Булгур пилаф с гъби и свинско месо

Продукти: 

1ч.ч.- булгур

2с.л.- тънко фиде

80гр.- масло

гъби

свинско сварено или изпечено месо нарязано на ситно

3ч.ч.-вода

сол

Фидето запекох на тиган докато покафенее и извадих в чиния.

Гъбите ми бяха от консерва готови пържени , а свинското месо беше печена пържола.

Сложих ги в тигана със маслото  и запържих около минутка. Ако са ви сурови гъбите и месото, ги изпържете до готовност.

Тогава прибавих булгура и фидето и изсипах водата. 

Булгур вода е 1ч.ч.-булгур : 3ч.ч.-вода

Посолих и оставих под капак да къкри под капак на тих огън докато, булгура  усвои водата.

Това е....... лесно, много ароматно и вкусно ястие!

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Панирани пърхутки с гъбен сос

Намерих си вчера пърхутки и веднага си ги направих, защото много ги обичаме панирани.

Ето и рецептата аз как ги правя. 

Трябват ни:

 Пърхутки

Изрязах корената система. 

Тогава хубаво ги измих. 

С нож обелих външната обвивка, /понякога се обелва заедно с вътрешната по-жилава ципа/. 

Измих хубаво белите гъби. 

Нарязах ги на филии дебели 1см.,   осолих и поръсих чер пипер

За панировката 

2-яйца 

100мл.- бира 

брашно за рядка смес 

черен пипер 

сол 

 В дълбок съд чукнах яйцата и ги разбих и прибавих бирата. 

Отделно сипах брашното за панировката и смесих с подправките. 

Смесих двата компонента да се получи каша, като боза. 

Топвах всяко парче пърхутка в сместа и пържих в сгорещена мазнина до златисто. Оставях ги върху салфетка или кухненска хартия да попие излишната мазнина. Това е за панираните пърхутки. 

  Продукти за гъбеният сос 

250гр.- пресни гъби 

 1 ч.ч.- бяло вино 

сол 

черен пипер

2с.л.- брашно 

 80гр- масло 

 щипка- индийско орехче 

 Почистих гъбите и ги нарязах на по едри парчета. 

В тенджерка сипах виното и 2ч.ч. вода сол и чер пипер и прибавих и гъбите. Всичко оставих да къкри около половин час.

 Отцедих бульонът от гъбите. 

Отделно запържих брашното с маслото до леко кафенеене. 

Разредих с гъбения бульон и тогава добавих и гъбите. 

Поръсих щедра, щипка индийското орехче и оставих соса да ври на слаб огън около 5 минути. 

Ако стане гъст, се разрежда с малко гореща вода.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

 Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

 При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк, към съответната публикация! 

 ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!!

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Гъби, картофи, морков и сметана на тиган

Продукти 

 250гр.- гъби /каквито имате/ 

 3-4бр.- картофи на кубчета 

 1бр.200мл.- готварска сметана 

 1бр.- морков 

1бр.- биренка/може и без нея, аз просто я имах и я използвах/ 

 20гр. масло 

 20мл.- олио 

 сол на вкус 

 чер пипер 

 В тиган сложих маслото и олиото и прибавих нарязаните гъби на едро, запържих до готовност.

Изкарах ги с решетъчна лъжица в една чиния. 

 В същата мазнина сипах, нарязаните на кубчета картофи и морковите на тънки шайби. 

Сложих капака на тигана да къкри на слаб огън хубаво да се запечът картофите.

Прибавих тогава гъбите и биренката за 2-3 мин.

Изсипах готварската сметана и 100мл. вода. 

 Отново оставих да къкри на слаб котлон около 5 мин. с капак. 

Ако искате да е по рядък соса сложете още водичка. 

Когато е готово, сложих сол на вкус и чер пипер. 

 Вкусно лесно и бързо ястие за шампиони!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Гъби с масло и кашкавал на фурна

 Почистих гъбите много добре, отделих пънчетата. 

В тавичка разпределих гъбите и пънчетата, овкусих ги със сол, черен пипер и по парченца, масло във всяка гъба.

 

Пекох на 200 градуса за 15-20мин. 

След това поръсих с настърган кашкавал и отново върнах във фурната до получаването на златна коричка. 

Рецептата е на Цветана Йончева- Иванова.Благодаря, Цвети страхотни са.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Гъбена супа с праз, смляно месо и топено сирене 🍲

Източника на тази много вкусна рецепта е моят приятел и уникален кулинар Dragomir Ivanov. 

Той създаде една моя любима група във ФБ която се казва "Вкусни мръвки" 

Може да се присъедините и да се наслаждавате на висш пилотаж в приготвянето на всичко което е с месо. 

