✨ Обикновена, домашна МАЙОНЕЗА ✨

Нужен е пасатор и чашката му. 

 Продукти: 

 300 мл.- олио 

 1 цяло- яйце (понякога слагам 2бр.)

 0,5 ч.л.- сол (равна) 

 0,5 ч.л.- захар 

 щипка - лимонена киселина /ако нямате лимонена киселина сложете 1с.л. оцет/

 Приготвяне: 

 Всички продукти(не е нужно да са топли,никога не ми се е пресичала със студено яйце) се поставят в чашата на пасатора в дадената последователност. 

 Пасатора се спуска на дъното, включва се ДЪРЖИТЕ ПАСАТОРА НА ДЪНОТО ДОКАТО СЕ УСВОИ ЦЯЛОТО, ОЛИОТО И ТОГАВА ЗАПОЧВАТЕ ДА ДИГАТЕ МНОГО БАВНО НАГОРЕ иначе ще ви се пресече. 

Буквално за секунди , става гъста маса. 

 За 2мин. се получава около 300 гр майонеза, при това много вкусна и без консерванти.

ЕТО ОЩЕ 2 РЕЦЕПТИ ЗА МАЙОНЕЗА

  Майонеза "ПРОВАНСАЛ" 

  Млечна  майонеза

   

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

СПАНАЧЕНИ КЮФТЕТА

ПРОДУКТИ:
500-600гр.-спанак нарязан 
4бр.-яйца
магданоз ,
чер пипер ,
сол,
малко водичка
сода бикарбонат на върха на ножа ,
и брашно колкото поеме  





ПРИГОТВЯНЕ:
Всичко се разбърква да се получи като кексово тесто.
С лажичка се сипва от сместа в сгорещено олио и се пържат.



Поднесох ги с 
 ПАНИРАН ПАНГАСИУС 
Ето ТУК е рецептата за него.

Тестено панерче за яйца и други шуротийки ...и всекидневна пита

За панерчето

От брашно и вода правим тесто.
Да не е меко но да не е и твърдо.
Разточва се на кора и режем на ленти.



Взима се съд който издоржа на висока температура, аз използвах йена глас...
обърнах намазах леко с олио от външната страна.
Лентите започнах да редя като ги преплитах.
Отрязах в основата стърчащите краища и сложих една лента най отдолу да ги закрие.



Така пекох на 150 градуса докато стане твърдо тестото.
Маха се лесно от тавичката и оставяме да изстине.
Така панерчето можем да си го използваме за най различни неща.
Сложих няколко яйца за да покажа колко хубаво изглежда.
Пък и децата ми бяха на гости , подарих го на снаха ми, та нямах време да декорирам .

Вместо да купувате панерчета за яйца ...Сега се сещам ,че може и за подарък да се направи ...да се сложат яйцата когато се ходи на Великден при кумове при близки ,приятели.








ПИТА ВСЕКИДНЕВНА



Продукти:
20 гр прясна мая
400 мл топла вода
1 с.л. захар
1 с.л. сол - равна
2 с.л. зехтин /олио/
1 с.л. оцет
750-800 гр брашно




приготвяне:

Разтворих маята и захарта в 100 мл топла вода и малко брашно, покрих и оставих да шупне 10-15 минути.
В голяма купа изсипах течните продукти и втасалата мая,и разбърках.
Постепенно прибавих пресятото брашно и солта, като бърках с лъжица.
Когато тестото започна да се отделя от стените на купата, извадих го върху набрашнена повърхност и омесих ,прибавяйки по малко брашно.
Тестото трябва да е меко, за да стане пухкава и мека погачата.
Не го оставих да втасва а направо започнах да оформям питата.
Малко повече от половината от тестото разточих на дълго намазах с маргарин и поръсих маково семе.
Навих на руло и усуках.
Сложих в края на намаслена тава .
Останалата част от тестото направих на топка и сложих в средата като с длан намачках да запълни празното пространство.
Украсих с фитилче което навих като спирала върху него.
Украсата може по ваш начин да си я направите.



Пече се на 180 градуса.
Когато я извадих намазах още топла с масло.

ПЕЧЕНИ ЧУШКИ С ЯЙЦА И СМЕТАНА

Чушки в къщи се консумират по всякакъв начин.
Това е един от любимите ни.


