Картофи с прясно мляко

 

Днес поканих Иванка Йовкова да ми гостува в блога с нейната простичка но автентична и вкусна рецепта. Радвам ,се ,че се съгласи да ми е гост и да представя рецептата и, на по голяма аудитория. Ето какво ми написа тя- Здравейте...Няма проблем да публикувате рецептата във вашия блог. Даже ще се радвам и други хора да я сготвят.Рецептата я имам от над 20год..Даже не помня от къде.Предполагам че съм я записала от някакъв вестник.Тогава следях кулинарните рецепти във вестниците и си ги изрязвах. Сега приготвих доза и половина...

Рецептата е със 

750гр.-картофи,

500пр.-мляко,

100мл.-вода

2-яйца+2суп.лъж. -лимонов сок  

маслото е 50гр. 

 

РЕЦЕПТА за доза и половина е:

 В тенджера се слага 3 ч.чаши/750мл/-прясно мляко и 150мл.-вода. 

Добавят се 1кг. нарязани на малки кубчета картофи. 

 В началото включвам котлона на силна степен и след като заври намалям на 3/6 степен за да не кипи. 

 Варят се за 30-35минути,като се разбъркват периодично. 

 Малко преди да се свари ястието се слага 1ч.лъж.сол. 

 Готовото вече ястие се измества от котлона,овкусява се /ДОКАТО Е ВРЯЛА сместа, за да се сварят яйцата/  с черен пипер и се обърква с предварително разбити 3 яйца+3суп.лъж.лимонов сок. 

 Изсипва се в подходящ съд и се залива със запържено масло/около 70гр./ с малко червен пипер. По желание отгоре се поръсва с нарязан магданоз.

Благодаря за страхотната рецепта мила Ивана!❤

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Мариновани патладжани 🍆

Продукти: 

 2бр- патладжани 

зехтин 

 За маринатата: 

 50 мл.- зехтин  

40 мл.- оцет

3-4с.л.-вода 

2-3с.л.- захар

1с.л.-сол

глава - счукан чесън 

1 връзка- пресен магданоз 

черен пипер 

Патладжаните нарязах  на филийки, осолих и оставих да си пуснат горчилката за 20 мин.

Намазах обилно с четка, всяко парче  със зехтин /или олио/, от двете страни.

Пекох на не  залепващ, тиган до златисто.  

Смесих  всички продукти за маринатата. 

В дълбока купа /ако има капак най добре/патладжаните ги подреждах  на пластове, като между всеки пласт  заливах с част от маринатата.

Може  за бърза консумация да си ги държите в хладилник.

Ако искате да затворите в буркани за зимата, просто ги стерилизирайте за 5мин. от както заври.

МНОГО ВКУСНИ И РАЗЯЖДАЩИ. 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Копривени марудници

200гр.- коприва- нарязана 

 3бр.-яйца 

 200мл.- прясно мляко 

 сол брашно за гъста смес 

 олио за пържене 

 Всички продукти сложих в съд и хубаво разбърках. 

 Гледах гъстотата на сместа да е като за кекс. 

С лъжица гребвах от сместа и оформях, като марудници в загрятото олио. /олиото в тигана НЕ трябва да е много, а само да е омазнено дъното на тигана. Ако е тефлонов, не залепващ, може и без мазнина да се изпекат/ 

 Котлона НЕ трябва да е на много висока температура. 

 Моят е на девет степени,аз пържих на 6-та степен. 

 Когато се зачервиха от едната страна със щипка,обърнах да се изпържат и от другата страна. 

Не е нужно да се вадят на хартия ,защото не попиват мазнина. 

 Страхотни са опитайте, ако си намерите коприва,струват си!

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

♡Суловар♡ Забулени яйца със стар хляб, сирене и масло

Видях рецептата в една от кулинарните групи,  Евгения Русева я беше публикувала.

Аз понеже обожавам автентичните стари, простички и много вкусни такива, си я приготвих веднага.  ЕЕЕЕ, няма такава вкусотия, казвам ви! Направо копирам рецептата от Евгения за да не се губи оригинала. 

БЛАГОДАРЯ, БЛАГОДАРЯ ЖЕНИ, ЗА СТРАХОТНАТА РЕЦЕПТА!❤️

 

Филии стар хляб нарязвам или начупвам на хапки. 

Слагам в гювечета или в керамична тавичка. 

Запичам във фурната за 10 мин на 180° до златисто. 

Изваждам от фурната. 

Поръсвам с натрошено сирене. 

Във вряща вода с оцет, забулвам яйцата по познатият ни начин за 3 мин. 

Обичаме ги рохки. Поставям забулените яйца върху сиренето. 

 В касерола разтопявам 100 гр. масло, слагам лъжичка червен пипер. 

Дърпам от котлона. Поливам обилно ястието. 

Поръсвам с чубрица. 

