинията от страни ,значи е готово .Също така и последната капка от лъжицата когато капне на нокътя ви и стои като сълзичка е готово за гъстота.
на нокътя


Ето тука съм снимала и описала коя капка е правилната
това е на чинията под номера съм ги написала кое НЕ и кое е ДА


Така още топло налях в сухи буркани и затворих.
Не е нужна стерилизация.

СЛАДКИШ С ЧЕРЕШИ И КАЙСИИ

ПРОДУКТИ
2- яйца,
1ч.ч.- захар,
1/2- олио,
1ч.ч.- кисело мляко,
2ч.ч.- брашно,
1- бакпулвер,
2- ванилии.
ПЛОДОВЕ по ваш избор може и смесено - череши ,вишни,праскови,сливи,кайсии нектарини....

ПРИГОТВЯНЕ
Забърках като кекс, по реда на изброяването.
Плодовете измих и поръсих обилно с брашно /или нишесте/.
Сипах в тавата или формата /които са намазани с олио и хубаво набрашнени/сместа и напусках набрашнените плодове отгоре.



Нарязах и две кайсии и тях наредих между черешите.


Слагам в предварително загряна фурна на 180 градуса.
Пекох до готовност - суха клечка.
Извадих от тавата в тортена чиния и отгоре с пош сложих глазурата.


ЗА ГЛАЗУРАТА
Пудра захар пресята през ситно сито, няколко капки сок от лимон
Няколко лъжици прясно мляко да стане на каша
Нанасях с пош ,ако нямате в найлоново пликче и отрязвате ъгълчето.

СЛАДКО ОТ ЧЕРЕШИ

ПРОДУКТИ
Колкото череши толкова и захар.Примерно 1 купа череши ,и 1 купа захар.
1 чаша вода -ако веднага варите
1 к.л.-лимонена киселина



Измих ги и извадих костилка с приспособление за вадене на костилки.


и поръсих със захарта в тенджерата в която ще варя сладкото и хубаво обърках може да оставите до сутринта в хладилника да пуснат сока си.



АКО ВЕДНАГА ЩЕ ВАРИТЕ ТОГАВА СИПЕТЕ ВОДАТА ПОСОЧЕНА В ПРОДУКТИТЕ!!!
Сложих на котлона на средна температура иначе ще кипне и от време на време наблюдавах за да не кипне.
Постоянно отпенвах от страните което се събираше.
Може да пробвате на чинийка за гъстотата на сладкото. Ако капката не се стича по чинията от страни ,значи е готово .Също така и последната капка от лъжицата когато капне на нокътя ви и стои като сълзичка е готово за гъстота.
Сложих лимонената киселина и разбърках хубаво да се стопи.
Така още топло налях в сухи буркани и затворих.
Не е нужна стерилизация.




~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~