Шаран с доматен сос на фурна

Продукти 

Пържен шаран 

1 глава- кромид лук 

3 скилидки- чесън 

1кг.- домати /настъргани или от консерва/ 

4бр.- дафинов лист 

50мл.- олио 

сол на вкус 

 1ч.л.- захар 

 Изпържих шарана в олио. 

В същото олио сложих нарязаният кромид и чесъна. 

Доматите и останалите подправки ,прибавих към омекналият кромид и обърках . 

Изсипах в тавичка и наредих отгоре шарана.

Пекох за 30мин. във фурната.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Печена риба с марината в ЕЪР ФРАЙЪР☆

Тази рецепта я опитах със всички риби ,става винаги много вкусна. Може да си я направите и във фурната, ако нямате Еър Фрайър.

 

 Продукти 

1 кг цаца /аз използвах -"Салака"/ 

1/2 ч.л. сол 

50 мл олио 

50 мл оцет 

50 мл вода 

1 дафинов лист 

десетина зърна черен пипер 

2 – 3 зърна бахар 

 Приготвяне 

От солта, олиото, оцета и водата се приготвя марината. 

Измитата и почистена риба се нарежда плътно в алуминиевата тавичка.

Залива се с маринатата и са добавят подправките – дафиновия лист и зърната черен пипер и бахар. 

Пече се в предварително загрян за две три минути Фрайър на 200 С градуса, около 20 минути.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Пържена риба с чеснова марината 🐟

1- Шаран / аз имах скумрия иначе със шаран е по вкусно/ 

Изчистен и филиран на две филета. 

Нацепен на няколко места от към кожата. 

Пържи се в олио до хубав загар. 

 ЗА МАРИНАТАТА 

 10мл- оцет 

1/2- лимон 

50мл- бира 

1/2ч.л.-сол 

5 скилидки- счукан чесън 

Обърквам и опитвам, ако трябва още нещо, прибавя. 

Сервирам отделно в купичка да се топка рибата в него, или заливам рибата с маринатата. 

Много вкусно!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

🍴 Пържена щука със млечен сос 🍴

Продукти: 

щука 

 брашно за овалване на филетата преди пържене 

За соса: 

1 кофичка- кисело мляко 

 копър 

 2с.л.- смлени орехи 

 сол на вкус 

зехтин 

 

За маринатата: 

сока на 2 бр.- лимони 

черен пипер 

 розмарин 

 сол - на вкус 

Всичко това хубаво обърках 

 Начин на приготвяне: 

Почистих и измих рибата добре и хубаво измих на течаща вода. 

 Нарязах на филета. 

 Всяко филе овалях в марината. 

 Затворих съда и прибрах в хладилник за 1 час може и една нощ. 

Когато извадих овалях всяко парче в брашно и оставих на стайна температура за 15 минути, за да се намокри брашното и при пържене да стане, коричка. 

Изпържих филетата в тиган с олио. 

 При сервиране всяко парче полях със соса направен от продуктите за соса. 

За гарнитура направих 

 Картофено пюре /всички знаете как се прави/

ХАЙВЕР ОТ ГРИС

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

🐟 МАРИНОВАН ПАЛАМУД 🐟

Почистен паламуда се осолява хубаво( покрива се ) с едра морска сол. 

 Престоява 48 часа. 

 Измива се ,накисва се във вода за 1-2 часа. 

Подсуших с домакинска хартия. 

Нарязах на парчета. 

Редя в буркани, дафинов лист,бахар,черен пипер, риба.... 

 Заливам с охладено препържено /с коричка хляб/олио. 

 Затварям и държа в хладилника.

 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Рибена супа

Продукти:
1бр- риба - скумрия,шаран,бяла риба ,сом,каракуда,платика
2бр.-средни картофа
1бр.-кромид лук
2- моркова
девесил,
сол,
магданоз
50мл-олио

за застройка
1-яйце
2-3 л.- кисело мляко.



ПРИГОТВЯНЕ
Рибата я изчистих и измих хубаво и я варих за 10мин. в подсолена вода на бавен огън само да къкри.
След като се свари я извадих и я обезкости много внимателно да не останат кости.
Бульонът прецедих ,и отново върнах в тенджерата.
Прибавих към бульона, нарязаните на дребно зеленчуци -лукът,морковите ,картофите.
Прибавих олио и обезкостената риба.
Оставих да ври още 10 мин. и прибавих повечко девесил и магданоз.
Накрая застроих с яйце и кисело мляко.



Отделно в една по-голяма чаша си правя
Пресовам 1 глава чесън,
прибавям малко сол
1ч.л.- едър чили пипер за чорби
2с.л.-зехтин
1с.л.-оцет.
От това нещо всеки си слага на вкус в супата.



Направих и Рибени кюфтета  от риба това е рецептата .


”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Рибени кюфтета

ПРОДУКТИ
400-500 гр.- бяла риба,костур,каракуда,шаран,може и друга но обезкостена и хубаво смляна
1-2- яйце
1 малка глава- настърган кромид
2 с.л.-царевичен грис
2 щипки- сода бикарбонат
сол
черен пипер
чубрица
девесил

царевичен грис за овалване
олио - за пържене

Така направих:
Изчистих и измих хубаво рибата.
Рибата сварих във подсолена вода за 10мин.
Извадих рибата и отстраних всички кости.
Смлях месото в комбайн... /,може и със пасатора,може и на месомелачка няколко пъти да се пусне за да се смелят ако сме пропуснали някаква костица./
Сложих по ред продуктите във смляната кайма
сол,кромида,яйцето,царевичният грис,галетата, содата,чер пипер,чубрица,девесил
Смесих всички подправки с рибната кайма.
Омесих добре каймата и с мокри ръце оформих кюфтенца.
Овалях всяко в царевичен грис и изпържих до златисто на средна температура.

Направих и  рибена супа от друга рибка и бульона в който вряха рибите.


”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

РИБЕНИ КЮФТЕТА

ПРОДУКТИ
200 г.- бяла риба,костур, каракуда,може и друга но обезкостена и хубаво смляна
1-2- яйце
1 малка глава настърган кромид
2 с.л.-царевично брашно
1ч.л.-галета
малко сода бикарбонат
сол
черен пипер
чубрица
олио - за пържене

Така направих:
Изчистих хубаво рибата и я филирах да няма кости
Смлях кайма в комбайн... /може и на месомелачка няколко пъти да се пусне/.
Сложих по ред продуктите в снимките се вижда постъпково
 сол


яйцето


2с.л.-царевично брашно


1с.л.- галета


малко сода


чер пипер


чубрица


Смесих всички подправки с рибната кайма.
Омесих добре каймата и с мокри ръце оформих кюфтенца.


Овалях всяко в галета и изпържих до златисто.
Направих по същият начин и от каракуда ,като хубаво я изчистих от костите и смлях.
Тях ги овалях в корнфлейкс и изпържих на средна температура.
Пърженето на рибните кюфтета трябва да става в НЕ много сгорещено олио за да може да се изпържи рибата и отвътре.



Гарнирах с картофени топчета




~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~