Ароматни хлебни топки

продукти за тестото
250 мл.- топла вода
20гр. -жива мая или 1 пакетче суха на Йоткер
2с.л.-олио
1ч.л.-сол
около 500гр.-брашно за меко тесто

МЕСИ СЕ МЕКО ТЕСТО ОТ ВСИЧКИТЕ ПРОДУКТИ!

за овалване на топчетата
1к.ч.-олио или зехтин
3-4 с.л.-лютеница
3-скилидки чесън на ситно нарязан
още...чубрица ,босилек,риган, каквото обичате като подправки .


Тестото нарязах на малки късчета и направих топчета.
Няколко натопих във сместа от лютеницата, а други във чубрица,други оставих чисти.Вие може да си ги овалвате в каквито искате и предпочитате ароматни билки.
Подредих в йена глас тавичка и оставих няколко минути да втаса.


Включих фурната на 180 градуса /може и на вентилатор да се пече/и пекох до готовност.




”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Пандишпанова торта

 

Тортичката направих за 20-ят  рожден ден на моята внучка ,Вики ,която не е в България ,

но черпя от цялото си сърце за нейно здраве,

за успех в университета,  /учи в Сурбоната/ ,

 да и се сбъднат всички нейни мечти,

също, да открие голямата си любов и да е щастлива цял живот!

Честит рожден ден,бабче,силно те прегръщаме и много те обичаме! 

Ето и рецептата за тортата:

За пандишпана:

4бр.-яйца

1бр.-бакпулвер

12с.л.-захар

12с.л.-брашно

1-2 ванилии

Яйцата със захарта се разбиват до получаване на гъста маса.

После прибавих всички други продукти и разбърках.

Във тавата сложих хартия за печене.

Изсипах сместа изравних я хубаво.

Сложих да пека на 170 градуса на вентилатор и на горен и долен реотан в средната част  на фурната.

Ако нямате вентилатор печете, както си печете кекс на горен и долен реотан на 180 градуса.

Когато извадих оставих хубаво да изстине и тогава разрязах на 3 части.

КРЕМА:

250мл-сладкарска сметана,разбих с 100гр.-захар

Отделно разбих на каша 2бр.-яйца,2с.л.-брашно 1-ванилия,100гр-захар 100мл-пр.мляко

Сложих 500мл.-прясно мляко на котлона да заври и изсипах сместа в него да стане крем.

Оставих да изстине и чак тогава смесих двата крема от сладкарската сметана и този яйченият.

В купа сложих 4с.л.-захар и направих на карамел,прибавих 1с.л.-масло да се разтопи и тогава леко на струйка изсипах 200мл-вода и бърках енергично докато се стопи карамела за да стане карамелен сироп.

СГЛОБЯВАНЕ:

С 1 част  от карамеленият сироп напоих първият блат.

Тогава намазах дебел пласт от крема.

Сложих отгоре вторият блат и него напоих със сиропа.

Отново намазах дебел слой от крема.

Сложих и последният блат който напоих със последният сироп.

Изсипах останалият крем и намазах от всички страни тортата.

Отделно в касирола сложих 1бр-шоколад ,5с.л. прясно мляко и 1 с.л.- масло и сложих на слаб котлон да се разтопи.Ако ви се вижда гъсто просто прибавете още мляко. 

Изсипах шоколада върху тортата и замазах със шпатула и със клечка разбърках за да стане шарено с крема и шоколада.

Гарнирах със замразени къпини.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook 
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

ЛЮТО"или "ЛАНГЮР"- чудотворна,витаминозна,родопска напитка

"люто" или "лангюр"-Столетници твърдят, че тайната на дълголетието им е именно, ежедневната употреба на тази райска родопска напитка. Нарязах на шайби малки, ябълки дивачки,/аз червени от магазина/ които увих в бохча от марля /или тензух./ В друга бохчичка сложих шипки,/може да сложите трънки, круши,/ В друга сложих сушен-ошаф 1 пакет от магазина. Съотношението плод-вода е 1/3. Никаква захар!!! Няколко дни оставям лютото да стои в съда (бидонче или каче) на стайна температура.

След като започне да добива цвят и лека, фина резливост, претаках 2-3 дни. Преместих съда на студено и можем вече да консумираме. Наливам си, след което добавям толкова вода, колкото люто съм си отсипала. Така ще имате великолепната витаминозна напитка чак до късна пролет. Важно!!! Плодовете не се махат, а стоят постоянно в съда! Консумира се добре охладено, с малко мед или захар. За разкош може и със сироп от бял бъз.

Ето примерна рецепта за бидон- взаимствана от "Знам да ям" Рецептата е на гайдаря Петър Янев Ще ви разкажа как се прави лангюр – родопската витаминозна бомба. Вземат се диви ябълки, много дребнички, т.нар. киселици, и шипки, може да се сложат и твърди, зимни круши, в късна есен, когато вече ги е хванала първата слана и са започнали да ферментират. Събира се около 12-15 кг плод, слага се в едно тензухено чувалче, и се пуска в един бидон с 30 л вода. Съотношението вода-плод да е 3 към 1, може и 2 към 1 – колкото е по-силно, толкова по-добре. Тази смес престоява около 20-25 дни, допълнително леко ферментира и става леко резлива. Тогава вече може да се пие.Но как точно да се точи от бидона? Вземаш една кана с вода и преди да си налееш от сместа, доливаш водата вътре и тогава си наливаш във вече празната кана. Така количеството се запазва, защото колкото вода доливаш предварително, толкова и наточваш. Така има за цяла зима и за пролетта, и лятото даже. Може след като си наточиш, да си добавиш и малко мед или захар, за да не е много кисело – на който както му харесва.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Пилаф с пилешко месо

