✨ ПАЛАЧИНКИ ✨

Предлагам ви една страхотна рецепта за палачинки много вкусна и лесна.
По принцип палачинки не правя много защото рецептите които имам са от тези жилавите палачинки.
Даже и в блога си нямам рецепта за палачинки.
Та реших да намеря нещо по различно като технология и намерих тази и много ми допадна технологията.
Благодаря за споделянето и, наистина станаха много,много вкусни .
Не са жилави а мекички и пухкави.
20бр. за 5 минути изчезнаха,изпариха се.
Утре им обещах ,че пак ще им направя и то двойна доза че не им стигнаха.
Няма да ги навивам, а всеки да си ги яде кой с каквото иска ,сладко или солено.

Обичам да копирам оригиналните рецепти и да ги публикувам,(когато нищо не съм променила и резултата е страхотен) защото така се запазва истинската рецепта без изопачаване. 

Продукти за около 20-24бр.

250 гр.-брашно;
0,5 литра -прясно мляко (може да се замести наполовина с вода)
3 големи или 4 малки - яйца
2 щипки- сол;
1 с. л.- пудра захар;
1 - ванилия;
1 с.л.- олио;
20 грама разтопено масло.

ПРИГОТВЯНЕ:
Брашното се слага в дълбок съд.
Прави се кладенче и в него се изсипват яйцата, разбити като за омлет (или едно по едно).
Сипва се бавно половината мляко, бие се 2-3 минути, за да се получи гладка смес.
Прибавя се солта, олиото, разтопеното масло, пудрата захар и ванилията. Изсипва се втората половина от млякото.
Похлупва се сместа и стои половин час на стайна температура преди пърженето.
Ако искаме да направим много фини палачинки, предварително разбиваме белтъците на сняг.
Палачинките могат да се направят и само с вода – тогава стават много леки, но не чак толкова вкусни.
Ако са само с мляко, стават по-дебели и плътни.
Мазнината се добавя в тестото, за да не залепват после при пърженето в тигана.
Пекат се в тефлонов тиган или сач на слаб огън и после се поръсват с пудра захар.
Не е нужна тигана да се маже с мазнина ,много хубаво се отлепят .
Аз ги направих със сладко от боровинки и поръсих счукани орехи.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти , може да ме следите и във Facebook 

 Също така и в Instagram 

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация! ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Пържена скумрия и майски дъжд от награди

Много елементарна  рецепта,  
 но да е в кюпа и тя, за внуците да знаят, не за друго.      

Рибата се измива и изчиства.
Нарязах  на шайби и Я осолих.:)))))))
Поръсих с брашно и обърках хубаво шайбите да полепне брашно по тях.
Оставих за две три минути да поемат.
В тиган с олио изпържих и сервирах със салата от боб ,краставица и домат.

Майски дъжд от награди  предадени от МОНИ за което безкрайно и благодаря за вниманието.
Много са красиви всичките БЛАГОДАРЯ!

Предавам ги на всички последователи ,четящи и коментиращи в блога ми,
 защото ако вас ви няма ,няма да я има и музата за публикуването в  него!
   

Манджа с алабаш и Пита охлювчета

Нали знаете че има вкусотийки които са запечатани от детските години, които не можеш да забравиш?
Е те за това аз си ги пиша да имат внуците рецептите ,та да не се чудят как да си ги направят.

Ще ви предложа още една щура рецепта (поне така ще си помислят повечето четящи тук )    
 Сигурно  се чудите от къде съм я изкопала ???... ,неее... това ми е готвила моята баба и реших да си направя и аз, че ми се дояде.
Стана същата като нейната и много и се насладих на вкуса.

