![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYYszmkQqGfZxXYW3_WiJbH99kzGMc7A2TjhqykyLD0k9ZJRaklJfwRfoLjfAXZjpix9DTpFCi2oZPLvHo3XtlWD7Clz9sxQ-TB4JhEgP3t6loOKk2aTHzjGgKs28cFvifhMhM7zrmMFo/s640/IMG_20190330_141240.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlr0s6oPg_ImvqhZvd-czwp8TWq_awPd7plru-cTos5CCiMzdkN5H1-f5aEKk_znFvpOFBsXNKL4_uCQc1fdH8ijvGDjulsn209NKsN14lZiRKJW8IEbMLpCwJxWMJQQUnyKCDjJWA77A/s640/IMG_20190330_151853.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtj1rrznKfJkZJY_MbduCI8oTc4iiDF9Ko043L_lHhpnET-K8vOtZMyBqIOwVmyQ2Wj-VXOeScLJT3gfRtzGE_tq0M5zpOg2difZLidsGChBXrHFuRb-v_0YeO9gt1dOJwpzNfxQoFnOM/s640/IMG_20190330_141413.jpg)
Нямаше да правя тази година козунак и да мисля рецепти ,нооо крастата е голяма работа ,:) отново не се сдържах.
Започнах по рецептата от миналогодишният козунак ,който стана страхотен и си мислех, че това е идеалната рецепта ,даа ама неее.....
Хайде да сложа и кисело мляко две лъжички и медец малко да прибавя, за да омекоти тестото и водичка даже прибавих.
Стана ,стана страхотен и на сладко и на конци и на пухкавост.
Дано вече това е последната ми импровизация,защото все се заричам,но като дойде време за козунаци,все не устоявам на изкушението да направя някакъв експеримент.
Тази доза я направих за Католишкият Великден.Ние празнуваме и двата празника ,защото съпругът ми е католик.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qkYLU9NDffndlg174wsccfgQdcgjNwAWhZsAKKT3s-2jeM7twbpqcEPKoDvuNg-DziVR44s5AWuL6XokND5t8SoXBBgljRGPIBpqRPOHpkuI7dpl1bWdI5UAol-X_OsAGawqFKdIYuI/s640/IMG_20190330_141305.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiySG8oL0xSkf7CMTtQXcNaayshLUj2xNNQ8DNC4JmYaP9uzYRNzJhNlP7GhwbOCZ5TuoeP_G_WWmIZJPOu4Z_v8cjBFb_02fF8BRcUgNGLcEkPiCmjEvqUiTg5BUC4s_c7Yug0WD9XTrw/s640/IMG_20190330_141513.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxihspwUgDdACp-YWydo0YI788eoxRbzzbSSJ4zPMJcEe_VUCPtNQZt58kVarXXr-qg32vGqgeHWbbM1xdD-R5xeWOg_zw6aepLgihSsbtyn9UbwsOG86xhbeAA3Ce-R_JBwZuVhb_WfU/s640/IMG_20190330_151920.jpg)
Ето и продуктите за
9бр.- мъфин козунаци /алуминиеви еднократни формички/
и 3бр.- дълги кексови алуминиеви форми /Продават се във 1 левче и всички големи,хранителни магазини/
4бр.L -яйца
150мл.-прясно мляко
2с.л.с връх-кисело мляко
100мл.-топличка водичка
200гр-захар
2-3с.л.-мед
100гр.-масло+100мл.-олио се смесват и се разтопява на микровълновата
1,1/2 кубче прясна мая или 3бр.-суха на Йоткер
около +,- 1,300 -1,400кг. брашно отива за замесване,тестото трябва да е меко и еластично
Отделно накиснах сушени плодове -стафиди, сухи кайсии, в малко ликьор от вишни /може и ром/
локум 1 кутия нарязах на малки парчета
шепа счукани орехи
50гр масло за намазване на формите.
олио за намасляване на ръцете когато се меси
Приготвяне:
Маята разтворих във 100те мл.-вода.
Разтопих маслото заедно с олиото в купичка и оставих настрани да изстине малко.
Сложих всички други продукти в хлебопекарната и започнах да меся на бързата програма.