 Копирам рецептата дословно,така както я е написал, Драго,а то е толкова симпатично. Вижте я!

 Ето я моята любима супа, която мога да ям по всяко едно време: 

 Продукти за 6-8 порции: 

1-2 стръка праз (около 1 кг) нарязан на шайби 

3 с.л. олио 

800 г смляно телешко месо 

сол и черен пипер 

1 л зеленчуков бульон 

500 г пресни печурки или горски гъби, но може и от буркана /аз направих със сърнела от буркан /

2 х 200 г меко сметаново топено сирене. В Лидл се намира: . 

Начин на приготвяне: 

Ето я вашата любима супичка. Може би все още не го знаете, но като я опитате веднага ще ми повярвате. 

Аз го научих също от първата хапка и след 30 години е все още моята гореща любима.  

А сега бързо: 

Запържваме първо каймата така, както го правим при мусаката. 

Прибавяме сол и черен пипер, и засипваме всичко с праза. 

Разбъркваме малко за да омекне и удавяме всичко в бульона. 

Оставяме да поври около 10 минути, защото това време ни трябва да подготвим и гъбите. Нарязваме ги на груби парчета, за да не се чудят хората после къде са, а ако са от консерва ги отцеждаме и ги прибавяме бързо когато никой не ни гледа. 

Варим още 10 минути, след което добавяме сиренето и бъркаме докато изчезне. 

Сега доосоляваме, ако е нужно, поръсваме пак с грубо счукан черен пипер и готово. 

Приятно сърбане и подсмърчане ви желая!

 Да ви е сладко!

Драго, и на нас ни стана любима и съм безкрайно благодарна ,че я направих и опитах този невероятен вкус. Още веднъж , БЛАГОДАРЯ!!!

 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Телешки бут от сукалче в гърне

Продукти: 

телешки бут от сукалче 

 4бр.- картофи 

3- моркова 

3бр.- пресен,кромид лук (може и 3глави стар) 

300гр.- гъби 

10бр.- сушени сливи 

3бр.- телешки бульон 

1к.ч.- бира или вино каквото имате 

масло 

целина 

червен пипер 

горчица 

сол 

  Така направих: 

Извадих месото, за да се отпуснете при стайна температура. 

 Натърках го с горчицата и всички, подправки. 

 Оставих така да престои, цяла нощ . 

В глиненият съд на дъното намазах с малко олио и наредих месото. 

Около него наредих и нарязаните зеленчуци. 

Залях с разтвореният във водата бульони и виното(бирата). 

Течността да покрива зеленчуците. 

Нарязах маслото на парчета и сложих отгоре. 

Поръсих още малко (1ч.л.) червен пипер и разбърках.

Захлупих с капака на гювеча и го сложих в студена фурна. 

Тогава включих фурната на 200 градуса. 

 Когато завря, намалих фурната на 180 градуса и пекох около 3 часа. 

От време на време поливах месото със соса. 

Малко преди да изкарам яденето от фурната, махнах капака и запекох. 

Да Ви е сладко ,както и на нас!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Мариновани гъби печурки с оцет ,олио и чесън

ПРОДУКТИ за 4 бурканчета

оригинална рецепта

2 кг.-  гъби печурки 

12 скилидки- чесън 

400 мл.- олио 

250 мл.- оцет 

2 зърна- черен пипер 

4 с.л.- захар 

10 -дафинови листа 

3 с.л.- сол 

Продукти за 2 бурканчета

аз  направих половин доза -

1кг.-гъби печурки

6 скилидки- счукан,чесън 

200мл.- олио 

125мл.- оцет 

няколко зърна- черен пипер 

2 с.л.- захар 

5 -дафинови листа 

1,1/2 с.л.- сол 

 Печурките се почистват и се измиват. 

Ако има по-големи, се нарязват. 

В тенджерата се слагат оцетът, олиото, захарта, солта, дафиновите листа и черен пипер. 

 Гъбите се слагат в сместа и се добавя намачканият чесън. 

Печурките се варят при постоянно бъркане. 

 Щом заврат, след около 5 минути съдът се сваля от котлона. 

Гъбите се разпределят в буркани и се оставят да изстинат. 

 След това се охлаждат в хладилник за 4 часа и може да се поднесат. 

Аз пробвах и да се "стерилизират" бурканите и да траят като консерва. Напълних бурканите с топлите гъби и долях, вряла марината. Затворих бурканите и обърнах с капака надолу докато изстинат.

Бурканите се стерилизираха и хлътнаха капачките. 

 

Направо копирах рецептата, за да не се губи оригинала от  ИЗТОЧНИКА

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~