„Забравени“ сладки

Сигурно се питате ,защо забравени сладки? Защото се пекат/сушат/ за 4ч.на изключена фурна, Ето за това се казват, забравени! 

Най-много ми хареса начинът им на приготвяне - бъркат се за 5-мин.- слагаш тавата вечерта и на сутринта те чака приятна изненада за вкусно започване на деня! 

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 

 2- белтъка 

 100 гр.- захар 

 150 гр.- ядки (орехи, лешници или бадеми)/аз сложих орехи/ 

 150 гр.- ситно нарязан шоколад или шоколадови капки няма значение какъв ще е шоколада/аз сложих 100гр черен шоколад/ 

 1 пакетче ванилова захар или есенция (бадемова или ромова) 

 1 щипка сол 

 Вечерта преди лягане включих фурната на 180º 

Разбих белтъците на твърд сняг с щипка сол. 

 Постепенно започнах да добавям захарта и продължих да разбивам, трябва да се получи лъскава и твърда маса. 

Счуках орехите на не много ситно , шоколада го нарязах с ножа и внимателно ги разбърках с белтъка, добавих и ванилията и обърках леко със шпатулата. 

Покрих с хартия за печене тавата от фурната и с голяма пълна,лъжица сипвах купчинки от белтъците. 

 Не се старайте да са с правилна форма, чарът им е в небрежността. 

 Не се надуват само леко се разливат,за това оставете малко разстояние между тях,за да не залепнат. 

Най-важният момент: изключих фурната, сложих тавата вътре и си легнах. 

 На сутринта сладките бяха готови. 

 Вие можете и през деня да си ги опечете, стига да ги "забравите" за поне 4 часа в изключената фурна, без да я отваряте. 

Оставете ги на табличка, без да ги завивате или да ги слагате в кутии да са затворени.

Когато се извадят от фурната внимавайте като ги отлепвате ,ползвайте шпатула,  защото са много крехки.Когато постоят на табличката, изсъхват още и стават като "каменни" и още по хубави.

 Как се правят, стъпка по стъпка вижте във блога на Ани от където взаимствах рецептата. Невероятно вкусни станаха. 

Безкрайни благодарности Ани,за прекрасната рецепта!

 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Орехова разядка

Рецептата ми я каза една приятелка ,която много обичам.Тя знае коя е !

Благодаря ти за вкусотийката.

Продукти:

1ч.ч.- орехи, смлени,

5-6с.л.- гъсто кисело мляко,

сол на вкус,

3-4 скилидки- чесън,

зехтин или олио.

Гъстота, като на пастет.

Ако престои се сгъстява,заради орехите....добавяте още малко кисело мляко и готово.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Дълги домашни хлебчета

Продукти: 

400мл.- топла вода 

2с.л.- кисело мляко 

1с.л.- сухо мляко 

1бр.- яйце 

4с.л.- олио 

2ч.л- сол 

1с.л.- захар 

1 кубче- мая 

+- 1кг.- брашно 

 Приготвяне 

Всичко омесих . 

Прибавете още брашно или вода, ако е нужно за средно меко тесто. 

Разделих на 4 части. 

Всяка част оформих на дълги хлебчета, сложих в тавата която покрих предварително със хартия за печене. 

Оставих да втаса за около 30 мин във фурната на 50 градуса,покрит с хавлия. 

Пекох на 190градуса докато се зачерви отдолу и отгоре,коричката. 

Хубавото на този хляб е, че не се рони и за 3-4 дни си е мек и вкусен!!!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Обезкостени джолани със зеленчуци на фурна

Продукти 

3бр.-обезкостени св.джолани 

3бр-картофи 

3бр.-моркови 

2 стръка -праз 

100гр.-масло 

червен пипер, 

сол, 

универсална подправка по желание 

половин кенче -бира 

100мл.-вода 

50мл-олио 

 Приготвяне: 

Джолана натърках със сол и червен пипер. 

Обелих и нарязах зеленчуците на едро и прибавих в тавичката. 

Поръсих зеленчуците със универсална подправка и сол и леко обърках. 

 Маслото на парчета разпределих върху месото. 

Сипах водата ,бирата и олиото. 

Завих тавата със фолио

Пекох до готовност.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

СВАТБАРСКА СУПА

Тази супа е от детските ми спомени, когато ходехме на сватби и винаги я предлагаха на гостите за първо ястие. От столетия се е правила по сватбите и е автентична. 

