ПАМУК ПОГАЧА НА КИФЛИЧКИ

Simka Georgieva пусна оформянето ,постъпково как се правят тези кифлички и как се нареждат.
Благодаря Симка, моята не стана като твоето бижу, но следващият път ще се постарая повече!



Рецептата е за ПАМУК ПОГАЧА от турски сайт.
Emil Savchev   ни пусна преведена рецептата ,а той я е взел от Ароматно в кулата на вещицата.
Хареса ми това ,че няма яйца и стана невероятна.
Наистина е като памук и много вкусна.



продукти
1 ч.ч. (240 мл) топло прясно мляко
1 ч.ч. (240 мл) топла вода
1 ч.ч. (240 мл) олио
5 с.л. захар /ако не искате да ви сладни сложете 2с.л. захар/
1 с.л. сол
½ пак. (20 г) прясна мая /аз сложих 1бр 7гр.-суха/
6 ч.ч. (840 г) брашно /на мен ми отиде малко повече около килограм/
1 жълтък за намазване

Начин на приготвяне:

Маята и 1 с.л. захар се разтварят във водата.
Покрива се с кърпа и се оставя настрани за 10-15 минути.
Ако е суха направо се сипва в брашното.
В купа се слагат 3 ч.ч. от предварително пресятото брашно.
В кладенче в средата се сипва сместа с маята, млякото, олиото.
Сипва се захарта и солта./захарта може да намалите на 2с.л. ако не искате да ви сладни/
 Разбърква се с лъжица.
Меси се до меко и еластично тесто като постепенно се добавя от останалото брашно.
В машината си знаете как се меси аз в машина я замесих  
ОФОРМИХ ВЕДНАГА!!!

Разделих тестото на 2 топки и разточих на тънко и в кръг.



Имам съгласието на Симка / Уважавам толерантността и затова, макар и със закъснение, имате моето съгласие./ да пусна нейните снимки постъпково, защото моите не станаха ,а и тавата ми беше по голяма и не се справих с нареждането.
Ето нейните кифлички  правени все едно на машина. :)



Редят се в тава,28см. покрита с хартия за печене,както е показано в  колажа.
Втасват 40-50 минути на топло, или завито с кърпа във фурната на 50 градуса.
Хубаво изчакайте да удвои обема си и тогава печете!!!
Мажат се с жълтък+1с.л.олио.
Ръси се със семена.
Пече се при 180°C за 40-50 минути.
Хубаво препечете погачата за да не остане глетава!!!





Можете по желание да сложите каквото искате като плънка ,сладка или солена ,също и отделни кифлички да направите от тестото стават невероятни!

Това е друго оформяне със половинки кифлички и тя стана много красива!

П.П.
Сглобих рецепта и оформяне ЛИЧНО АЗ!  .... стана невероятна комбинация и е факт, че аз съм ПЪРВОИЗТОЧНИКА  на точно тази комбинация 

ПАМУК ПОГАЧА НА КИФЛИЧКИ!!!
Радвам се ,че такъв интерес предизвика тази моя публикация!!!
Вече много време е хит по кулинарните групи,въпреки недоволството на някои злобни човечета ,на които им било писнало от памук погачи. 
Посочила  съм  от кого съм взаимствала рецепта и оформянето /благодарила съм на когото трябва/ и ако сте маааалко по умни, ще видите кой е първоизточник!!!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Компот без варене

Първо да споделя за сливите които използвах за компота.
Това са сливи с форма като сините ,
но са жълти
и сочни,
и меки ,
и леко нагарчащи когато са по зелени ,
но узрели ли , са сладост голяма, не можеш да спреш да ядеш.
Тези сливи се казват МАРИНКИ и виреят само в Родопите .



Донесени са от Гърция преди много години от рибарите, които са работили в Порто Лагос.
Та така, намерих рецепта за компот без варене, а това за мен е най удобното нещо, защото знаете в апартаментите е трудно за варене на буркани.
Станаха за нула време,  капачката се запечата и със сигурност ще е хубав, но след някой ден ще докладвам нека пуснат сливите сока си и ще опитам.

Рецептата видях ,тук

Пиша ви я така както са я представили в сайта .

