Сладко от пъпеш и банан

Продукти за : 

1/4 - пъпеш 

2бр.- банани 

350гр.- захар /пъпеша беше много сладък/

5гр.-парче масло 

1ч.л.-ябълков пектин 

Приготвяне:

 Нарязах пъпеша на едри парчета. Банана също!

Поръсих ги със захарта.

Оставих така цяла нощ в хладилника. 

Сутринта си беше пуснало сок и направо сложих на котлона да заври , тогава намалих котлона на 4 или 5 от 9 степен. 

Прибавих маслото да не кипи. 

Трябва леко да къкри. 

НЕ БЪРКАЙТЕ! 

 Само леко разклащайте от време на време, тенджерката. 

Така парчетата остават цели. 

Накрая преди да извадя ч.л. пектин разбърках с 2ч.л. захар и прибавих към сладкото за хубава плътност. 

Може и без него но разликата е чувствителна. 

Аз от години слагам пектин в сладката и мармаладите. 

 Аз лимонтозу НИКОГА не слагам към сладка,/никога не съм имала проблем/ Вие ако искате, сложете.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Мариновани патладжани 🍆

Продукти: 

 2бр- патладжани 

зехтин 

 За маринатата: 

 50 мл.- зехтин  

40 мл.- оцет

3-4с.л.-вода 

2-3с.л.- захар

1с.л.-сол

глава - счукан чесън 

1 връзка- пресен магданоз 

черен пипер 

Патладжаните нарязах  на филийки, осолих и оставих да си пуснат горчилката за 20 мин.

Намазах обилно с четка, всяко парче  със зехтин /или олио/, от двете страни.

Пекох на не  залепващ, тиган до златисто.  

Смесих  всички продукти за маринатата. 

В дълбока купа /ако има капак най добре/патладжаните ги подреждах  на пластове, като между всеки пласт  заливах с част от маринатата.

Може  за бърза консумация да си ги държите в хладилник.

Ако искате да затворите в буркани за зимата, просто ги стерилизирайте за 5мин. от както заври.

МНОГО ВКУСНИ И РАЗЯЖДАЩИ. 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

СОК, СЛАДКО И МАРМАЛАД от едни и същи ЧЕРЕШИ

Понеже вкъщи не се хвърля храна аз всичко използвам на момента. Много години така процедирам с всички плодове и съм изключително доволна, защото няма разлика в качеството на всеки един продукт. Опитайте с всички плодове и ще се убедите! 

  За сока 3кг.- череши 

 3л- вода 

 захар на вкус 

 Измивам хубаво черешите. 

В тенджера 7л. череши и водата, чакам да заврат и да си пуснат червеният сок. 

 Променят ли си цвета и побелеят ли хубаво черешите, сока е готов . 

 С решетъчна лъжица, махнах черешите и сложих в друга тенджерка. 

 Сока прецедих и сложих захар на вкус, опитвах докато ми хареса. 

 Сложих тенджерата на котлона да заври да се стопи захарта, махам от котлона и топъл, веднага пълня в буркани. 

Завивам с одеяло за една нощ. 

 Пълня и във бутилки С МЕТАЛНИ КАПАЧКИ,когато имам свободни.

Та със едни и същи череши правя сок мармалад или сладко. 

 Черешите отделени в тенджерката, понеже са меки само ги стискам и костилките се махат. 

Не се мъча предварително да махам костилки.

 Когато махна костилките, поръсвам със 1,1/2 кг. захар/може и 2кг. захар да сложите/ и варя на сладко до желаната гъстота. 

Аз пробвам когато с лъжичка капна върху чиния и капката не се разтича /стои като сълза/е готово. 

Много хубаво сладко става. 

Накрая преди да се извади сладкото в 100гр.- захар разбъркам 1с.л.- ябълков пектин от аптеката се купува /може и без него/, за по гъста и нежна, консистенция на сладкото.

Хубаво разбъркайте пектина със захарта да не стане на бучки. 

Бъркайте, непрекъснато, докато хубаво се разтвори захарта във сладкото. 

Оставям да поври още 4-5 мин. при непрекъснато бъркане и вадя. 

За мармалада същото, но преди да насипя в буркани, пасирам всичко повира малко и когато загреба с лъжицата да пада на парцали, тогава е готово.

 Пълня бурканите още топло, сладко или мармалад и завивам с одеяло докато изстинат.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Сладко от ябълки

Имах доста зелени ябълки и трябваше да ги направя нещо, за да не ги хвърлям и  ето какво уникално сладко се получи.