Агнешко месо, и главичката ,/може и шилешка глава и месо/ сварих в херметик за 1ч. 

Извадих и обезкостих. 

Нарязах месото като за супа.

Прецедих бульона от месото. 

Сложих месото  в бульона . 

Отделно в тиган с малко масло запържих 1 глава на много ситно,нарязан кромид и настърган морков и ги прибавих към бульона. 

1к.ч.150гр.-ориз, изчистен и измит също добавих, когато завря бульона и оставих да ври на тих огън, до разваряване на ориза.

Когато супата е готова, отстраних от котлона. 

Застроих с: 

1 разбитото яйце 

 2с.л.- киселото мляко 

3с.л.-прясно мляко 

1ч.л.-брашно. 

Всичко това разбърквам добре и прибавям в него по малко от топлата супа. 

После върнах всичко, като сипвах по малко обратно в супата и 

НЕПРЕКЪСНАТО БЪРКАХ ЗА ДА НЕ СЕ ПРЕСЕЧЕ! 

Прибавя се ситно нарязан магданоз. 

Бърза, лесна и много, много вкусна!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Сладък салам

Продукти:

500 гр.- обикновени или Закуска бисквити различен цвят
100 гр.-смлени орехи
50 гр.-сушени плодове
100 гр.-краве масло
100 мл.-прясно мляко
3 с.л.- какао
2 бр.- ванилии

за поръсване
пудра захар



Приготвяне:
Бисквитите ги натроших на едро в голяма купа.
Добавих смлените орехи и нарязаните на ситно сушените плодове.
Млякото и маслото загрях на котлона да се стопи маслото.
Прибавих какаото и ванилията и хубаво разбърках.
Отстраних от котлона.
Изсипах шоколадовата смес при бисквитите и хубаво започнах да бъркам за да се напоят равномерно и сместа да остане почти суха.
/Ако е много суха прибавете няколко капки мляко ,ако е много влажна добавете още 2-3 бисквити /
Оформих ,фитили като "салам" върху опаковъчно фолио и поръсих обилно пудра захар.
Завих саламите с фолиото като хубаво стегнах да не се развива.
Сладкият салам сложих в хладилника за 2 часа ,хубаво да стегне.
Съхранявам в хладилник или фризер ако искам да имам за по дълго време.




”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

СМЕТАНОВА ТОРТА

ПРОДУКТИ: 

1 пакет- бисквити за торта 

1 пакет малък бишкоти 

1/2 пакет /125гр/- разтопено масло 

1/2 пакет- пандишпанови изрезки бели /може и със бели бисквити/

1/2 пакет- пандишпанови изрезки какаови /може и със какаови бисквити/

1бр.-200мл.- сладкарска сметана 

1бр.-400мл.- заквасена сметана 

150гр-захар /ако искате да е по сладко,прибавете допълнително/ 

2бр.-ванилия 

 Приготвяне 

Сладкарската сметана я разбих със захарта до кремообразна, гъста смес. 

Прибавих ванилиите и заквасената сметана ,но намалих на най слабо миксера ,леко да се разбърка до еднородна смес. 

Разделих крема на 3 части. 

Едната част смесих с белите изрезки. 

Втората част смесих с какаовите изрезки. 

Третата остава за отгоре да се намаже. 

Във форма за торта на дъното наредих бисквитите плътно да покрие хубаво дъното. 

Намазах ги обилно с маслото. 

Наредих бишкотите като ги чупих наполовина, по стените на формата. 

Изсипах първата светла част и хубаво притисках и изравних. 

Тогава изсипах втората какаовата част и нея хубаво изравних. 

Най отгоре намазах останалият крем. 

Настъргах една вафла отгоре. 

Сложих в хладилника да поемат изрезките за около 2ч. 

АКО НЕ МОЖЕТЕ ДА НАМЕРИТЕ ПАНДИШПАНОВИ ИЗРЕЗКИ, НАПРАВЕТЕ Я СЪС БЕЛИ И КАКАОВИ БИСКВИТИ!

Бързо, лесно,леко,икономично и много вкусно, изкушение!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

БУГАЦА

Гръцка баница с домашен млечен крем. 

Вики ,моята внучка във Франция я направи тази баница и са я харесали, много.

Само нишестето е пшеничено и шоколад ,защото там са имали такова и за това е кафяв крема.

