Пита на рози

РЕЦЕПТАТА Е НА Соня Данова и ви я копирам за да не се губи оригинала.
Оформянето е моя идея .....
повечето от половината се разточва колкото е тавата- 25см.
Правя розички от останалото тесто и ги нареждам отгоре като предварително намазах със жълтък,за да залепнат розите.




Рецепта за тестото:
около 1 килограм брашно за средно по твърдост,
около 500 мл. прясно мляко или вода / казвам около, защото не винаги нацелвам чертичката на мерителната кана/,
3/4 кубче мая ЮВА
1 с.л. захар,
1 с. л. сол,
2 яйца, (жълтъците за намазване отгоре), За гланц само жълтъците и малко водичка, да си е гъста сместа, ако е много разредена няма да се получи гланц,
4 с.л. масло - за тестото / може и олио, и масло/,
олио - при оформяне на питката.

Натрошавам я в съд, слагам 4с.л. брашно и 100мл. от общите 500мл мляко или вода.
Разбърквам до хомогенна смес.
Слагам чинийка отгоре и чакам да се активира.
Брашното изсипвам в дълбока купа.
Правя кладенче и слагам всички продукти.
Добавям активиралата се мая.
Първоначално бъркам с лъжица, а след това с ръка.
Замесвам хубаво, еластично средно на твърдост тесто.
След като го замеся удрям го 100 пъти или меся до като повърхността му стане гладка и има мехурчета по него.
Това означава, че тестото е готово.
Оставям го да втаса.
След това го деля на толкова части колкото са ми нужни за оформянето на питката.
Аз повече от половината оставих за основа ,а другата част  разточих на тънко и с чаша нарязах на кръгове.
5бр кръгове наредих в редичка ,като малко ги застъпих един върху друг.
Навих ги на руло и с нож през средата разрязах и се получиха две розички.
Така направих всички които да покрият основата която разточих с точилка на дебел кръг колкото е тавата. Намазах я със жълтъците сложих розите отгоре и тях също ги намазах със жълтъка.

Оставям за кратко да се отпуснат.
Започвам оформянето, следва втасване и печене.

Пека на 180 градуса за 45 - 50 минути на първото ниво за поставяне на решетката.





Да споделя,че не съм очарована от рецептата ,не е това което търсех.

ЯПОНСКА ТОРТА

МНОГО РЕЦЕПТИ ИМА ЗА ТАЗИ ТОРТА, НО АЗ СЕ СПРЯХ НА ТАЗИ
Ето  и видео .

Ето продуктите
3 яйца
120гр. обезсолено крема сирене
120гр.- бял шоколад... ако нямате може и с черен


ПРИГОТВЯНЕ
Разделете белтъците и жълтъците на яйцата. Разбийте белтъците на сняг.
Оставете белтъците за кратко в хладилника.
Загрейте фурната на 170 градуса.
Разтопете на водна баня шоколада.
Изчакайте малко да се охлади и прибавете крема сиренето и хубаво объркайте до еднородна смес.
Прибавете и жълтъците и отново хубаво объркайте.
Накрая прибавете белтъците на сняг и леко объркайте да стане хомогенна сместа.
Пригответе си тавичка около 15 -20см и я покрийте със хартия за печене или процедирайте както е показано в клипа.
Изсипете сместа и хубаво разпределете навсякъде.Може и да я стръскате за да не остане празно място.
Пече се на водна баня в предварително загряна фурна на 170 градуса за 15-20 мин.
След като се охлади го поръсете с пудра захар.

Моята стана малко тънка , но и вкуса НЕ ни хареса.

Отива в раздел НЕ СПОЛУЧЛИВИ РЕЦЕПТИ!

Магическа торта

Това е още една рецепта която не е сполучлива за мен и не е вкусна ,отиде в кофата.
Иначе хората много я хвалят, но в къщи изобщо не се хареса.
Все едно печена недопечена теклаво ,абеее заносих продуктите с една дума.


Продукти:

4- яйца/на стайна температура/
1 с. л.- вода
1/3ч.ч- захар
125 гр.- масло/разтопено/
1ч.ч- брашно
500мл.-пр. мляко /хладко/
1 капсула-ванилия
пудра захар за поръсване

Фурната се загрява на 160гр.
Тавичка за тортата с размер 20/ 30см се подмазва с масло.
Ползвах форма с откопчаване.
И аз - Сложих хартия на дъното ,за да не изтече сместа,защото е рядка!

Отделят се белтъците от жълтъците.
Белтъците се разбиват на гъст сняг и се оставят настрани.
Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване.
След това се добавя разтопеното масло и една лъжица вода и продължава разбиването.
Изсипва се брашното и пак се разбива с миксера.
После се прибавя прясното мляко и ванилията и се разбива.
На части се добавят белтъците и се разбърква сместа с шпатула.
После се изсипва в тавичка или откопчаваща форма с хартия.
Тортата се пече в предварително загряна на 160 гр фурна ,около 50 мин.
Охлажда се и се прибира в хладилник да стегне.
Преди да се сервира се поръсва с пудра захар.

Компот без варене

Първо да споделя за сливите които използвах за компота.
Това са сливи с форма като сините ,
но са жълти
и сочни,
и меки ,
и леко нагарчащи когато са по зелени ,
но узрели ли , са сладост голяма, не можеш да спреш да ядеш.
Тези сливи се казват МАРИНКИ и виреят само в Родопите .



Донесени са от Гърция преди много години от рибарите, които са работили в Порто Лагос.
Та така, намерих рецепта за компот без варене, а това за мен е най удобното нещо, защото знаете в апартаментите е трудно за варене на буркани.
Станаха за нула време,  капачката се запечата и със сигурност ще е хубав, но след някой ден ще докладвам нека пуснат сливите сока си и ще опитам.

Рецептата видях ,тук

Пиша ви я така както са я представили в сайта .

Необходими продукти

меки плодове - малини, ягоди, вишни, кайсии,череши, праскови, маринки :)
5 с.л. (50 г) захар


Начин на приготвяне
Плодовете (трябва да са меки) се слагат в буркан от 1 л и се допълва с вода.
След това водата се връща в съд на котлона и се добавя захарта.
След като заври, се заливат плодовете в буркана и се затваря с топла капачка.
Обръща се и стои така докато изстине напълно.

Количествата в тази рецепта са за буркан от 1 л.
Може да се използва кафява захар вместо обикновена.
-------------------------------
Аз процедирах така:
Напълних бурканите със сливи ,сложих по 5с.л.-захар и в една тенджера заврях вода.
Когато завря хубаво, сипах в буркана и веднага завих капачката и обърнах с капачката надолу.
През това време водата е на котлона да ври и така и другите  буркани направих, сипвам вряла вода завивам и обръщам буркана.




п.п. Вече със сигурност мога да кажа НЕВЕРОЯТЕН Е КОМПОТА плода не е преварен ,а е твърд и вкусен.




ТРИ КОМПОТА ИМАМ БОМБАЖ ....предполагам ,че от костилките на сливите.
НЕ СЛАГАЙТЕ ПЛОДОВЕ С КОСТИЛКИ ИЛИ СЕМКИ ....ИЗПОЛЗВАЙТЕ САМО МЕКИ ПЛОДОВЕ!
А опитах явно с НЕ подходящият плод.
Още 4 бомбаж  
 ЗА МЕН ТОВА НЕ Е СПОЛУЧЛИВА РЕЦЕПТА!!!!!