Продукти:

3бр.- ябълки, нарязани на парчета 

 1/2кг.- захар 

 1с.л.- ябълков пектин 

 на върха на ч.л.- лимонена киселина 

 пръчка канела 

 Приготвяне 

 В тенджера в която ще варя сладкото,сложих нарязаните на кубчета ябълки поръсих със захарта. Най добре е вечерта да се поръсят и да се остави така цяла нощ, плодовете да си пуснат сока. Варих на среден огън, докато се сгъсти хубаво, сиропа и да се сварят плодовете./почти да няма, сироп / 

Захарта, започва леко да се карамелизира и там е разковничето за вкусно сладко. 

Преди да го извадя му сложих пектина разбъркан в 3с.л. захар. канелената пръчка и енергично разбърках. 

 Сложих и на върха на чаена лъжичка лимонена киселина. 

 Варих още 10 мин. 

Много ароматно сладко се получи.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Сок от смокинови листа.

На 3л вада 40бр. смокинови листа. 

Листа завират оставям 24 ч след това пак завиват и вадя листата. 

Прецеждам и добавям 1 кг. захар, едно пакетче  лимонтозу 

Пълня в шишета от сока както е горещ  и затварям с капачките .

Завивам с одеало докато изстинат.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Чушки върхари (много вкусни)

Измих  дребни чушки /върхари/ 

Изрязах само дръжките и  цепнах връхчетата с ножче.

Запържих  в олио, на не много силен котлон,/за да не пръскат/ до омекване.

Слагах ги в  тенджерка  в която имаше следната марината /леко затоплена за да се стопи захарта и солта/.

МАРИНАТА

900мл.- вода

500мл.-  оцет

500гр.-  захар

100гр.- сол

Нарязах и няколко скилидки чесън при чушките и няколко листа дафинов лист и обърках.

Оставих да престоят една нощ. 

Сутринта напълних  в буркани.

 Залях /допълних бурканите/ от маринатата.

Варят се за капачките 5-10мин. 

Много, много вкусни стават, опитайте!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Мариновани пиперки, моркови и патладжан

Продукти- вие решавате колко ще е количеството на зеленчука:

пиперки

моркови

патладжан

За марината 

 0,500мл.-оцет 

 100мл.- олио 

 2с.л.- сол 

 150гр.-.захар 

 Черен пипер, 

 дафинов лист 

 4 стръка -целина 

глава нарязан - чесън 

ВАЖНО!

Спазвайте стриктно пропорциите за маринатата, защото е много сполучлива. Ако имате повече зеленчуци и маринатата не стига или промени вкуса си, /от време на време опитвайте маринатата, защото зеленчуците взимат от нея вкусовите качества/ направете си нова.

 Пиперки колкото желаете, като количество, може зелени и червени да са. 

 Марината с подправките чер пипер, дафинов лист оставяме да заври. 

В марината която завря първо сложих морковите да врят около 7-8 мин. 

Трябва да са полу сварени, да не са меки.

Извадих с решетъчна лъжица.

Тогава към саламурата прибавих нарязаният патладжан и него варих да промени цвета си.

Пускам последно, пиперките за 2-3 мин. да променят цвета си. 

 Вадя ги, прибавих нарязан чесън, целина и хубаво обърках в тавичка всички бланширани зеленчуци. 

Насипах в буркани, като с лъжица хубаво тъпча  за да няма празни пространства. 

 

ВАЖНО!

НЕ СЕ СИПВА от маринатата в бурканите, защото е само с оцет и ще станат,  много кисели зеленчуците  ! 

 Стерилизирах 5 мин.

Много бърза и вкусна туршия...... 
 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

 Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook,  страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

 При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк, към съответната публикация! 

 ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!!

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Пържена "Лютика" по селски

Продукти: 

10бр.- настъргани домати 

 10бр.- печени чушки 

 100мл.- олио 

 сол на вкус 

 1ч.л.- захар 

 1глава- на ситно кромид лук 

 чер пипер на зърна 

магданоз 

 Приготвяне: 

 Доматите рендосах, чушките изпекох /във Фрайъра,че стават бързо/и ги обелих. Нарязах ги на едро и ги сложих в дълбок тиган на котлона с олиото, лука магданоза, сол, захар. /по желание може да прибавите и на ситно нарязан чесън/

 Запържих, сложих капака и оставих да къкри до желаната гъстота. 

 Можем да консумираме лютиката веднага или да я консервираме за зимата /като си увеличите, продуктите/ в буркани, като ги стерилизирате за 10 мин..

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

 Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

 При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк, към съответната публикация! 

 ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!!

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~