Ненаситната калугерка - Жадната монахиня

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
яйца - 6 броя
захар - 1 и 1/4 ч.ч.
брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
бакпулвер - 1 пакетче
ванилия - 1 - 2 пакетчета

ЗА ЗАЛИВКАТА
вода - 1 ч.ч.
захар - 1 ч.ч.
масло - 125 гр.
какао - 3 с.л.




ПРИГОТВЯНЕ
Това е оригиналната рецепта не съм променяла нищо.
За блата разбийте хубаво яйцата със захарта и добавете пресятото брашно с бакпулвера и ванилията.
Разбийте всичко добре и сипете сместа в намазнена тава 28см..

Сложете да се изпече в умерено загряна фурна до готовност.
Изпечения сладкиш оставете да се охлади.
С молив направете дупки навсякъде на блата.

В съд на котлона смесете водата, захарта, маслото, а щом сместа се затопли, добавете какаото и непрекъснато бъркайте.
Когато кипне, снемете от котлона.
Разпределете заливката равномерно върху сладкиша и поръсете по желание с кокосови стърготини.
Оставете да престои за 1 час и нарежете на квадрати.




БОЖЕСТВЕН ВКУС ,НАСЛАДА ЗА СЕТИВАТА Е ТАЗИ КАЛУГЕРКИ!

Източник

Яйце върху канапе от паниран "Камамбер" и гарнитура от картофи ,моркови и червено цвекло

продукти за панирането на сиренето
1бр.-камамбер
1 яйце,
брашно 1к.л.
1к.л.-галета
Камамбера се потапя в разбитата панировка и се пържи на силен огън за да не се разтопи отвътре.
/Аз малко го изпуснах,..... повечко го задържах на огъня и протече от едната страна/



За яйцето
1бр.-яйце и сол
Ринг с форма по ваше желание се слага в не залепващ тиган и се чука яйцето в него.
Така се пече докато отдолу хване коричка.
Изваждам със шпатула и с нож го отделям от стените на формата.



Картофите,морковите и червеното цвекло ,нарязах на тънки ивички.
Изпържих в олио с малко масло в него ,до готовност и преди да ги извадя поръсих малко галета по тях да полепне.



Сервирах в чиния сиренето и отгоре върху него яйцето.
Гарнитурата от страни си я слагате по желание.

ЗАЕШКО С ОРИЗ И ДОМАТИ НА ФУРНА

ПРОДУКТИ
1/2 -заешко месо
2 ч.ч.-ориз
2 глави -лук
1- морков настърган
1 буркан-домати от консерва
1ч.ч.200мл.- олио
смлян черен пипер
сол
нарязан магданоз
джоджен



ПРИГОТВЯНЕ
Заешкото нарязах на парчетата и сложих да се вари в херметика.
Оставих да къкри на слаб огън, докато се свари ....около 1 час.
Лука нарязах на ситно, настъргах моркова и запържих в олиото и добавих доматите от консервата.
В тава сложих измитият ориз, обезкостеният заек накъсан на малки парчета, също и подправките на вкус.



Сипах и задушените зеленчуци отгоре.



Хубаво разбърках ,



и добавих от бульона в който е врял заека 4ч.ч.
Разбърках отново.


Покрих тавата с алуминиево фолио.
Сложих във фурната на 250 градуса докато заври и тогава намалих на 200 за 15 мин.
Изключих и оставих така със фолиото във фурната хубаво да се задуши.

ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ ФЪЧ - II вид

ПРОДУКТИ

200 гр.-масло
200 гр.-пудра захар
40 гр.-какао
125 мл.-краве прясно мляко

200 гр.-брашно тип 500
1 пак.-бакпулвер
5 бр.-яйца
70 гр.-орехови ядки



Маслото, захарта, какаото и млякото се разтопяват на водна баня.
От тази смес се отделя 1 к.ч. за заливка.
Към останалата смес се прибавят яйцата, брашното примесено с бакпулвера и смлените орехи.
Пече се в тавичка с хартия, намазана с масло или олио.
Пече се за около 50 мин. на 180°C.
След като изстине, се обръща в подходящ поднос, отлепя се хартията и се залива със сместа в отделена чашка.
По желание отгоре може да се настърже допълнително шоколад.