ПРОДУКТИ според порциите ...
печени чушки
яйца
заквасена сметана
малко сирене
олио
сол



ПРИГОТВЯНЕ
*леко запържих чушките в олио.
*добавих сметаната и сиренето
*разбърках хубаво
*чукнах яйцата и посолих
*бърках до готовност
*поднесох с топки заквасена сметана отгоре



*****БЪРЗО, ЛЕСНО, ВКУСНО!*****

🍝 ТЕЧЕН ШОКОЛАД ╰☆

От години не бях правила течен шоколад ,и реших да направя и на внуците си.
Изкарах старият тефтер да си припомня рецептата.
Толкова бяха доволни ,а дъщеря ми най много, защото и припомних детството ,когато много често им бърках шоколад.
Тогава нямаше ,сега има но внуците казаха ,че това е еликсир и нищо общо няма с купешкият течен шоколад.
Зарадваха ме, че им хареса и вече е почти изяден.

ПРОДУКТИ за 2 буркана от 450гр.
250мл.- вода
250мл.- захар
125 гр.- масло
250 гр.- сухо мляко
7-8 с.л.- какао


Така го приготвих
*Водата и захарта сложих в тенджера да заврат.
*Добавих кравето масло, докато се стопи и махнах от котлона.
*Сухото мляко смесено с какаото по малко добавях като енергично разбърквах да се получи хомогенна смес.
*Сипах в бурканчета и оставих да изстине.
*Държи се в хладилник да стегне.
*По желание може да прибавите ядки преди да изсипите в бурканите.
**По желание може и бял шоколад да направите, като махнете какаото.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

РУЛО от печени чушки и Русенско варено

ПРОДУКТИ
печени чушки
1 консерва Русенско варено
няколко кисели краставички
1-морков
2 скилидки-чесън
1 малка глава -червен кромид лук
няколко лъжици заквасена сметана
две резенчета масло
сол,чер пипер,
магданоз,галета ,настърган кашкавал
мазнина за тавата



ПРИГОТВЯНЕ
*Печените чушки ги разделям на половина и редя в подходяща тавичка където ще се пече рулото.
*Така ги нареждам ,че да има и за завиване отгоре.
*Русенското го претоплям така както е в консервата на котлона да се отпусне и да мога да го извадя цяло от кутията.
*Разрязвам го на две да се получат два еднакви кръга.
*Сложих в средата на постланите чушки.
*Върху него сложих подред едно върху друго,киселите краставички,моркова ,чесъна ,кромида нарязан на кръгчета, и намазах обилно със сметаната.




*Сложих и две резенчета масло и поръсих с черен пипер.
*Посолявах по малко на всеки ред .
*Завих всичко това с чушките като се стараех да се стегне.



*Отгоре полях с олио чешките да не изгорят
*Пекох на 220 градуса за около 35мин.
*Настъргах кашкавал и омесих със галета .
*Поръсих готовото руло и запекох докато стане хрупкава коричка.
*Когато извадих веднага нежно поръсих със ситно настърган кашкавал и от топлината на рулото сам да се разтопи.





*Реже се на порции и се сервира по желание със каквато гарнитура искате.





*Това ястие може и за гарнитура да се използва с тези зеленчуци.
*Може също каквото искате да сложите вътре за плънка ,аз обрах хладилника и това имах за момента.
*Получи се много интересно и хубаво ястие.

КАРТОФЕНА ТОРТА

Това е моята рецепта:

ПРОДУКТИ
4-5 големи картофа сварени и намачкан и оставих да поизстине
Прибавих към тях
чер пипер,
чубрица,
пикантина,
сол,
магданоз на ситно
2 -яйца
ВСИЧКО ТОВА ОМЕСИХ , и разделих на две части.



ЗА ПЛЪНКАТА
100гр-телешки колбас на кубчета нарязан
1-морков предварително сварен и нарязан на кубчета(аз го варих заедно с картофите)
5- кисели краставички на кубчета
маслини нарязани
2 сварени яйца нарязани
парче сирене натрошено



ОТГОРЕ ЗА НАМАЗВАНЕ И ПОРЪСВАНЕ
1 -белтък разбит
галета
кашкавал за настъргване



ПРИГОТВЯНЕ
*Във силиконова форма намазана с олио сложих най отдолу пюрето .
*Наредих плънката една по една.
*Отгоре сложих и втората част от пюрето като хубаво притиснах и надупчих с вилица
*В чиния с която ще се пече (аз използвах дуралексова)обърнах формата . *Намазах с белтък навсякъде и поръсих галета.
*Пекох на 200 градуса
*Когато се запече настъргах кашкавал и по запекох отново.



*Тъй като ми остана материал направих и в йена тавичка с останалите продукти една кръгла торта, но предварително извадих в чинията в която пекох.