 

Продукти

2 ч.ч./200мл/ - ориз
2-3 шепи- фиде /или много тънки спагети/
5 с.л.- олио

1с.л.-масло

4 чаши  бульона от месото
сол на вкус,чер пипер

пилешко месо да е със кост за да стане хубав бульон/аз сварих 1 бутче и един фенер /

ПРИГОТВЯНЕ
Почистих ориза, измих го с топла вода.
Оставих го да поседи в топла вода до 5 минути.
През това време загрях олиото и маслото в голям,дълбок тиган и прибавих фидето.

Запържих го, докато стана златисто/покафенее/.
Отцедих ориза, добавих го към фидето и го запържих 4- 5 минути.

Добавих бульона с накъсаното на ситно месо и разбърках.
Затворих плътно капака на тигана и оставих пилафа да поври около  минута на силен огън, след това намалих  на 1 и оставих да къкри още 20-30 минути.
След като махнах пилафа от огъня, разбърках  добре с дървена лъжица.
После покрих тигана с плътна хартиена салфетка, затворих капака и изчаках още десетина минути преди сервиране.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook 
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Свинско с праз на фурна

Продукти:
1кг.-свинско месо нарязано на едри парчета
5стръка-праз лук,нарязан на едро
1бр.-морков, нарязан
100мл.-олио
2скилидки -чесън нарязан
1ч.л.-червен пипер
сол

Приготвяне:
Нарязаното месо сложих в тиган с олиото и го запържих до зачервяване на парчетата.


През това време си нарязах праза, морковите и чесъна.


Когато месото бе готово го изкарах с решетъчна лъжица във тавичката в която ще пека


Във мазнината от месото сложих чесъна и веднага зеленчуците


Когато се запържиха, сложих червеният пипер,разбърках и  веднага отстраних от огъня, за да не загаря.


Изсипах зеленчуците при месото в тавичката и обърках хубаво.
1к.ч.-вода сипах в тигана и я прибавих във ястието.


Завих тавичката със фолио и пекох във фурната около 30мин.


Тогава махнах фолиото и запекох за 10мин. докато се зачерви отгоре.



Това е ,да ви е сладко на тези които ще си го направят!




”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Торта с бишкоти, бисквити и шоколадово нишесте

 ПРОДУКТИ:

1 пакет-  бисквити за торта
орехи -смлени ,

1 пакет малък бишкоти

за крема
1 л.- прясно мляко
1пакет- шоколадово нишесте
1ч.ч-захар

ПРИГОТВЯНЕ:
Прясно мляко  сложих на  котлона да заври.
Нишестето разтворих в малко вода и  добавих към прясното мляко, като  бърках до сгъстяване.
В тавичка с откопчаващи се страни наредих бишкотите прави по стената.

После един ред от  бисквитите на дъното. 

Отгоре  излях част от нишестето , след това отново ред бисквити и отново нишесте.

Така до края на продуктите.

Поръсих обилно със смлените орехи.
Украсата може да бъде по ваш избор, каквото имате под ръка.
Готовата торта  оставих да престои една нощ в хладилник, за да се стегне и да поемат бисквитите от крема.

Класика, и то много вкусна и бърза.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook 
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

БЮРЕК СЪС СПАНАК, СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ

 

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО

350 мл.- прясно мляко
100 мл.- вода
25 гр.- прясна мая
1 1/2 чаена лъжичка- сол
600 гр.- брашно
4 с.л.- зехтин или олио

1бр.- яйце за мазане
сусам ,маково семе
Над 100 гр- масло ,олио,свинска мас ...за мазане на пластовете като се оформя

ЗА ПЛЪНКАТА
350 гр.- сирене натрошено
400 гр.- спанак нарязан

100гр.-кашкавал настърган
по желание може да сложите на едното листо и бекон,шунка,или колбас

Приготвяне
Тестото омесих в машината иначе и на ръка става да е меко и еластично тестото.
Постоя малко 5-10 мин. завито.
Тестото разделих на три равни части и всяко още на две да станат 6 топчета.
Първото разточвам на колкото се можа по тънка кора.
Мажа обилно с масло и ръся с малко сирене и малко спанак.
Разточвам втората кора и слагам върху първата.
Намазвам пак обилно с масло или с каквото мажем .. и поръсвам с половината от спанака.
Разточвам и третата кора, поставям я върху втората.
Отново намазваме обилно с масло и поръсвам с половината от сиренето.
Тогава започваме да сгъваме
Единия край до 1/3 разточеното и отсрещната страна захлупих върху нея.
После другите два краища ги прегънах до средата.
Така стана като плик.
Взех го и го сложих с прегънатото в единия край на тава покрита с домакинска хартия.
По същия начин правя и другите три топчета.
Слагам го плътно до другото и нарязах на кръст и после всяко парче на триъгълник.
Така завих със кърпа и сложих във фурната на 40 градуса да втасва.
Когато удвои обема си намазах отгоре с яйцето и поръсих със сусам и маково семе.
Така пекох на 180 градуса до готовност
На едната кора може да сложите и шунка или колбас или бекон .

Ето снимките постъпково как направих

ВЗАИМСТВАНО ОТ ТУК

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook 
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~