Необходими продукти

меки плодове - малини, ягоди, вишни, кайсии,череши, праскови, маринки :)
5 с.л. (50 г) захар


Начин на приготвяне
Плодовете (трябва да са меки) се слагат в буркан от 1 л и се допълва с вода.
След това водата се връща в съд на котлона и се добавя захарта.
След като заври, се заливат плодовете в буркана и се затваря с топла капачка.
Обръща се и стои така докато изстине напълно.

Количествата в тази рецепта са за буркан от 1 л.
Може да се използва кафява захар вместо обикновена.
-------------------------------
Аз процедирах така:
Напълних бурканите със сливи ,сложих по 5с.л.-захар и в една тенджера заврях вода.
Когато завря хубаво, сипах в буркана и веднага завих капачката и обърнах с капачката надолу.
През това време водата е на котлона да ври и така и другите  буркани направих, сипвам вряла вода завивам и обръщам буркана.




п.п. Вече със сигурност мога да кажа НЕВЕРОЯТЕН Е КОМПОТА плода не е преварен ,а е твърд и вкусен.




ТРИ КОМПОТА ИМАМ БОМБАЖ ....предполагам ,че от костилките на сливите.
НЕ СЛАГАЙТЕ ПЛОДОВЕ С КОСТИЛКИ ИЛИ СЕМКИ ....ИЗПОЛЗВАЙТЕ САМО МЕКИ ПЛОДОВЕ!
А опитах явно с НЕ подходящият плод.
Още 4 бомбаж  
 ЗА МЕН ТОВА НЕ Е СПОЛУЧЛИВА РЕЦЕПТА!!!!!

ОГРЕТЕН С ИЗВАРА

ПРОДУКТИ:
1кг-картофи
300гр- извара
сол,
чер пипер
1к.ч.- разтопено масло
олио за пържене на картофите

заливка:
3-яйца
1ч.ч.-кисело мляко
1ч.ч.-прясно мляко




ТАКА ГО ПРИГОТВИХ:
Нарязах картофите на големи резени.
Изпържих ги в олиото и сложих в тавата, където ще пека огретена.
Прибавих изварата,осолих и поръсих, чер пипер.
Обърках  хубаво.
Сипах 150мл. вода и мазнината.
Пекох във фурна на 220 градуса за около .
Когато се изпека, го полях със заливката и пак запекох до готовност.
Аз го хапвам със овче кисело мляко и е божествено! ;)

Овче мляко за разширени вени -божествена рецепта със сигурен ефект

РЕЦЕПТАТА НАМЕРИХ ТУК И РЕШИХ ДА Я СПОДЕЛЯ С ВАС.
РЕЦЕПТАТА Е МНОГО ЛЕСНА И СЕ ПРАВИ БЪРЗО.


Трябва да се снабдите с
1ч.ч. -сурово овче мляко
1 бр.-бебешки сапун

Вземете ренде и настържете сапуна на ситно.
Смесва се с млякото и се бърка да се получи хумугенна смес.
С нея се мажат 3 пъти на ден разширените вени.
Нанася се от долу нагоре.
В същото време се прави компрес със същата смес .
Взимате от сместа по голямо количество и слагате на парче марля и налагате върху засегнатите части на краката.
Това се прави 10 дни .
Около един месец е нужно да се прави процедурата с лечението.
След 3-4 седмици трябва да има подобрение в състоянието ви.

ЛЕЧЕНИЕТО НЕ БИВА ДА ПРОДЪЛЖАВА ПОВЕЧЕ ОТ 40 ДНИ!!!!

ТОЗИ ПЕРИОД ТРЯБВА ДА Е НАПЪЛНО ДОСТАТЪЧЕН ДА ВИ ОТЪРВЕ ОТ ПРОБЛЕМИТЕ.

ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ ОТ ИЗТОЧНИКА ТУК

Пъстърва( скумрия ) на фурна

Рецептата е на моята приятелка Вили Конова и може да я намерите в блога и
Изненадите на Мери Попинз.
Вили, стана невероятна пъстървата и гостите ми много я харесаха.
Рецептата е уникална!

На снимката едната риба е скумрия, опитах и с нея същата рецепта ,стана и тя много вкусна .




Копирам я от блога ти защото не съм променяла нищо в нея.

4 големи пресни пъстърви/скумрия/ се почистват и посоляват.
Отлежават в хладилника няколко часа и после се измиват от излишната сол.