П.П.- (аз сгреших ,че започнах да пека в силиконовата форма ,защото в описанието не е пояснено точно ,но трябваше предварително да извадя в чиния и да си го изпека.Така нямаше да ми се развалят фигурите от силиконовата форма, но за другият път ще знам да го направя така както съм го описала горе.)
Формата ми е особена с дупка в средата но пак ще опитам с нея за да се получат фигурите.
Иначе стана много вкусно и ефектно ....еее не толкова с форми които исках ,но ще сменя снимките когато го направя както трябва.:))))



Това е рецептата от която черпих идеи.Аз я нарекох Картофена торта.

Картофен кекс на ТАНЯ ДИМОВА
Сварявам картофите и след като изстинат ги намачквам.
Към тях прибавям сол ,чубрица,пикантина,яйце.
Разбърквам всичко хубаво и го разделям на две части.
Едната част слагам в намазана форма с олио и отгоре слагам сирене,салам,маслини,мариновани краставички и отгоре слагам другата смес .Притискам го добре и го надупчвам с вилица.
Разбивам 1 белтък с малко сол и го намазвам с него.
Най отгоре го посипвам с галета и пека на 180* в предварително загрята фурна.
След като го извадя от фурната настъргвам обилно с кашкавал.

КЬОПООЛУ и споделена награда

ПРОДУКТИ ЗА БЪРЗА КОНСУМАЦИЯ:

2-3- патладжани
7-8 бр.- червени чушки
4-5. - скилидки чесън
около 1 к.ч.- олио
оцет на вкус
сол
1 връзка магданоз

* Патладжаните и червените пиперки се изпичат, обелват се.
*Смилат се патладжана ,чушките,магданоза ,чесъна с пасатор или в кухненски робот.
* Олиото и оцета се налива на струйка и се прибавя солта на вкус.
*Може по желание да се добавят счукани на ситно орехови ядки и майонеза.





Консервира се и в буркани за зимата.

Ето продуктите:

10 кг патладжани
5 кг пиперки

*Изпичаме патладжана и чушките и се обелват.
*Във всеки буркан слагам по един патладжан и по две три чушки.
*Затваряме бурканите и стерилизираме 30 мин. от завирането.
*Когато искаме да правим кьопоолу , отваряме буркана и смиламе и овкусяваме по , по- горе описаният начин.




НАГРАДА

Много приятно ме изненада МАРИЯ с тази награда.
Мария е едно очарователно момиче, което се старае всичко да изглежда страхотно в блога и На гости в моята кухня
Посетете го и ще се убедите във това и името на блога На гости в моята кухня е напълно в сила!
БЛАГОДАРЯ ТИ МАРИЯ!
ЕТО И НАГРАДАТА :



Аз съответно искам с най голямо удоволствие да я предам на хора и блогове които следя .

ЕЛИКСИР Кулинарен еликсир
ДИНА Coffee break
МАРИЯ Цветно...с Пепеляшка
ВИСИ Сладко и Солено
ЖАНИ Даровете на Гея
МАГИ НА МАСАТА У НАС
МОНИ Сладкото ми хоби
ЕЛИ Моите любими рецепти
ТРАЯНА Вълшебства в кухнята
КАТЕРИНА Наслада с Катерина!
ЕЛИЦА Малко бедтсвие в кухнята
МИНА Angellove's Cooking

Момичета БЛАГОДАРЯ ,ЧЕ ВИ ИМА!

ПЪЛНЕН ПАТЛАДЖАН

*2бр.-патладжана от облите не от дългите,отрязах капачето отгоре и ги издълбах.
*в тенджерка с малко зехтин позапържих вътрешността на патладжана,1глава кромид на едро,3-домата на кубчета,1-чушка,една пилешка пържола нарязах ,имах изпекана ,останала от предишният ден ,сол,чер пипер.



*след като се запържи всичко това ,напълних патладжаните.



*сложих ги в средата на подходяща тава намазана със зехтин.





*имах и други два малки патладжана, нарязах на колелца и наредих най отдолу около пълнените патладжани и посолих малко.
*настъргах 5-6 домата ,един кромид на едро нарязан и малко сол, обърках и полях върху кръгчетата патладжани.
*отгоре нарязах 4 скилидки чесън ,набучих 2-3 дафинови листа и поръсих чер пипер
*полях пак отгоре пълнените патладжани с малко зехтин.




*сложих във фурната и пекох на 220 градуса до готовност да остане на мазнина.



Стана невероятно вкусно ястие при условие ,че изчистих хладилника от останали неща.
Горещо препоръчвам на тези които харесват патладжан.

ТОВА ПРИГОРЯЛКОТО ПАТЛАДЖАНЧЕ Е ЗА МЕН МММММММ.............
как обичаммм