Понички с прясно мляко- 2 вид

Продукти: 

450гр.- брашно 

220мл.- прясно мляко 

60гр.- захар 

1бр. -яйце 

7гр.- суха мая 

60гр.- меко масло 

 2 щипки .- сол 

ОЩЕ: 

олио за пържене 

 За потапяне на поничките 

1бр.- черен шоколад 

 5с.л.- прясно мляко 

 парче масло 

Тези трите се затоплят на котлона и хубаво се разбъркват да стане хомогенна смес.  

 Приготвяне:

 Затоплих, леко млякото и към него прибавих сухата мая и захарта. 

Оставих за 5 мин. да се активира маята. 

В подходящ съд изсипах всички останали продукти и накрая млякото. 

Оставих в затворен съд да втаса тестото. 

Накъсах тогава еднакви топки и оформих дебели понички с дупка в следата. 

Сложих всяка върху хартия за печене за да мога по лесно да ги взимам когато започна да ги пържа.

Оставих завити с кърпа за около 10 мин. 

Пържих в сгорещено олио на средна температура /на 5 степен от 9/ от двете страни. 

Поръсих с пудра захар, други потопих в разтопен шоколад. 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Домашен сладолед с кондензирано мляко и сладкарска сметана

С два продукта направих чуден домашен сладолед. 

Не вярвах ,че този сладолед ще е по вкусен от купешките и със сигурност ще си правя домашен. 

 Мазен ,нежен ,вкусен, наслада за небцето! 

 Може да си го гарнирате или прибавите в него каквото ви хрумне. 

 Аз от тук нататък ще си правя различни. 

 Този само полях със сладко от круши и сини сливи. 

 Продукти: 500мл- Сладкарска сметана Pilos на Лидъл 30% 

397гр.- подсладено кондензирано мляко Pilos на Лидъл 9% 

2с.л. захар/може и без нея, ако и двете съставки, мляко и сметана са сладки/ 

 Разбих сметаната/трябва да е студена и тогава се разбива много хубаво/ със захарта, докато се сгъсти и увеличи обема си. 

 Прибавих тогава и кондензираното мляко и леко със шпатула разбърках двете смеси. 

Изсипах в 2бр. кутии от сладолед и сложих във фризера за 24ч.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Крем баница

 Много стара рецепта от преди 50г. от  тефтера ми. 

За сетен път се убеждавам, че старите рецепти са уникални!!!

Продукти :

За заливката

1л.-прясно мляко

400гр.- захар

4бр.- яйца

Още:

250гр.1/2 пакет- кори за баница

смесени 50гр.- разтопено масло и 50мл.-олио

Корите запекох до златисто, заедно с мазнината.

Разбърквах от време на време да се изпекат равномерно.

Продуктите от заливката хубаво ги смесих и полях изпечените кори.

Пекох на 160 градуса до готовност.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Баклава с кексова плънка

Продукти за плънката:

4бр.- яйца 

1 ч.ч.- захар 

1 ч.ч.- брашно

1 ч.ч.- смлени орехи 

1бр.- бакпулвер  

1бр.-ванилия 

ОЩЕ:

 1 пакет- кори 

125 гр- масло

СИРОП:  

4 ч.ч.- захар 

5 ч.ч.- вода 

Лимон не използвам, защото не ми харесва с него. Вие ако искате си сложете.

Приготвяне на плънката

С миксер разбих яйцата със захарта докато побелее и набухне сместа. 

Добавих брашното, смесено с бакпулвера и ванилията. 

Прибавих и  орехите. 

С шпатула хубаво обърках сместа.

Разтопих маслото. 

В подходяща тавичка намазана с масло наредих  половината кори,като всяка кора мажех с разтопеното масло. 

Върху тях  изсипах, кексовата смес и отгоре останалите кори, като отгоре, намазах  с останалото, масло.

Пекох на 170- 180 градуса до хубав загар на корите. 

Извадих от фурната, изчаках да изстине, разрязах на фигурки и залях с леко топъл ( не горещ, или студен) сироп. Всичко така сиропирам и винаги  се получава добре. 

Оставих да поеме хубаво сиропа.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Галактобуреко - ГАЛАТОПИТА

източник- Димка Мерджанова на която благодаря за точната рецепта.

Публикувам рецептата, както я е написала Димка , защото е много точна и ясно обяснена.

