Картофи с прясно мляко

 

Днес поканих Иванка Йовкова да ми гостува в блога с нейната простичка но автентична и вкусна рецепта. Радвам ,се ,че се съгласи да ми е гост и да представя рецептата и, на по голяма аудитория. Ето какво ми написа тя- Здравейте...Няма проблем да публикувате рецептата във вашия блог. Даже ще се радвам и други хора да я сготвят.Рецептата я имам от над 20год..Даже не помня от къде.Предполагам че съм я записала от някакъв вестник.Тогава следях кулинарните рецепти във вестниците и си ги изрязвах. Сега приготвих доза и половина...

Рецептата е със 

750гр.-картофи,

500пр.-мляко,

100мл.-вода

2-яйца+2суп.лъж. -лимонов сок  

маслото е 50гр. 

 

РЕЦЕПТА за доза и половина е:

 В тенджера се слага 3 ч.чаши/750мл/-прясно мляко и 150мл.-вода. 

Добавят се 1кг. нарязани на малки кубчета картофи. 

 В началото включвам котлона на силна степен и след като заври намалям на 3/6 степен за да не кипи. 

 Варят се за 30-35минути,като се разбъркват периодично. 

 Малко преди да се свари ястието се слага 1ч.лъж.сол. 

 Готовото вече ястие се измества от котлона,овкусява се /ДОКАТО Е ВРЯЛА сместа, за да се сварят яйцата/  с черен пипер и се обърква с предварително разбити 3 яйца+3суп.лъж.лимонов сок. 

 Изсипва се в подходящ съд и се залива със запържено масло/около 70гр./ с малко червен пипер. По желание отгоре се поръсва с нарязан магданоз.

Благодаря за страхотната рецепта мила Ивана!❤

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Копривени марудници

200гр.- коприва- нарязана 

 3бр.-яйца 

 200мл.- прясно мляко 

 сол брашно за гъста смес 

 олио за пържене 

 Всички продукти сложих в съд и хубаво разбърках. 

 Гледах гъстотата на сместа да е като за кекс. 

С лъжица гребвах от сместа и оформях, като марудници в загрятото олио. /олиото в тигана НЕ трябва да е много, а само да е омазнено дъното на тигана. Ако е тефлонов, не залепващ, може и без мазнина да се изпекат/ 

 Котлона НЕ трябва да е на много висока температура. 

 Моят е на девет степени,аз пържих на 6-та степен. 

 Когато се зачервиха от едната страна със щипка,обърнах да се изпържат и от другата страна. 

Не е нужно да се вадят на хартия ,защото не попиват мазнина. 

 Страхотни са опитайте, ако си намерите коприва,струват си!

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Сирени кюфтенца

4бр.- яйца 

250гр.- сирене 

4с.л.- галета 

1ч.л.- универсална подправка (вие сложете каквото желаете като подправки)

още: 

галета за овалване на кюфтетата 

олио за пържене 

Намачках с вилица сиренето. 

Тогава прибавих останалите  продукти и омесих. 

 Получи се гъста консистенция от която направих топчета. 

Овалях ги във галета и притиснах леко да се сплескат.

В загряно олио и не много силен котлон, ги изпържих. 

Много вкусни станаха, опитайте.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Пълнени сушени чушки с боб за Бъдни вечер

Продукти: 

 15-20 сухи червени чушки 

 250 гр. зрял боб 

 1 морков 

 1 праз лук 

 1 ч.л. джоджен 

 1 ч.л. сминдух 

 1 ч.л. чубрица 

 1 ч.л. червен пипер 

 6 с.л. олио 

 1 ч.л. сол 

 Бобът се накисва в студена вода и оставя за 10-12 часа да престои. Отцежда се и залива със студена вода колкото да го покрие. Слага се да заври и след 2-3 минути отново се отцежда. Слага се в тенджера и се налива 2-3 литра студена вода. След като отново кипне, се оставя да се свари за 45-60 минути. /Аз използвах боб от консерва/ 

Сушените чушки се слагат в купа и заливат със студена вода. След 2-3 часа, са готови и омекнали за пълнене. Течността се запазва. 

Морковите и праза се режат на дребно. Загрява се олио и зеленчуците се запържват за минута. Слагат се всички подправки и след 20-30 секудни сварения боб. На слаб огън се разбърква за една-две минути. 

С тази смес се пълнят чушките. Отворът на всяка чушка се потапя в купичка с брашно. В глинен гювеч или тава, се сипват 3-4 лъжици олио. Слагат се напълнените чушки и поливат с още 2-3 с.л. олио. Заливат се с 150-200 мл. от течността на сушените чушки. Гювечът се затваря. Слага се в студена фурна, загрява се до 180ºC и след достигане на тази температура, чушките се пекат за 40 минути. 

 Рецептата съм я копирала от Иточника ТУК за да не се губи оригинала.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Лапад с яйца и сирене на фурна

Продукти 

300 гр-  пресен лапад 

4-  яйца 

200 гр.- бяло саламурено сирене (натрошено) 

2 с.л.- кисело мляко

4с.л.- прясно мляко

1бр.- нарязан домат на кубчета 

1 с.л.- брашно 

2 с.л.- олио или масло 

1 връзка пресен лук (или 1 малка глава стар лук)

2-3- счукани скилидки, чесън

Сол и черен пипер на вкус 

Щипка сода (ако използвате кисело мляко)

Всички зелении и домата, нарязвам в тавичката и отгоре слагам и всички останали продукти.

