![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih5TCYe2-7-5s7z5IEj_HKWl96xaugxSyEu5dsSmEE22cWh2tab2bGG5LLA9LVA1emAlcxY01ZSFYSsJc4mYTAhA1UVtb4nMNZMVW8D6ZdrVfurmqPuJjXYjIjKG8KiygFkis6mvyC6U_l/s640/IMG_20170114_121627.jpg)
продукти
1 кубче- мая или 2пакетчета-суха
1с. л.-сол
1ч. ч.-кисело мляко
400мл -прясно мляко или вода (топла)/или смесено мляко и вода/
1-2 щипки -сода бикарбонат,
2- яйца,единият жълтък за намазване
1с.л. -оцет,
1-2с. л. -олио
-,+ 1.200кг. -брашно
Как се прави
1 кубче мая го разтварям с малко хладко прясно мляко или вода ,1с л захар и 1-2 с л брашно ,оставям за 15 мин да втаса.
В голяма купа пресявам брашно и слагам 1с л сол,която разбърквам в брашното,
1ч ч кисело мляко в което разтварям 1-2 щипки сода бикарбонат,
2 яйца,1с л оцет,1-2с л олио ,.
Маята като втаса (да шупне) я прибавям към останалите продукти ,
добавям 350 -400мл прясно мляко или вода (топла).
Замесвам средно меко тесто .
За замесването е необходимо около 1кг брашно.
Разделям на 3 топки
Всяка разточвам на правоъгълници и с нож изрязвам краищата да се образува хубав правоъгълник.
От изрезките на правоъгълниците ПРАВЯ СРЕДАТА ...плете се с 4 фитила.
Слагам един върху друг като между пластовете мажа с олио.
Нарязвам от двете страни един пръст ленти.
Започвам да премятам лентите ту от едната ту от другата страна
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq-UCiPZgkXOt5iPF6QIxgrhi7Zx76eyvnS-Jucrs0eb49ukozsnMdWqaX6XyG8U5Sg84jR9S-9sVZxlMiw82spGcOiMNu7qN_37ptSJfQIxmdmgaWF-S5d1ZPYyqouiPuW4g4UnDn8Ytd/s400/IMG_20170114_103147.jpg)
Оформям в тавата от ел.тенджера.
Оставям да втаса
Когато е втасала ,мажа с един жълтък +1с.л.-прясно мляко+няколко капки олио
Пека на 180 градуса.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD-ZE7z4ttjWFUoi5Jz7jNuezXKXv2v5F6TZWZxMysSJjT6aM0JTSc4e5xtJTCMQ_txTA6J9SD4SFcZOuA2Dh0lLGEvJOCkxcFJ5jmdzSDtYLYPtLok6__XjWcmDn_38D1mjaP1SXpbYjC/s640/IMG_20170114_121619.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh_26EpbU4eSOpcJX53kPzcpItJVknLIIwfhKSlShJ9q8NzU9KmpEvNSxjeBEtTKD0ad9uEVi16VivW3fMaPg02i2GakO69LW1adNrFDJiS7aicuY-TTtrd76RrI1i32xoiAUTV0zLDDPx/s640/IMG_20170114_121700.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsNuGjce0dU_78b57N2fwPzB7DkckaOVWGEmM5MAw-41_EvXKysyzWYRm_b46VIhrr7iHbV8Yr-gyn1Edi4XzJnQn4ReqZWZkujrE6plG7pNO7zLfdFv_kxbYxRFXAFGmyjX49hyphenhyphenyPWHEh/s640/IMG_20170114_121747.jpg)
Рецептата и оформянето е на Геновева Чугарска