Месих 15 мин. после спрях програмата и месих още 15 мин.
Третият път когато пуснах програмата започнах лъжичка по лъжичка да прибавям мазнината като изчаквах да се усвои и тогава сипвах другата лъжица с мазнина ,докато поеме всичката мазнина.
За тези които месят на ръка запрятат ръкави :) и започват да месят.
Също така може да си помогнете и използвате, спираловидните бъркалки на миксера ,които са за тесто и с тях става.
Правите си кладенче и слагате всички продукти ,без мазнината и започва да се меси.
Месенето на ръка ще ви отнеме поне 30-40 мин. не и по малко.
Вкарването на мазнината отново става,лъжичка по лъжичка и месене.
Оставих така във хлебопекарната, докато приготвя и намажа формите в които ще пека.
През това време тестото се беше отпуснало.
Изсипах тестото на плота.
Ето така изглежда когато изсипах тестото на плота.Виждат се вече конците.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqTE49jCW5PiEGZE7hyphenhyphenOidjDaf-_Ccbwjqfcdjzn6bPgBVNpG38mMe5CYzpOC5jnLhhdDh71_Nq_yEg_M30_fb5wP-5te32jBR1zITQjcJE8f2wcQt3Had2-BpLA7S5oFbPmjtgKWJPig/s400/IMG_20190330_122017.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEbTjShCADaW8x6_kT1Ut9YFT_z-sYmRxu4eEPfuhMCLrq1ObHLiO17SbYmxZxwpIajs5IY4eR7GqF2kyEerYICuWWRlcziD3lzWgggoMuiXNw5CXBW9W4sBCHvjAvz-XMuzZ9NSQhpzU/s400/IMG_20200410_105935.jpg)
Намазах си ръцете с олио ,намазах и плота и започнах да бия и захлупвам тестото или навивам на руло и пак бия.
Така поне 15 мин.
ВЕДНАГА ОФОРМИХ не втасвам тестото предварително.
Направих 9 бр. в алуминиеви, еднократни форми за мъфини , предварително намазаните с разтопено масло.
Така процедирах и със големите правоъгълни еднократни форми за кекс.
За малките мъфин форми топчетата колкото пинг-понг,разстелих с пръсти
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe1n3rXTnleRhmRdZnX7qFqNpPJmcgKzqA56IAl45k0mqR7_ntKRxK_zkq0Sf39KYvCY2ZmNnIt4C8ND-sR93gSipEaKxpV4P3741Zdsnf2gMjyLccm-bnAzTuU66DKQCnRhDDI9etZq8/s400/IMG_20190330_122945.jpg)
Сложих сушените плодове,орехите и локума.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifPbJVVR9mSgFRphnccQQwK0DDAAS6kilYVL-SAbGmWS2Xc4wgFnTED0rh_9ukbhIpnZEEBGgGXDFNbM_taF5FXaiJXHspV3h0DRFobTzEMxzP-vLrOBCMP85eXd41hjM1pCsYszdVmhw/s400/IMG_20190330_123545.jpg)
Навих на руло,
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1jMavOKlFs36Nmfvgei1P7O6fdVr-9dHCsvIzKZ3oxCkeMKE7MeT9RkYG_VnAs6_JZCMC67bGVButhZq9Pptt51wepElOV5beNw_AkG4fgNCi3ElgQjbQhSJF4j_Z7O0Jma9NUiCQ-FY/s400/IMG_20190330_123551.jpg)
усуках
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGGRe-CQqwjAnkoiJRHKwf_c-72bHSEX10qCii4N-V_f7EgBLThAocGRB-5-nHttxGO5VcTkrz914M-YIgbGtvIfl4aKdFBCuo2h3RpwultwEPhERNOclNOHQffuHovCJZZB3fgd1kDuE/s400/IMG_20190330_123559.jpg)
вързах на възел
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimelPI2EEpVunDec2Ww7se66dG9xtWqS2Nvz1WogQfrvebPtJS3JMZ0W7BXTtSpbCK38_lL6vnNC9kPALDW1iQXzwl7mrjlwJqJxJluecJcSPJ3q2QzQTFhnj32_igvDw1azXnrer5Z3I/s400/IMG_20190330_123612.jpg)
и сложих в мъфин формите.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiMry0ypkZ-5P628CHvtDOcQ5WmtSHtBd7LbslTDmR12djBnFA5N52WCgax7cdf_SRvAhYPHl2PAy9YgooVoFHD1V_RD6weRA4rW72ZzDfj9kF3JrkGU_XEVehXixIvhoAQHpfUvYy6Tc/s400/IMG_20190330_123618.jpg)
Оставих завити да втасат във фурната на 40 градуса и да изпълнят хубаво формите.
