Рецепта:
500 мл.- айран
2 -яйца,единият жълтък за намазване
1с.л- сол,
1с.л.- захар,
1 суха- мая на д-р Йоткер-7гр
120-130 гр -краве масло от което намазах и тавата..и малко сипах в тестото използвах и при оформянето.
Използвах около 800-900гр. брашно за средно меко тесто./брашното зависи колко е гъст айрана ,за това не може да се каже с точност колко поема/
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh53sDGYw3q6sLY9mEdJEUQXykK_tFkNhY4LogaZMcLDDqyn3ayIsZlv67tyqfxyeJU7Jn3lATONgy1rvtXkPl4NAKed3gSmQjfgyEMzy7cyk3JtwJpuZ3hPMkzpeRsw_JeG8yYiXh6Gs8L/s400/IMAG0725.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwCQgYDW97wx1DhDygCo-JLXDIfCBTBZpcbyCdvKSnSc0JXTHAPXvD_bY5FE3YD-3stNXiJvO883vX_6_QlZOu80hQFCkfFCj75iOHhN2MrnG3pNJCNF2Q53gLxaZA7eDGZYDAyRKWA4Gj/s400/IMAG0726.JPG)
Пекох в тава с диаметър 28 см. или ако имате електрична тенджерка става в нея супер.
ОФОРМИХ ВЕДНАГА БЕЗ ДА ВТАСВАМ ТЕСТОТО
Оформих като разделих тестото на 4.
Разточих на правоъгълник едната част и я нарязах с голяма чаша на кръгове.
Намазах обилно с масло кръговете и всеки прихлупих един път и още един път
ето така
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Wf7h9qfwmhwzxkAJuUQ8_9bJoEWjh4z5j7c2pA4vfXe_9xbSGvtu6dyqdy-x01sFAhJ16rOsP8i8iYV0eHah0eVVJY2apotxframdbManZQhAhO5NPE_0vjGFn3G56WvbbOrQIqeHfzP/s320/IMAG0716.JPG)
В тавата сложих в средата малко от тестото като го разточих на кръг.
Върху него наредих готовите кръгчета
ето така
Другата част от тестото пак разточих на правоъгълник и намазах обилно с масло.
Навих на руло и отрязах краищата и оставих на страни после разделих рулото на три парчета .
Всяко парче разрязах в средата и съединих двата края във вид на дъга ,за да се разтвори и да се покажат пластовете.
Сложих от края на тавата.
Така процедирах и с останалото тесто.
Между големите парчета сложих краищата които бях отделила.
Така завих с кърпа и оставих във фурната на 50 градуса да втаса.
Намазах питата със смес от
яйце 1сл. олио и 1с.л.-прясно мляко
Увеличих фурната на 180 градуса и пекох до готовност.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdj9tC0hE7vVrYVXPZvJKadHJGQDliimzSne2xhwuR3Qu-sE5OKV3pTjbRMaPXI5kNJ4tJowzHMvwYx4FwP5G7q1Q7m_dLrqfulG4GntB6D5QC_Vq6xP2I6Sc-2zyzKkCvNxadNFSxE1G5/s400/IMAG0720.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8iWNx8hhjSRl86nU249TESMVFN49KSXQJwYCcPlwsxkkT3QEVkpXdgLAMRkIWUeXwqCQJ9cxdkG7SdXqxniE1O8ihc7vcx_OGn3Vyu9QvZSiTP4wD5LESjZdvLwRUKq-86olxvx8jUYbb/s400/IMAG0724.JPG)