Мариновани патладжани 🍆

Продукти: 

 2бр- патладжани 

зехтин 

 За маринатата: 

 50 мл.- зехтин  

40 мл.- оцет

3-4с.л.-вода 

2-3с.л.- захар

1с.л.-сол

глава - счукан чесън 

1 връзка- пресен магданоз 

черен пипер 

Патладжаните нарязах  на филийки, осолих и оставих да си пуснат горчилката за 20 мин.

Намазах обилно с четка, всяко парче  със зехтин /или олио/, от двете страни.

Пекох на не  залепващ, тиган до златисто.  

Смесих  всички продукти за маринатата. 

В дълбока купа /ако има капак най добре/патладжаните ги подреждах  на пластове, като между всеки пласт  заливах с част от маринатата.

Може  за бърза консумация да си ги държите в хладилник.

Ако искате да затворите в буркани за зимата, просто ги стерилизирайте за 5мин. от както заври.

МНОГО ВКУСНИ И РАЗЯЖДАЩИ. 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉

Много вкусни, леко кисели, хрупкави и дълбоко-зелени краставички

ИЗТОЧНИК: Lu De 

НАПРАВО КОПИРАМ  РЕЦЕПТА С ПОЗВОЛЕНИЕ НА Lu De  , ЗАЩОТО ТАКА ХУБАВО  Е ОБЯСНЕНА ,ЧЕ НЯМА КАК ДА ИЗОПАЧАВАМ РАЗЯСНЕНИЕТО. Много лесна, бърза за приготвяне (освен времето за изчакване), и изненадващо успешна рецепта за много вкусни, леко кисели, хрупкави и дълбоко-зелени краставички. 

Без оцет и добавена вода. 

 Само краставички, сол, чесън, и копър. 

 След около 6-7 чàса "технологично" време на "отлежаване" и стартиране на началната ферментация се получиха леко кисели краставички в собствен "сос." Солта беше извлякла вода от краставичките и те сами си бяха направили собствена саламура. 

Може би ще станат по-кисели след два-три дни. 

Ще видим. 

 От началото като видях, че солта "изсмуква" водата от краставичките се притесних, че ще омекнат, но те си останаха хрупкави като... свежи краставички. 

----------------------- Сега рецептата. 

В края ще дам и линк към видеото, което ползвахме. ------------------------ 

 • измихме добре краставичките. Те бяха от магазина и трябваше добре да се измият. Първо, на сухо, ги добре натъркахме със сода за хляб, после отмихме содата, а след това добре ги обтрихме с оцет, след което отмихме и него, и подсушихме краставичките с кухненска хартия. 

 • отрязахме връхчетата и "дупенцата" на краставичките и ги нарязахме по дължина на четири. В оригиналната рецепта ги бяха нарязали на две. 

 • в кутия за храна наредихме един ред от нарязаните краставички с кората надолу • поръсихме (на вкус) с морска сол (такава имахме) 

 • поставихме стръкчета (измит и подсушен) копър 

 • добавихме няколко едро нарязани скилидки чесън 

 • наредихме втори ред краставички и също наръсихме със сол 

 • затворихме кутията добре и енергично я разтръскахме за да се осолят краставичките отвсякъде. 

В оригиналната рецепта, авторът на видеото разтръска кутията само веднъж. 

 Ние я разтръсквахме, от време на време, около 3-4 пъти. 

 • оставихме краставичките да постоят така, на стайна температура, около 6 чàса. Във видеото се казва 5 чàса. "Стайна" температура е доста относително понятие. 

 В тази жега, температурата беше около 27°-28°С. 

 Но пък такава температура подпомага и ускорява ферментацията.

  

------- видеото -------- 

 https://www.facebook.com/share/r/Tyd68hKiT5pdgDLe/?mibextid=D5vuiz

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

 Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

 При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк, към съответната публикация! 

 ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!!

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

✨ Бяло саламурено сирене със подправки и зехтин ✨

ПРОДУКТИ 

500гр - твърдо, бяло саламурено сирене 

2бр. - печени червени чушки 

няколко нарязани сушени домати 

2 стръка на ситно - пресен кромид 

няколко скилидки - чесън 

накълцана люта чушка или лют пипер 

малко изцеден лимон 

100мл.- зехтин 

1к.л.- червен пипер 

1с.л.-накълцан на ситно копър

може да сложите и други подправки по ваше желание

 ПРИГОТВЯНЕ 

Сиренето нарязах на кубчета в една купа. 

Прибавих всички останали продукти и хубаво обърках. 

Напълних подходящ буркан и сложих в хладилника, сиренето да поеме всички аромати за около 24ч.

 След това е готово за консумиране.

От години си правя такива сирена, ето тази рецепта примерно е от, 29 октомври 2013 г. Тази РЕЦЕПТА с кисело мляко също е страхотно ,пробвайте и него.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Цедено мляко с печени чушки,сирене и орехи

Необходими продукти 250 гр.- цедено кисело мляко 3-4бр.- нарязани печени червени печени чушки 100 гр.- натрошено сирене 3 скилидки- чесън 50гр.-начукани ядки -орехи Магданоз Сол, черен пипер

Приготвяне Изпекох чушките, обелих. Нарязах ги ситно и към тях прибавих,ситно нарязаните скилидки чесън. В тиган сложих 3с.л.- олио и изпържих чушките с чесъна и черният пипер. Оставих настрани да изстинат. Обърках цеденото мляко,орехите и сиренето. Тогава към него прибавих изстиналите чушки и хубаво обърках. Овкусих със солта. Това е за тази вкусотия ,да Ви е сладко!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Орехова разядка

Рецептата ми я каза една приятелка ,която много обичам.Тя знае коя е !