Източник

Дълъг домашен хляб

ПРОДУКТИ:
800мл--вода хладка
3с.л -олио
2к.л. -сол
2к.л.-захар
брашно около - 1,200 кг. (добавя се ако е необходимо още да не маже под бъркалките или ако се меси на ръка да е средно меко тесто)
10гр. 1 и 1/2 пакетче суха мая....на Йоткер/или 30гр жива/





ПРИГОТВЯНЕ:
Рецептата както и в машина така и на ръка може да се омеси.
Тестото трябва да е средно меко.
Всичко меся в хлебопекарната като предварително живата мая я слагам в хладката вода да се разтвори.
Сухата във брашното я разбърквам.
В хлебопекарната я пускам на бързата програма за да се омеси по бързо без паузи.
Оформям два хляба като гледам повърхността на тестото да е набрашнено много,
Слагам в тава с домакинска хартия или подмазана тава и набоцках с нож./Аз пекох във тавата от печката не във висока./
Завивам с кърпа тавата.
Пускам фурната на 50 градуса и слагам тавата вътре докато втаса тестото.
Когато е готово ,махам кърпите и увеличавам фурната на 180 градуса до изпичането му.

ПРЕПЕЧЕТЕ ХУБАВО ОТДОЛУ И ОТГОРЕ ДА СТАНЕ ХУБАВА КОРИЧКА.

Карниера-старозагорски тутманик

ПРОДУКТИ
200мл -пр.мляко
200мл- вода/топли/,
брашното е към 700-800гр.
2- яйца
1 -кубче мая или 2бр суха
1с.л- захар.
1с.л -сол



ПРИГОТВЯНЕ
В купа слагам чаша брашно.
Правя кладенче и там слагам кубче мая/30г/малко топла вода,1с.л захар.
След като шупне добавям 2 разбити яйца с 1с.л сол и останалото количество вода и мляко-общо 400мл.
И с тел разбърквам и добавям пресято брашно .... като се получи гъста каша го покривам с найлон и оставям да втаса на топло.
След като втаса

с помоща на шпатула го изсипвам в тавичка с хартия или в тава с не залепващо покритие,заглаждам леко,намазах с разбито цяло яйце и добавих бучки мас,масло и наръсих сирене.

Сложих да се пече на 180гр за 40-50 мин.







РЕЦЕПТАТА Е НА Tanya Levenova

ЗЕЛЕН ФАСУЛ С КЮФТЕТА НА ФУРНА

ПРОДУКТИ ЗА КЮФТЕТАТА
400 г- мляно месо
80 г- ориз
1/2 ч.л.- черен пипер
1 ч.л.- червен пипер
2 ч.л.- чубрица
3 с.л.- галета

ПРИГОТВЯНЕ
Ориза се сварява и докато е още горещ към него се добавя галетата, след като се охлади към него се прибавя мляното месо, което е омесено с чубрицата черния и червения пипер.
Оформят се кюфтенца с желаната големина и се подреждат с намаслена тавичка.
Пекат се 25 минути на загряна на 220С фурна.



ПРОДУКТИ ЗА ЗЕЛЕНИЯТ ФАСУЛ:
около 1кг.-зелен фасул може и от консерва
6-домата настъргани или от буркан
2-моркова нарязани на шайби
1 голяма глава-кромид лук нарязана на ситно
7-8-скилидки обелен чесън
червен пипер,
чер пипер на зърна,
сол
1/2 връзка магданоз на ситно
олио

ПРИГОТВЯНЕ:
Кромида,моркова и скилидките чесън се задушават в олиото.
Прибавя се червеният пипер ,доматите и се налива веднага 1ч.ч. вода.
Добавяме накършения фасул,месото,черния пипер.
Оставяме да ври така около 5 мин.
Кюфтенцата щом са изпечени ги заливам със зеленият фасул и пъхам във фурната.
Пече се на 230 градуса да готовност на фасула.
Поръсете при сервиране със пресен магданоз.