Източник Евгения Русева

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Родопски марудници със сирене

Продукти 

350мл- кисело мляко 

1ч.л.- сода бикарбонат 

1/2ч.л.- сол

150мл.- прясно мляко

2бр.-  яйца

200гр.- натрошено сирене

280-290гр.- брашно за гъста каша

Приготвяне

Към киселото мляко добавих содата и солта и изчаках да кипне.

Тогава чукнах яйцата и прясното мляко и разбърках до гладкост.

Прибавих сиренето и по малко от брашното, докато се получи гъсто тесто, да пада бавно от  лъжицата. 

Сместа е доста по гъста от тази за кекс.

Слагам в намазнен с олио, тиган по две големи лъжици от сместа /използвах голямата лъжица  от кухненският комплект с която готвя /  

Котлона е на 7 от 9 степенен.

Когато се зачерви от едната страна, обръщам марудника и от другата да се изпече.
 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

🌿Джуркана коприва🌿

Копирам рецептата за да не се губи автентичността и оригинала на източника!

Продукти: 

коприва 2 сухи- червени чушки 

1 глава- ситно нарязан лук 

2с.л.- брашно 

60мл.- олио 

 1с.л.-червен пипер 

сол 

4бр.- яйца 

3 скилидки- пресован чесън 

 Приготвяне: 

Сварявам изчистената от дръжките и измита коприва с две сухи червени чушки и една глава ситно нарязан лук. 

След като уври прецеждам копривата от водата и започвам да мачкам в хаванчето с кълцалника ,като отделям червените чушки,изчиствам ги от люспата и ги прибавям към копривата,добавям 2с.л. брашно и започвам да наливам от водата,където е вряла копривата до желаната от мен гъстота(гъстотата на боза) 

В дълбок съд сгорещявам олио и запържвам 1с.л. червен пипер,прибавям копривената каша и бъркам до сгъстяването и.  

Посолявам на вкус. 

Разбивам 4 яйца,добавям ги към врящата коприва и я оттеглям от огъня, когато яйцата се стегнат. Накрая прибавям пресован чесън. 

Сервирам със плочки сирене. 

Източника е Graciela Nikolova на която безкрайно благодаря за страхотната рецепта.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

✨ БАНИЦА С КОПРИВА ✨

Необходими продукти 

 1/2 пакет- кори за баница 

2 с.л.- олио 

100гр.- масло 

За плънката

150 гр.- сирене 

1-2 шепи- нарязана коприва 

3бр- яйца 

200гр- кисело мляко 

ВСИЧКО ТОВА ОБЪРКАХ, ХУБАВО 

 Начин на приготвяне: 

Подходяща тавичка намазах леко с олио и сложих една кора, намазах с маслото и сложих втората кора ,така да станат 4 пласта. 

Поръсих с обърканата плънка. 

Сложих отгоре, една по една 4 кори като ги мажех с мазнината. 

Наръсих отново с плънката. 

Пак повтарям 4 кори и плънка...... 

Така докато свършат корите и плънката. 

Нарязах я и полях останалото масло. 

Пекох на 200 градуса до готовност.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Млечна супа със сирене

ПОМНИТЕ ЛИ Я ?
Беше ми любима в детската градина.
Нежна и вкусна и мисля ,че това е точната рецептата.



А сега ето и рецептата.

Продукти:
500 мл.-прясно мляко,
30 гр.-грис ,
100 гр.-сирене,
30 гр.-масло
1-2бр. - жълтък от яйце

Гриста варих в леко подсолена студена вода, докато набъбне и се свари напълно,
/аз прибавях два пъти още вода ,че ми я усвояваше гриса ,за това сложете, вода,  горе долу, един пръст над гриста /.
След това прибавих млякото.
Сиренето натроших, прибавих към супата, разбърках добре.
Отстраних от огъня.
Хубаво разбих жълтъците, към тях сложих по малко от горещата супа и бърках енергично .
Прибавих ги към супата и хубаво бърках докато се уеднакви супата.
В горещата супа, сложих и кравето масло да се разтопих и разбърках.
Да ви е сладко, със спомените от детството .

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Слепени бисквити с локум╰*

Преди много, много време, баба правеше така и черпеше гостите с тези бисквити. 

Също така и черпеха майсторите за следобедна закуска, когато имаха. 

Само два продукта са нужни, за това разкошество. 

 Пакет бисквити /аз имах тънки/ стават със всички видове бисквити 

кутия локум 

 Всяко кубче локум разделях с нож на 3 и редих парченцата върху бисквитката. 

Вие ако искате да ви е по сладко разделяйте кубчетата на две, но ще ви е нужна още една кутия локум. 

Когато ги наредих върху бисквитите, ги наредих в микровълновата и пуснах на 1 мин. да се загрее локума и да омекне. /Баба стопляше локума  над печката с дърва  да омекне  и намачкваше с пръсти, да стане мек  и тогава залепяше двете бисквити/ Аз се изтарикатих и използвах микровълновата.

Извадих ги и отгоре сложих още по една бисквита и леко с пръсти притиснах, хубаво да се залепят двете. 

Захлупете с капак в  съдинка.

Това е.... за 5 мин. имате страхотни, бисквити с локум.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~