Опитайте ще Ви хареса и на вас!

Продукти
400 гр-кори фини (около 12 - 13 кори),
125гр.-масло

Продукти за крема 
 1 л - прясно мляко 
 200 гр.- захар 
2с.л.- брашно 
4с.л.- нишесте царевично
3бр.- яйца .
ванилия 
За поръсване пудра захар и канела.

Начин на приготвяне

Правя си първо крема.

Отделям една чаша от прясното мляко и другото го слагам в тенджерка на котлона да завира.

200 гр.- захар ,2с.л.- брашно ,4с.л.- нишесте ,3бр.- яйца ,ванилия 
настъргана лимонова кора ги обърквам на кашичка с отделената чаша мляко.

Когато заври млякото сипвам сместа и бъркам енергично докато се сгъсти крема.

Отстранявам крема,настрани.

В тавичка нареждам една кора ,мажа със  маслото  слагам другата кора мажа със маслото и така 6бр. кори. НЕ МАЧКАЙТЕ КОРИТЕ трябва да са бухнали не сплеснати една в друга.

Тогава изсипвам крема

Върху него започвам да редя останалите кори по същият начин както и долните.

Намазвам отгоре корите с масло.

Пече се на 200 градуса с вентилатор за 30 минути.

Да ви е сладко.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

СОК ОТ ЯБЪЛКИ И КРУШИ

Продукти: 

 1кг.-ябълки 

 1кг.-круши 

захар или течен подсладител на вкус 

 Начин на приготвяне 

Обелих крушите и ябълките. 

Нарязах ги на парчета като махах семенната част . 

 Сложих вода в дълбока тенджера и прибавих нарязаните плодове. 

Половин тенджера /5литрова/плод половин вода . 

Сварих на котлона до разваряването им и сокчето да стане леко розово. 

Прецедих ги през сито и върху ситото марля . 

Към прецеденият сок сложих захарта : 700гр. захар да се пие така без да се разрежда.

Опитайте и ако Ви е сладко долейте още вода. 

Аз този път използвах течно суитли и пак така слагах по 1с.л. разбърквах и пробвах да ми хареса на вкус. 

Заврях отново сместа, докато се стопи хубаво захарта. 

Преди да налея в бурканите добавих 1 лимон/може и без него/ 

Оставих на тих огън да ври и започнах да наливам бурканите или шишетата каквото имате. 

Затворих с капачки веднага. 

 Постлах одеало на пода и сложих бурканите върху него с капачките надолу . 

Когато всички буркани бяха вече на одеялото ги завих хубаво да стоят така до другият ден за да се вакумират.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , 

може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Домашна баница със праз и пилешко месо

Продукти за тестото 

250 мл- хладка вода 

 20 гр - мая, или 7гр.-суха

 1/2 ч. л.- сол 

 1 с. л.- кисело мляко 

 30 гр.- краве масло /може и олио-30мл./

 около 500 гр.- брашно 

За плънката 

4-5бр.- праз, нарязан на ситно

2бр.-  цели пилешки бутчета ,предварително сварени

4-5с.л.- олио

1ч.л.- чубрица

2с.л.- настъргани домати

1ч.л.- червен пипер

сол

 Начин на приготвяне: 

 Изсипах брашното в тава и направих кладенче, в което добавих предварително смесените мая, вода, кисело мляко, сол и  кравето масло. 

 Замесих меко тесто и го разделих на 4-5 равни топки. 

Покрих с кърпа и оставете да починат 15-20 минути. 

 През това време направих плънката:

Накълцах на ситно праза.

После обезкостих сварените бутчетата и ги накълцах на много ситно.

В тиган със олиото запържих праза да омекне ,тогава прибавих месото и него леко позапържих.

Прибавих доматите,червеният пипер и 2-3 мин. бърках на котлона.

Накрая осолих и поръсих чубрицата като хубаво обърках.

Тестото вече беше готово.

Разточих тестото на тънки кори и върху тях ръсих по малко от плънката.

 Навивах корите на руло и ги слагах в тавата.

 

Покрих отново с кърпа и оставете баницата да почине 15 минути. 

 Отгоре намазах баницата с малко мазнина и я сложих да се пече в предварително загряна фурна до 200˚. 

 Щом коричката стана златиста, извадих баницата от фурната, намазах я с малко масло и покрих с кърпа. 

  

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~