В блендера се смилат 3 лимона/ без кората/,
2 скилидки чесън,
китка магданоз
и няколко стръкчета копър.

Получената смес се посолява съвсем леко.
Всяка риба се нарязва на "баклавички", намазва се с подправката навсякъде, а в коремчето освен това се слага малко клонче розмарин  /може и без него ,ако не харесвате/и бучка масло.
Отгоре също се слагат малки парченца масло и се загръща всяка риба в отделно фолио.
Пече се 1 ч. на 200 градуса.
Последните 5-10 мин. се отвива да се препече.

Пита "ПаЦа"

Продукти
3-яйца единият жълтък за намазване
200мл.-прясно мляко
200мл.-вода
200гр.-кисело мляко
1с.л.-сол
4с.л.-захар
2 бр.-суха мая на Йоткер или едно кубче жива
3с.л.-олио +2 с.л.-масло разтопено+1с.л.-мас разтопена
около 1.100кг. брашно
маково семе за поръсване
50гр.-разтопено масло и малко олио за пластовете




Всичко омесих на средна меко тесто.
Оформянето направих по този начин взета е снимката от интернет незнайно на кого е.



Така завих оформеното тесто с кърпа и сложих във фурната на 50 градуса да втаса.
Когато удвои обема си намазах с яйцето и поръсих с маково семе.



Включих на 190 градуса и пекох до готовност.

Шницели от сварена царевица

Това е рецептата за хората обичащи царевица.Тъй като сварих повече царевица и останаха два кочана ,реших да опитам ,какво ще се получи ,ако ги направя на шницели.
Получи се нещо необичайно , леко но вкусно.Когато дъвчеш от шницела, започват в устата ти да пукат зърната на царевицата .

Ето какво сложих за две царевички и станаха 4 шницела. Вие ако искате повече количество ,само удвоявате продуктите.
На една средна царевица 1 яйце се пада.




Продукти
2бр. -средна царевица /ако е от големите 2 яйца/
1бр.-яйце
брашно но око да се получи лепкава смес.
сол на вкус ,чер пипер
олио за пържене


Приготвяне
Сварих царевицата./може да си купите и готова сварена/
С нож нарязах зърната в една купичка.
Прибавих яйцето,солта ,пипера,и брашното и разбърках /ако е нужно още брашно прибавяте или ако ви е гъсто прибавете водичка/
В тиган налях олиото и с лъжица гребвам от сместа и слагам да се пържи, като оформям във вид на шницел.
Така се пържи и от двете страни .
Това е...много лесно и бързо ястие ама да ви кажа с биричка е божествено мезе.

КАДАИФ ДОЛМА

Рецептата е на TC Cevdet Yüce и от както съм я видяла когато я пусна в една от групите във ФБ , не ми излиза от ума.
Суров кадаиф, не можах да намеря и за това купих кадаиф от онези ,дето само се заливат.

Иначе го направих както той беше описал с малки изменения с корите.

ПРОДУКТИ
пакет точени кори /на белла аз използвах/
кадаиф
50-60гр.-разтопено масло за намазване на корите
счукани орехи

за сиропа
2ч.ч.-вода
2ч.ч.- захар
сока от един лимон/аз не слагам ,защото не ми харесва/
1бр. -ванилия





Аз така ги приготвих :

Кадаифа го натроших, да не е степан, а да стане като фиде.
Начуках орехи една шепа.
Маслото разтопих в микровълновата.
Разтворих корите и всяка кора намазах с маслото, само половината и сгънах на две.
ето така



От широкият край сложих кадаиф и поръсих с орехи
ето така



Загърнах двата края на страните да се съединят в средата
ето така



Започнах да навивам като пура .
ето така




Намазах пурата навсякъде с четката с масло и сложих в тавата
Така направих с всички листа от корите.



Сложих тавата да се пече във фурната на 220 градуса до златисто.
Може и да ги изпържите в масло и олио смеска до златисто.



Оставих да изстинат .
През това време направих сиропа от посочените продукти по горе.
Оставих да отдъхне   ,марен да е не  врял и тогава залях ДОЛМАТА.



Облизахме си пръстите приятели ,честно!
Искрени благодарности на Шевдет за невероятната рецепта.
Опитайте и вие ,няма да съжалявате ,пък и става бързо.