Започнах да оформям, големите 3бр. форми
Останалото тесто разделих на 3 равни части.
Всяка топка разделих на 2 и разстелих с пръсти на правоъгълници.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOFfWf6TltwxXtzTr4jLa_zNOvCOwW-dSwE2fwUNKfwUx-73asxfuQPqLghyV3rTBkyk1DbN7seaJh3_lUm1ALrkNQafZ_s3ePJHGdMO61k5wQpPGqBDxU3BlRsJUaW2Dn1A4Fyt6AYJY/s400/IMG_20190330_124323.jpg)
Сложих от накиснатите в ликьора сухи плодове,счукани орехи и нарязан локум .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ-aEXiU5-guZArg7QPupiQmQU4fuiIWaO68L1axapaezJzx5DQLuTsB8qn1JU6SsfXO9MRntD8YLt66r_Q0tLEZyp52yaBMpscgzYBFR8zEmn-93XiW1oihuKYo86R9OwM_k2DfpEgGw/s400/IMG_20190330_123545.jpg)
Навих на руло ,усуках ги и поставих ,така
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQnNi_TxGILj5ygjaksZZrlwzjv4xmrSypWX2rMohWNwFn3E6W41peEBg4hOSVIVG4BDmXNepEiWBSLLRiJ7FeKnQe_waCRTH0OYN7p9CZo3ajB4VBsRVOF_pt3xqCFG6b4WYdz2x9hbQ/s400/IMG_20190330_124956.jpg)
Започнах две по две фитилите да премятам върху другият.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT_8dfrjAKcsPRH_dJwURMgFZuKrGCVGyX1ENkSVyvwa7EVIENvZCxCpBH8vtX7Usq3BADgXWIp5Qjo4V48YbtpGMViA9ePKWxuBLkW180_w6E5oUWadv_ohPSnbead1jA9BN3dQwYoo8/s400/IMG_20190330_125018.jpg)
после другите два края също така преметнах.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSzXz8EmoFKEvO5ydw2y-iNlcU3rdmQoGiJYweak1mwuwsjpbBYnSXM9SwEwXmen2VZcHiPKmDR5wx0T9fuGOoEh2I-bzS1Vloe-tby7JGe8AUJH2hJMVaVz6MEbCAawaMlZElJJ-JTFw/s400/IMG_20190330_125048.jpg)
така ,ту едните противоположни краища ,ту другите докато се сплете тестото.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRPMTjhE060Suhg7ZUI-UNePzRPRK68-l6RrvzhzEn_Zeexen51g3ri3-FgxKlQ7r-8BpOlMJA1r1YDJiaJmdQLZ15DVpVRdecZRldd2RTktqzgTWlTs_szbLqBtYf14hGeLy3S2tn7tI/s400/IMG_20190330_125106.jpg)
Сплетох фитилите и сложих във намаслените форми.
Намазах със жълтъци+няколко капки олио+няколко капки прясно мляко.
Поръсих с мокра захар.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL1e8bQ87JS12d1aMBU9tdnOnzw8ZTRAFLv9uW8509s86UBrSlyEiYch5yVcFXo3t8BOZMpaBUKTTsYhVDIfmVWATw67xr2WiDO9yB4nPimFGMrJAZCRVnoDR_7T4L5gwgplxWVbQOEh8/s400/IMG_20190330_133008.jpg)
Сложих да пека на 175-180 градуса малките форми
Така направих и с продълговатите форми които вече втасваха, докато се пекат първите.
