Сусамена, сиропирана пита

Обичам старите рецепти и когато видях тази от 

Diana Yanakieva,  си я направих  

- Дианка, много е вкусна, благодаря за рецептата!

Продукти    /200мл.-ч.ч./

300мл.-  хладка вода, 

 1 пак.- мая, 

 1 с. л.равна- сол, 

 3 с. л.- захар, 

 1/3 ч.ч.- олио. 

 брашно за меко тесто /около 600-700гр./

още....

сусамов тахан за мазане, между пластовете

сусам за поръсване

1бр.- жълтък/ може и цяло яйце, за намазване отгоре/

Приготвяне

 От всички продукти замесих меко тесто.

 Оставих  да втаса за 30мин. 

 Разделих, тестото на 4 части. 

 Всяко топче  разточих, колкото е диаметъра на тавата- /30см/. 

 Сложих първото разточено парче в тавата, намазах  с тахан и поръсих със сусам. 

Така процедирах на второто и на третото парче.

 Последната кора не се маже с нищо. 

 Нарязах  на 12 триъгълника и  отново оставих да втаса. 

 Намазах с жълтъка и поръсих със сусам. 

 Пекох  на 180 гр. за около 50мин. 

 Прави се сироп от 

300мл.- вода

300гр.- захар, 

вари се 10-15 мин., като по изстина,/почти студено/ залях питката. 

 Оставих да престои 1 нощ. 

 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Мини кускус със сирене и майонеза

1ч.ч.- Мини кускус 

1бр.- майонеза 

100гр.- сирене 

скилидка счукан чесън 

 Сварих кускуса до готовност,  прецедих през цедка. 

Може и в микровълнова да си го сварите.

Оставих да изстине напълно. 

Тогава, смесих всички продукти и се получи, много вкусна разядка.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

 Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook,  страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche 

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

 При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк, към съответната публикация! 

 ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!!

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Баклава с кексова плънка

Продукти за плънката:

4бр.- яйца 

1 ч.ч.- захар 

1 ч.ч.- брашно

1 ч.ч.- смлени орехи 

1бр.- бакпулвер  

1бр.-ванилия 

ОЩЕ:

 1 пакет- кори 

125 гр- масло

СИРОП:  

4 ч.ч.- захар 

5 ч.ч.- вода 

Лимон не използвам, защото не ми харесва с него. Вие ако искате си сложете.

Приготвяне на плънката

С миксер разбих яйцата със захарта докато побелее и набухне сместа. 

Добавих брашното, смесено с бакпулвера и ванилията. 

Прибавих и  орехите. 

С шпатула хубаво обърках сместа.

Разтопих маслото. 

В подходяща тавичка намазана с масло наредих  половината кори,като всяка кора мажех с разтопеното масло. 

Върху тях  изсипах, кексовата смес и отгоре останалите кори, като отгоре, намазах  с останалото, масло.

Пекох на 170- 180 градуса до хубав загар на корите. 

Извадих от фурната, изчаках да изстине, разрязах на фигурки и залях с леко топъл ( не горещ, или студен) сироп. Всичко така сиропирам и винаги  се получава добре. 

Оставих да поеме хубаво сиропа.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

ПИТКИ САМУН

МНОГО, МНОГО ХУБАВИ!!!

Това тесто, може да държите в хладилник в найлонова омаслена торбичка, поне седмица и пак си е хубаво за пити, питки, хляб, тутманик, мекици, пърленки, кифлички, бухтички и всички тестени закуски за каквито се сетите. Тестото може да използвате и за сладки кифлички, рула, сладки , даже и козунак ще стане, НО САМО ТРЯБВА ДА УВЕЛИЧИТЕ ЗАХАРТА И ДА НАМАЛИТЕ СОЛТА /примерно ЗА КОЗУНАК: 2 щипки сол и 250гр./1ч.ч./- захар ако обичате по сладичко 300гр сложете/ Само не се притеснявайте, че бавно ще ви втаса, това е от захарта. Понякога го слагам половината във фризера, защото рецептата ми е голяма. Когато ви трябва само трябва да го изкарате от фризера вечерта и, сутринта ще имате готово тесто за всичко, което искате да правите. Хубавото на това тесто е, че когато е изпечено и на другият ден си е абсолютно меко все едно сега е правено. 

 Горещо ви го препоръчвам, гордея се с тази рецепта, която направих. 

  Ето и моите съставки за ГОЛЯМА РЕЦЕПТА . 

 3бр.-яйца от тях махаме /1 жълтък за намазване ако искате да мажете/ 

1 мая- жива или 2 сухи от 7 гр. 