Хубаво обърквам и запичам във фурната на 220 градуса до готовност.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Ориз с лапад и заливка на фурна

ПРОДУКТИ: 

 200-300гр.-лапад 

 1- морков настърган на ситно 

1- кромид лук нарязан на ситно 

50мл- олио 

1-зеленчуков бульон 

1ч.ч. - ориз 

чер пипер , 

сол 

 За заливка: 

 2 -яйца 

 2 с.л.- брашно 

 1/2 -кофичка кисело мляко 

 50мл.- прясно мляко 

 ПРИГОТВЯНЕ: 

В голям тиган с капак слагам олиото и кромида и хубаво запържих. 

Прибавих моркова,и задуших още 2-3 минути. 

Тогава прибавих лапада и задуших да омекне. 

Изсипах всичко в тавичка прибавих ориза и останалите подправки, разбърках добре, тогава долях вода 1,1/2 ч.ч. 

Сложих във фурната на 220градуса и пекох до готовност на ориза. 

През това време разбърках продуктите за заливката. 

Когато ястието беше готово, залях отгоре и запекох на горен реотан до лек загар. 

Това е ,бързо и лесно ,но вкуса е божествен.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Броколи, картофи, тиквички, моркови със сметана на фурна

Продукти 

 малка глава - броколи 

3бр.- картофи

 2бр.- моркови 

1бр.- зелена тиквичка 

1бр- домат /нарязан на на кубчета/ 

1 кутия 200мл.-готварска сметана 

 50-60гр.- масло 

 80гр.- настърган кашкавал 

 сол 

 чер пипер 

копър по желание 

 Приготвяне 

 Накъсах броколите на розички.

Картофите нарязах на едри кубчета 

 Обелих морковите и нарязах на шайби. 

 Тиквичката на кубчета. 

 Всичко обърках в тавичката в която ще пека. 

 Полях със сметаната, която предварително разбърках с чаша вода. 

 Отгоре сложих маслото на парчета. 

Сипах 1ч.ч.вода. 

 Пекох на 220 градуса, докато по изври водата и остане почти на мазнина. 

 Тогава поръсих настърганият, кашкавал. 

 Запекох само на горен реотан до зачервяване. 

 Голяма вкусотия стана, опитайте!

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

🌿Джуркана коприва🌿

Копирам рецептата за да не се губи автентичността и оригинала на източника!

Продукти: 

коприва 2 сухи- червени чушки 

1 глава- ситно нарязан лук 

2с.л.- брашно 

60мл.- олио 

 1с.л.-червен пипер 

сол 

4бр.- яйца 

3 скилидки- пресован чесън 

 Приготвяне: 

Сварявам изчистената от дръжките и измита коприва с две сухи червени чушки и една глава ситно нарязан лук. 

След като уври прецеждам копривата от водата и започвам да мачкам в хаванчето с кълцалника ,като отделям червените чушки,изчиствам ги от люспата и ги прибавям към копривата,добавям 2с.л. брашно и започвам да наливам от водата,където е вряла копривата до желаната от мен гъстота(гъстотата на боза) 

В дълбок съд сгорещявам олио и запържвам 1с.л. червен пипер,прибавям копривената каша и бъркам до сгъстяването и.  

Посолявам на вкус. 

Разбивам 4 яйца,добавям ги към врящата коприва и я оттеглям от огъня, когато яйцата се стегнат. Накрая прибавям пресован чесън. 

Сервирам със плочки сирене. 

Източника е Graciela Nikolova на която безкрайно благодаря за страхотната рецепта.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Арпа фиде на фурна със зеленчуци

Продукти:

1/2 пакет - арпа фиде/макаронено изделие/ 

шепа - замразен грах 

1бр- голям морков 

1бр.- чушка 

малко - царевица 

70гр.- масло 

сол 

чер пипер 

 В тиган с маслото задуших всички зеленчуци. 

Изсипах ги във подходяща тавичка и прибавих арпата и подправките. 

Хубаво обърках и сипах 2ч.ч. /400мл/-вода. 

Сложех във фурната на 200 градуса и пекох до готовност на арпата. 

Ако желаете може да настържете отгоре кашкавал и отново да запечете.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Кюфтета от чушки, кашкавал и сирене

Продукти: 

6-7бр.- печени чушки нарязани на ситно 

3бр.- яйца 

100гр.- натрошено сирене 

100гр.- настърган кашкавал 

3 с.л.- пълни с връх- брашно 

1с.л.- галета 

малко сол/че сиренето и кашкавала са солени/ 

чер пипер 

50мл.- олио за пържене 

 Смесих всички продукти в купата. 

С лъжица поставях в нагорещеното олио и пържих от двете страни. 

Не вярвах,че толкова вкусни ще станат и със сигурност ще си правя често, защото обичаме,чушки във всички варианти.

 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