Галактобуреко - 

 1 пакет кори и за тях 100гр.масло . 

 Разстилат се в тавичката /28см-22см/ като единия край покрива дъното , а другия остава отвън . Редуват се 4те страни на тавичката , като всяка кора се маже с разтопеното масло . 

Целта е да се получи един отворен пакет , в който изсипваме готовия , сварен крем . 

За крема - 

1л.-прясно мляко , 

1ч.ч.-захар / ч.ч.- 180мл/, 

1ч.ч./180мл./- грис от ситния , 

ванилия , 

2 жълтъка , разбити с малко млекце  

накрая когато е готов крем 1-2 бучки масло . 

След като сложим крема , затваряме с корите , които са отвън , като пак ги минаваме с масло . Нарязваме с остър нож и печем на 200 

През това време си подготвяме сиропа от 1,5ч.ч.-вода и 1,5ч.ч.-захар . 

Топъл сладкиша заливаме със студен сироп. 

 ГАЛАТОПИТА . 

Смесих , като хубаво разбърках следните продукти - 

3- яйца , 

200гр.- захар /11с.л./ , 

60гр.- грис /3,5с.л./ ,

 60гр.- нишесте /4с.л./, 

2- ванилии и 

1л.- пр.мляко . 

Сложих на котлона и непрекъснато бърках до сгъстяването на крема . 

Прибавих към него 50гр. масло и разсипах във форма 22см. . 

Готовия крем отгоре намазах с едно разбито яйце , с 2 с.л.захар и 1с.л. вода . 

Пекох на 160 с вентилатор на средната скара на фурната около 30-35мин. 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Панирани смокини

 Много смокини тази година, ядохме пресни ,правих сладко, правих сладкиши.  

Та затова реших да пробвам нещо нестандартно. 

Ами получи се и то перфектно вкусно!

Ето какво сложих за панировката:

5с.л.- брашно

2с.л.- галета

2бр.- яйца

100мл.-вода

1с.л.- захар

щипка сол

Всичко това разбърках до гъста каша.

Смокините, измих и подсуших с домакинска хартия.

Всяка смокиня потапях в панировката и пържих в сгорещено олио .

Котлона да не е на много силно а на средна температура.

Това е мили приятели, горещо препоръчвам да опитате.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Печени дюли на фурна

Продукти 

дюли/като бройка според това за колко човека ще ги правите./ 

захар 

1ч.ч.-вода 

 Измих хубаво дюлите и издълбах с нож семенната част в средата, без да пробивате от другата страна.

Може да ги разрежете и на половина и да издълбаете семенната част и да стане дупчица в средата да се сложи захарта. 

Наредих в тавичка и всяка дюля напълних в издълбаната дупка  със захар. 

Изсипах водичката да покрие дъното на тавата, завих със алуминиево фолио и сложих във фурната на 220 градуса да се пекат!

Пекох около 50мин. 

Махнах фолиото и запекох още веднъж да се получи захар на коричката.

Когато се карамелизират отгоре и водата почти се изпари са готови. 

Ако обичате по сладки да са, когато махнете фолиото , може да прибавите още по една лъжица захар в отворите и тогава да ги запечете.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

 Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook,  страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

 При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк, към съответната публикация! 

 ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!!

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Сутляш по турски

ПРОДУКТИ
1 ч.ч.-ориз
2 ,1/2 ч.ч.-вода
1л.-прясно мляко
1ч.ч.-захар
2 равни с.л. -пшенично нишесте
3бр.-жълтъци
2бр.-ванилия



ПРИГОТВЯНЕ
Оризът варих заедно с 2ч.ч.-вода, докато течността напълно се абсорбира.
Леко разбърквах и доливах от прясното мляко и захарта и оставих да ври на тих огън около десетина минути.
През това време докато се вари ориза с млякото,
 разбих нишестето и жълтъци в ½ ч.ч. вода.
Бавно започнах да изливам в млечната част и бърках непрекъснато да не загори отдолу.
Варих окоро 5 минути докато се сгъсти да стане като крем.
Добавих накрая, ванилията,разбърках и веднага разсипах в порцеланови купички и шоли, като към всяка се добавя по малко вода.
Купичките наредих в тава и пекох на водна баня на 180 градуса.
Пекох на средно ниво ,докато се получи тъмнокафява коричка отгоре.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

 Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

 При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк, към съответната публикация! 

 ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!!

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~