Благодаря ти за вкусотийката.

Продукти:

1ч.ч.- орехи, смлени,

5-6с.л.- гъсто кисело мляко,

сол на вкус,

3-4 скилидки- чесън,

зехтин или олио.

Гъстота, като на пастет.

Ако престои се сгъстява,заради орехите....добавяте още малко кисело мляко и готово.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Маринована кладница

Рецептата е за 500 гр.- кладница: 

100 мл.- вода 

70 мл.- оцет, 

100 мл.-олио , 

1 ч.л.-сол 

1 ч.л.-захар, 

2 - 3 скилидки чесън  , 

 мащерка, 

 дафинов лист - 2 бр., 

 черен пипер - на зърна, 

 морков, 

 копър, 

 магданоз

Измих хубаво, гъбата.

Кладницата ми беше голяма и я накъсах на по малки парчета.

Бланширах гъбата за 20 мин. в подсолена вода, и веднага измих в студена вода.

В тенджерка прибавих, всички съставки /без чесъна ,моркова и зелениите/ да заврат и тогава добавих  гъбите. 

 Варя още 10 мин. на тих огън.

 Разпределих в бурканчета, докато са горещи, като добавям другите съставки чесън морков, зелении и от саламура в която вряха гъбите. 

 Затворих и обърнах бурканите, без да заварявам. 

 Страхотна,вкусна, маринована кладница се получи.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Вкусна салата със арабски кускус,

Продукти:
1 ч.ч.- арабски кускус
1бр.-домат /само твърдата част нарязан на ситно/
1 малка- краставица /нарязана на ситно/
50гр- шпеков салам или шунка /нарязана на ситно
2–3 листа накъсана салата „Айсберг“ или маруля
30 мл.- зехтин
1 счукана скилидка- чесън
2 стръка прясна мащерка /може и щипка,суха/
3–4-накъсани листенца- прясна мента
сол
пипер меланж на вкус


Приготвяне:
Кускусът залях с 1 ч.ч. вряла вода.
Посолих и прибавих малко зехтин.
Купата покрих с кърпа /или ако има капак още по добре/
Оставих кускусът да престои 15 минути, докато набъбне.
Зеленчуците и колбаса нарязах на ситно.
Когато изстина кускуса,към него прибавих всичко нарязано + чесъна, мащерката,зехтина, сол и черният пипер.
Хубаво обърках и поднесох в подходяща съдинка!



”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Пълнозърнест ориз Басмати със стафиди,кашу и куркума

Рецептата е от опаковката на ориза на KRINA.
Вкус нетрадиционен ,приличащ на източните храни, но пък ни хареса.



Продукти
2 чаши.-ориз Бамати на krina
4 чаши-вода
1/2 чаша -кашу
1/2 чаша-стафиди
1 пръчка -канела
6 цветчета-карамфил
3 с.л.-гхи /аз сложих масло/
1/4 ч.л.-куркума
1 -дафинов лист
1 ч.л.-сол
3 стръка-пресен кориандър

Начин на приготвяне, вижте на снимката отгоре.





”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Салата от арабски кускус

Много хубава и нежна е тази салата.
Ето този кускус използвах аз .


Продукти за 3-4 порции
250мл-вода
250гр-арабски кускус
1- месест домат или само твърдото на домата
1с.л.-масло
чушка може и краставица
сол
ситно нарязан магданоз
пармезан за поръсване



Приготвяне
Прочетете в съдържанието на пакета как се процедира за направата на кускуса.Всички видове са по различен начин.
Аз почти винаги го правя като измеря кускуса с купичка, към него добавям две купички вряла вода.
Оставям настрана, като периодично разбърквам, докато водата се абсорбира.
Нарязах на ситно домата ,краставицата/по желание/ ,чушката
Смесих всички продукти + разтопеното масло в готовата вече кускусена смес.
Отгоре поръсих чушката./може и вътре да я прибавите/
По принцип този кускус става със всички пресни зеленчуци, даже със пържени или гриловани.
Това е по ваше желание,моят вариант е такъв който сега ви представям.
Поръсих с пармезан /може и кашкавал ситно настърган/




”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Топла салата от макарони с фибри

Продукти
200гр.-макарони с фибри /може и всякакви да ползвате/
1-чушка нарязана на едро
1-голям картоф на кубчета
1- морков на шайби
100гр.-гъби
100гр.-сварени,предварително воденички
няколко китки броколи
шепа зелен фасул
50мл.-олио
щипка-чер пипер
1 скилидка- чесън


Приготвяне
Пригответе си предварително продуктите като ги нарежете.


Сварете си воденичките до готовност.
Сварете си макароните и оставете да се оцеждан в гевгир.


В тиган сложете олиото и картофите моркова гъбите и изпържете до готовност.Може и всичките продукти като зеленчуци да ги изпечете във фурната.


Прибавете чушката,фасула и накрая броколите за 2 мин. само, за да не стават тъмени.
Така готовите зеленчуци,прибавете към изцедените макарони и объркайте хубаво.


Сервирайте в купа и всеки да си сипва колкото желае.


Да ви е сладко ,както и на нас ни беше!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във  Facebook
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~