Изкарах козунак мъфинките от формичките на скара и сложих втората партида да се печат .
Внимавайте само да не ги препечете,за да не станат сухи.За това печете на по слаба фурна ,за да могат хубаво да се изпекат и отвътре.
Козунака трябва да остане влажен за да е вкусен.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWr4jvmdcvSqnM24jhV-YN5ChwdKKmApSo7GbaovB48tIRTK4nIaCuQ49Ok75-g7FC9sAkWiN6li_HbTicOVNPHd_dNFBshAUXleIlT6RPrviEES3iSKz4EVZYG8IDP_CucL7z-LgmYys/s320/IMG_20190330_141305.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgISE5heLKvjTUPDh9g1mvwK9iW8K76bJJe9qnpAkHaUt1WZvImCcyN2jZB-W5tcpvoYovQD3sNWiAMECqkxelygomCsyYYC2gVtwd59fXrJwYSXkcH3NTR1iuTenMb8dO0Nslz-RjqRZk/s320/IMG_20190330_151908.jpg)
ГОРЕЩО ВИ ПРЕПОРЪЧВАМ РЕЦЕПТАТА!
СТАНА НЕВЕРОЯТНО ПУХКАВ НА КОНЦИ И ВКУСЕН КОЗУНАК!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLCtZTGK9i4tvARtpK94yPSfyG5IOiqYa8D1WM0ntvXVc0Ksj1WCusZKOZSBIx7_2_-8moAyyXj0dBOQ_7I4Q7gm1sZmYm8fdeRDaorv8wP2jHSDGiy2zHVf3Ok8q-1El-Ipvc3fySCE/s320/IMG_20190330_151853.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ItDO-iBbu9rJ1_jDO6LyXgadQv8EarvV6PO4sLy_-nws7H3UteIrPUHuzy1M10XsrMWbMmuv0UinkdEhg4hEYYo_Gguk-Djap9r-XbQy4hrohWAsLM-fRqDFDTd3-6mqM72LRq-JueI/s320/IMG_20190330_141240.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfx5hdrBTw22_LE6TSgXwV2790vVuoKwbiKhD0go4IuLE7IjmH6_6q7kNTjSiviwI5-S9isZL93ZwOlnFQPuuxKGk9iDG2ahizR0Ientho7ceptvUzKEjCUJ28M9Rces_F4wPWQ_-EJGo/s320/IMG_20190330_141447.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnlba_oW8nWZlAz3k-F4bcE7HgTx6OZGqRYDX2b5FUo3yzBZynraza46e74I16VEvcCLgg1AE6vX1akm43iFAAca_rByXH4rigoKDloxokz_7PwBJ3_OIXdmhULQ2BHqMUJuFZm2JdCHU/s320/IMG_20190330_151926.jpg)
Това са козунаците за православният Великден.
Направих няколко цветни захари за поръсване и стана много интересно и цветно.
Захарта с по една капка вода и боя на върха на ножа се обърква и се оцветява.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj87SEixZM2q3DIGA4ALQqVeasvoz8g5sZeqSKjRrf1RfZ007I3HGgH_QITztP-ed_14ql81CGMx1oZ2y2C4fyUPBRHGRAN4XiXv_b8-k-wSrmfMT9HXWJE8yk9AM0Qmc-cMGT17TvxCB4/s320/IMG_20190427_110035.jpg)
Ето тука са поръсени с по една щипка от всички цветове
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhucGT9MO2LemMWYJgKvZMZDziRbFMJyOj1Y-yEjCLzKG4Xs2nNZEbquOQOKiXMtRHqGRsFPwG_dM5t2p6WvlDvNHuW2r2Vd9tJgP1hIzkM4GPiY_39tVsfgyIR-nETx1QylIJ5M6X_8IQ/s320/IMG_20190427_110243.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvgUQ0GkYw-GcnzEEvxU5OcW0ZiPcCGsX8iN4B2ZGwkt0V4IASdCYnIcXapGDYTX-7a6kpGtF2HC4hDhnHcoa2hApnBFieFXuPOHlMtCmO-hEnOBypTGqgXMGvrCKlR26UnZJXnQDOGjs/s320/IMG_20190427_110306.jpg)
Вече изпечени и безумно пухкави, нежни и вкусни.
