МНОГО, МНОГО ХУБАВИ!!!
Това тесто, може да държите в хладилник в найлонова омаслена торбичка, поне седмица и пак си е хубаво за пити, питки, хляб, тутманик, мекици, пърленки, кифлички, бухтички и всички тестени закуски за каквито се сетите.
Тестото може да използвате и за сладки кифлички, рула, сладки , даже и козунак ще стане, НО САМО ТРЯБВА ДА УВЕЛИЧИТЕ ЗАХАРТА И ДА НАМАЛИТЕ СОЛТА
/примерно ЗА КОЗУНАК: 2 щипки сол и 250гр./1ч.ч./- захар ако обичате по сладичко 300гр сложете/ Само не се притеснявайте, че бавно ще ви втаса, това е от захарта.
Понякога го слагам половината във фризера, защото рецептата ми е голяма. Когато ви трябва само трябва да го изкарате от фризера вечерта и, сутринта ще имате готово тесто за всичко, което искате да правите.
Хубавото на това тесто е, че когато е изпечено и на другият ден си е абсолютно меко все едно сега е правено. Горещо ви го препоръчвам, гордея се с тази рецепта, която направих.
Ето и моите съставки за ГОЛЯМА РЕЦЕПТА .
3бр.-яйца от тях махаме /1 жълтък за намазване ако искате да мажете/
1 мая- жива или 2 сухи от 7 гр.
400гр- кисело мляко
200гр.-прясно мляко
3-4 с.л.- олио
1равна ч.л.- бакпулвер
1 ч.л. с връх- сол
2-3 с.л.- захар
около +, - 1,200- 1,300кг. брашно за средно меко тесто
СЪСТАВКИ ЗА ПОЛОВИН РЕЦЕПТА
2бр.-яйца от тях махаме 1 жълтък за намазване
1/2 мая- жива или 1 сухи от 7 гр.
200гр- кисело мляко
100гр.-прясно мляко
3 с.л.- олио
1/2 равна ч.л.- бакпулвер
1 ч.л.-сол
2 с.л.-захар
около +,- 600- 700гр.- брашно за меко тесто
Приготвяне
Затоплих прясното мляко и разтворих в него маята ,ако е суха няма нужда, а направо в брашното. Всички продукти се изсипват в кладенчето и се омесва средно меко тесто.
Тестото, ако искате да го правите нещо, веднага оформяте и оставяте да втаса,после намазвате с отделеният жълтък- разбит + малко прясно мляко и олио./може и без намазване както в случая /
Ако искате да го съхранявате във хладилника, намажете една голяма найлонова торбичка с олио и сложете тестото вътре и завържете торбичката така ,че да остане празно място в нея, за да има място когато втаса тестото в хладилника, да не се спука торбата.
Ако е за фризера разделям на порции обикновено на 3 части и си ги слагам в найлонови торбички и във фризера да се замрази.
Когато ми потрябва от вечерта го вадя на плота в торбичката както е, и слагам в една по голяма тава.
До сутринта се е отпуснало и даже втасало.
Леко премесвам, оформям, втасва отново за 15мин и пека.
За мекици направо късате и пържите.
Много лесно винаги се получава и за начинаещи е още по хубаво, защото не е нужно толкова да се меси за да стане.
Това е мили приятели дано съм била полезна с моята рецепта.
❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉
Ако Ви харесват моите рецепти,
може да ме следите и във
Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак"
И в Instagram,- zdravkaziche
❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉
При използване на снимки, рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк,
към съответната публикация!
ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!!
❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉
