![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWRiMbgbgXn-8bHJnAcVQhTt4jYwEM931cEufZO65iitAD8PTRcqkjR9oXuVrT-qg9MowGcGw2UeRgPQX-c-gZ0GrLq-U7P1uEu7lRE9AwG5I6lw-BuRb2VxqeTUTKDMiZQuYGrqN1EJw/s1600/IMG_20200701_123515.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpfXbqH1ns8g6g0oWuB2DtYZHSfu5ObbKTGkh0LMCQVWy8mKIdynhPbUHEymxPQaFCmU9UC1SDLFwzo5HiSTt_uaBAo100CeOnlT66KKL5dmUIzryK6E6NRZ84-D6vXdlkAmJWwqfOKTQ/s1600/IMG_20200701_123616.jpg)
Невероятните кюфтета на блогърката Биги рецептата може да видите тук в блога и
От кухнята на Биги
Аз ще копирам рецептата дословно както я е написала Биги,за хората, които не могат да влизат в много сайтове.
Необходими продукти :
✔Тиквички *
✔ Морков 1 брой /средно голям/
✔ Яйце 1 брой
✔ Копър 3-4 стръка
✔ Скилидка чесън
✔ Лук/ зрял/ 1 брой или пресен
✔ Кисело мляко 1 ч.л./цедено/
✔ Олио 1 супена лъжица
✔ Щипка сода бикарбонат
✔ Брашно *
✔ Галета *
✔ Сирене *
✔ Кашкавал *
✔ Чубрица , къри, червен пипер, черен пипер , сол
Още : олио за пържене
Първата стъпка е една от най важните ! Не съм посочила количеството тиквички , защото няма точен грамаж /тиквичките ми бяха 2 броя -средно големи/ и зависи тиквичките колко сок ще пуснат !
Измийте тиквичките , отстранете дръжките и ги настържете на едро ренде над гевгир .
Настържете и моркова . Леко ги посолете и прехвърлете в цедка да се отцедят .
Колкото повече се отцедят , по добре ! За целта , може да ползвате и тензух .
Добре отцедилите се тиквички и моркови прехвърлете в купа .
Над тях настържете лука /пресен лук -накълцан /и чесъна .
Добавете 1 яйце , киселото мляко с щипката сода -леко разбъркайте да шупне .
Следват - на ситно нарязан свеж копър , настърган кашкавал /около 50-60 грама / чубрица , къри, червен , черен пипер и сол на вкус *
Когато добавяте сол имайте в предвид , че и сиренето е солено /освен ако не добавите безсолно сирене /
С лъжица разбъркайте добре продуктите и започнете да добавяте малко по малко брашно и галета .
Количеството брашно и галета , които аз добавих , бяха в равни количества / 6 супени лъжици брашно- 6 супени лъжици галета /
Вие добавете толкова , колкото сместа да се събере / да не е течна смес / като за кюфтета !
Това е следващата по важност стъпка !
Накрая добавете надробеното сирене /около 200-250 грама / .Сместа се смесва и се късат парчета , които се правят на топки и леко се сплескват !
Наредете ги в поднос или чиния покрита със стреч фолио .
В дълбок съд/ тенджера / върху котлона загрейте олиото на средна температура !
Сложете да се опържат от едната страна / по краищата леко си променят цвета / След това с помощта на щипка за скара обърнете за кратко и от другата страна .
Опържените " кюфтета " изкарайте в чиния покрита с домакинска хартия .
Ето в снимки и моята последователност за направата на кюфтетата.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTJQC0rgeSsqdsmJZnkSgZ60tzJ29B9lKbH_tx9osWq20kII83tj0gkz7SK04_9c6rqoQAcLILTSIBgBA5RnLg59mLWWgEOMGvXnTx_qiHjMgqR7eCUD4iT9LDtkZs1jsQh52KmovWhI8/s200/IMG_20200701_113331.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgrZCcVqGa3gskzsOlwzQ-c1SnhPpbeRpc8kWelERERkzOC028h_s-aAjkuUzBRtYV6HPl8y4sNVSsCxti7XVGXNrOymVMOsRzIgCaecYZfcCLIUfyumAsgWWDWXZyc7X3SXnvCaeX4ug/s200/IMG_20200701_113853.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmUQE2gbnUTXzycGOz6STbGXKDLUT-DKn20v3vygBJsJN-Ll6ElffEls4UuoB89SAAoRsByr0l1ZtVRslUAvkDddB0wkNaSqhDEOB_HJ7-PZvsVETPZdkN783qGrdawGaUluvUiBStPT0/s1600/IMG_20200701_123424.jpg)
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във
Facebook
Също така и в
Instagram
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~