 400гр- кисело мляко 

 200гр.-прясно мляко 

 3-4 с.л.- олио 

 1равна ч.л.- бакпулвер 

 1 ч.л. с връх- сол 

 2-3 с.л.- захар 

 около +, - 1,200- 1,300кг. брашно за средно меко тесто  

СЪСТАВКИ ЗА ПОЛОВИН РЕЦЕПТА 

2бр.-яйца от тях махаме 1 жълтък за намазване

 1/2 мая- жива или 1 сухи от 7 гр. 

 200гр- кисело мляко 

 100гр.-прясно мляко 

 3 с.л.- олио 

 1/2 равна ч.л.- бакпулвер 

 1 ч.л.-сол 

 2 с.л.-захар 

 около +,- 600- 700гр.- брашно за меко тесто 

  Приготвяне 

Затоплих прясното мляко и разтворих в него маята ,ако е суха няма нужда, а направо в брашното. Всички продукти се изсипват в кладенчето и се омесва средно меко тесто. 

 Тестото, ако искате да го правите нещо, веднага оформяте и оставяте да втаса,после намазвате с отделеният жълтък- разбит + малко прясно мляко и олио./може и без намазване както в случая / Ако искате да го съхранявате във хладилника, намажете една голяма найлонова торбичка с олио и сложете тестото вътре и завържете торбичката така ,че да остане празно място в нея, за да има място когато втаса тестото в хладилника, да не се спука торбата. 

 Ако е за фризера разделям на порции обикновено на 3 части и  си ги слагам в найлонови торбички и във фризера да се замрази.

Когато ми потрябва от вечерта го вадя на плота в торбичката както е, и слагам в една по голяма тава.

До сутринта се е отпуснало и даже втасало.

Леко премесвам, оформям, втасва отново за 15мин и пека. 

За мекици направо късате и пържите. 

 Много лесно винаги се получава и за начинаещи е още по хубаво, защото не е нужно толкова да се меси за да стане. 

 Това е мили приятели дано съм била полезна с моята рецепта.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Сладко от ябълки

Имах доста зелени ябълки и трябваше да ги направя нещо, за да не ги хвърлям и  ето какво уникално сладко се получи.

Продукти:

3бр.- ябълки, нарязани на парчета 

 1/2кг.- захар 

 1с.л.- ябълков пектин 

 на върха на ч.л.- лимонена киселина 

 пръчка канела 

 Приготвяне 

 В тенджера в която ще варя сладкото,сложих нарязаните на кубчета ябълки поръсих със захарта. Най добре е вечерта да се поръсят и да се остави така цяла нощ, плодовете да си пуснат сока. Варих на среден огън, докато се сгъсти хубаво, сиропа и да се сварят плодовете./почти да няма, сироп / 

Захарта, започва леко да се карамелизира и там е разковничето за вкусно сладко. 

Преди да го извадя му сложих пектина разбъркан в 3с.л. захар. канелената пръчка и енергично разбърках. 

 Сложих и на върха на чаена лъжичка лимонена киселина. 

 Варих още 10 мин. 

Много ароматно сладко се получи.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

ПИТКИ РОЗИЧКИ!

Моето любимо ЛУДО ТЕСТО! 

Това е тестото, което винаги се получава и е толкова нежно, вкусно и в същото време,много лесно за работа и оформяне. 

ТУК Е РЕЦЕПТАТА 

Оформянето на питките видях някъде из нета. 

Топка тесто разточвам на дълъг правоъгълник. 

 Навих на руло. 

Сплесках с длан рулото да се получи дълга ивица, широка 3-4 см. 

НАРЯЗАХ НАДЪЛГО НА ТРИ ИВИЦИ. 

Сплетох ивиците така, че да се получи плоска плитка. 

Тогава навих от единият край към другият и се получи розичката. 

Намазах със жълтък. 

Съжалявам ,че не снимах но следващият път ще прибавя постъпково, как се правят розичките. Това е!

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Сладки с грис

Необходими продукти: 

2бр. - яйца 

125 гр. -захар 

125 мл.- олио 

125 гр.- кисело мляко 

450 гр.- пшеничен грис 

10 гр.- бакпулвер 

настъргана кора от лимон 

щипка сол 

1 с. л.- сладко

още:

200 гр..- пудра захар за овалване 

 

Начин на приготвяне: 

В купа сложих яйцата, добавих солта, захарта, олиото и сладкото /моето е от кайсии/ и разбърках. 

Прибавих киселото мляко и настърганата лимонова кора. 

Сипах гриса на порции, като след всяка разбърквах. 

Към последната порция грес, добавих бакпулвера, разбърках, а след това месих с ръка. 

Месих, докато спре да лепне по ръцете и стените на съда. 

Оформих топка, сложих в купа, покрих с прозрачно фолио и оставих в хладилник за 10 минути. 

Извадих, накъсах на топчета с размер на орех и овалях в пудра захар. 

Подредих във тавичка, покрита с хартия и след това поставих в предварително загряна, фурна на 200 градуса. 

Пекох  10-15 минути.

Рецептата е взаимствана от интернет .

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