От голямата доза, излизат 2бр. големи и 4бр. по малки
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhb0CogI9VKKGcsORjwC9SBctIhF1vxHoNwSowTLn1TCdj1myciK2VLIuNsBZhcnSKpZQsaOn25K3fWyjUGD5pM69GpTJ0KJsasKiDJw6YTftn93col-7sLoh0r4JaoWRfxLj87erQXNg/s320/IMG_20190427_120219.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhPLOK-kb6XJbAMIOhmGtTzLvrJ2VSlttu2Y5lvvMy86x4boLxrrVQ_j8Vz7W5nYUAW1mWl_ud3oQqnIycQHWow5JpKX6hrcEBaCvM3ZtYbX2yOpOfKEsg3N739i_PbFgfao7TRj5g-Ik/s320/IMG_20190427_120327.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnG3GiOD2DqfXSUjHqyhWc5TLXbgeXGbee33fHUvvTLwGN4bFz2hs3AkFtQewf_slMh0uLALAzKsdh8sPVsK8A8kv-EiTYXVHe073W2wOevJnPMuWbI4i-pokUqWE_sfEaO01nLelGhh0/s640/IMG_20190427_124450.jpg)
Това са козунаците от 2020г.
8бр.-малки, тази година ги направих във купички покрити със хартии за печене.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEkTG_5HEKDN9R0HpUG1PWlEL8Bafr8dKyVQkokBGWEnW8Am_I3CK-goAzaSA6mC1rJJWlY6G4xWcLkAF1zd9rBiRiMujbEhltZ8lmsLUh97I8uYcGi28eT2awlWOxUQPdcWxv2uoat_E/s400/IMG_20200410_112609.jpg)
Така изглеждат, изпечените
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu_LK5gPfnWD7tk5mhaT0bTNoQAZTOCxrjI9j1TwozUgIXOXMOLm9yn-Oj2nlZvo-3hGafzlSLkUxEQ6aCgZ02iMWdyejS3FV-6-xmDzyvOaNZR8ezc72Xa3PU-y8wW66o4dfGJBD8Bzg/s320/IMG_20200410_130416.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEceKkzR6HmcCTOfpM-_qD7GwAbLgDPU02kAeKLQugq5oZJK-ZRvxqpwyrtAJDchnYOqrm6w26sQXz319l-sn_IVpgD2Umpw1bCFY6AMouX3OJsrsyL2BmBDjo90XaJt0HmrqZ1qk4Apo/s320/IMG_20200410_130436.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDv-PQ_jORr2ICOUaKAit5zo25dEjddTy2aiNVqAW_Y06x2iM2sHRkRqnLOO48AGHYLPmFEDLLeuxUEX4SYYz9v57-MQpd8U-gxkz_psnxZFeH56Ymd3Q7osYTRIpjhZFt4Rc-jZxqUeU/s320/IMG_20200410_130526.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisxUSMPnd8SGIXYGIOUcH0ILrvqinTxbrTskk2v51qiEU6weDuVDbOUXxeurmdO2rpsinkvO1xATxWkhL6y5qhnEi3zpKlOTNJNngYHBQjbrY0_FIHhvzqtqVXhtqb5aEISzK90hKXLdQ/s320/IMG_20200410_130638.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTTCvtlcjeW2RtqRSgLze8PG2FpkQqM2DKRiTzZ05wlCwBVLAYsQKAYK1wSzGrNfckb8NhFR44fpL02YqVAx5coAs9lByM4duBZoSQldfaGXZ-hu92xse_WG2yJe4gjxX1w014jlY5S5A/s320/IMG_20200410_133959.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK_7_EDeGui4uLGcgoEaHmDVihXxW_ni00M3o7lVkmbCDA7RRArzvDZ1jOaVcw39qHmG4Ve2iqtevhdTITrl3UlZfVJFifdbu5zEAvLIwxW1i7hzUMNPfqIopgnlFxJSTsQOHOo5g3MP4/s320/IMG_20200410_134029.jpg)
~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~