ПРОДУКТИ

1кочан -алабаш

2-3 картофа
1 кромид
1 домат 
олио,
сол,
червен пипер,
магданоз

ПРИГОТВЯНЕ
Белим алабаша и нарязваме на късове,картофите също.
Кромида се нарязва на дребно и се задушава в олиото.
Добавя се червеният пипер нарязаният домат и се налива една чаша вода.
Прибавят се алабаша , картофите,солта и доливаме вода да се покрият продуктите.
Така ври до готовност на алабаша.Той малко по бавно се сварява  за това    картофите се разваряват и става гъсто сосче.
Когато е готова и отстраним от котлона слагаме магданоза.

Това е манджичката от моето детство не знам дали е родопско ястие но ще го сложа в тази графа.
Алабаша малко сладни в манджата и предава един невероятен и ароматен вкус.
Опитайте може и на вас да ви хареса.

С тази вкусна манджа не може и без хубава домашна питка.
Рецептата за  Пита  охлювчета

Продукти:
1 - прясна мая
600 мл -топла вода
2 с.л.- захар
1 и 1/2 с.л. -сол 
4 с.л. -зехтин или олио или мас
1 с.л.-оцет
около 1,500 кг.- брашно


ПРИГОТВЯНЕ
Замесих тесто от горе изброените продукти.
Направих фитили от него дебели като показалеца.
Навих на охлюв и късам от фитила  и пак навивам охлюв и късам от фитила.

Наредих в тавата шахматно охлювите.
Оставих да втаса  намазах с жълтък  с 1с.л.зехтин и изпекох на 180 градуса.

СЛАДКИШ ФЪЧ

Предлагам ви невероятното шоколадово сладкишче ФЪЧ ,стара рецепта  но неустоима  на вкус до ден днешен. 

Бях я забравила тази рецепта а преди около 25-30 години се правеше през ден в къщи.
Толкова е вкусен нежен и изящен ,че наистина се насладиха  всички в къщи с невероятният му вкус.
Дъщеря ми най много беше доволна ,че я върнах в детските и години когато с брат и се надпреварваха кой да си изяде парчетата  тоест половината от сладкиша.

 Изчезваше буквално за минути.

Ето я и моята рецепта.

Продукти
за глазурата
1 и 1/2-пакет -масло
1ч.ч.-захар
10с.л.-прясно мляко
5с.л.-какао

Всичко това се вари на котлона докато се стопи захарта и маслото.
От него отделяме 1ч.ч. за поливане накрая.
Другото го оставяме да изстине хубаво .

През това време подготвих продуктите за  блата

4-жълтъка разбити хубаво

4-белтъка разбити на сняг

2с.л.-брашно
1ч.ч.- счукани орехи

Щом вече е изстинала шоколадовата смес прибавяме жълтъците,брашното,орехите и белтъците на сняг като бъркаме бавно със шпатулата.
Слага се в суха тава да не е голяма ,че моята беше 27см . и стана тънък (може би 25см ще е по добре)
Печем на 190 -200 градуса до суха клечка.
Топло се нарязва и се полива с отделената глазура.

Аз този път му сложих отгоре ягоди и череши и намазах със четка..... разтворен 1ч.л. желатин в малко вода.
Иначе може да се поръси със смлени орехи или така само с глазурата да си остане.

Да ви е сладко както и на нас ни се услади.

И една снимка от градинката която съм направила пред кооперацията ни около дървото.:)

 и кашпите които ляхме с дедко:))

Баница - клин с ориз и лапад.

  Плънка 
1 ч.ч. сварен ориз
натрошено сирене
 50 гр. чисто масло,
 пресен джоджен 
 сол,
 чер. пипер, 
2 яйца,
 1/2 ч.ч. прясно мляко, 
1 връзка измит и с махнати жили лапад ситно нарязан
Всичко това се разбърква хубаво

   


Кори за баница, аз използвах Фамилия


за заливка
1/2 кофичка кисело мляко с 2 яйца


 


 ПРИГОТВЯНЕ
Корите две по две поръсваме с направената плънка и се навива на руло.
Нарежда се в подмаслена тава като навита баница.
Слагаме да печем и като се зачерви  заливаме със  заливката
Слагаме отново баницата да се  до изпече. 

Рецептата е взаимствана от тук