1 кг.- патладжани
зехтин или олио
За маринатата:
60 мл.- зехтин или олио
30 мл.- оцет
3-4с.л.-вода
2-3с.л.- захар
1с.л.-сол
глава - счукан чесън
1 връзка- пресен магданоз
черен пипер
Патладжаните нарязах на филийки. осолих и оставих да си пуснат горчилката за 20 мин.
След това подсуших с кухненска хартия.
Намазах обилно с четка, всяко парче със зехтин /или олио/, от двете страни.
Пекох на не залепващ, тиган до златисто.
Може и да се изпекат в предварително загряна фурна до златисто.
Смесих продуктите за маринатата.
В дълбока купа /ако има капак най добре/патладжаните ги подреждах на пластове, като между всеки пласт заливах с част от маринатата.
Така може да държите в хладилник много време, макар ,че вкъщи за два, три дни ги изяждаме.
Ако искате да затворите в буркани за зимата, просто ги стерилизирайте за 5мин. от както заври.
МНОГО ВКУСНИ И РАЗЯЖДАЩИ.
Ако Ви харесват моите рецепти,
може да ме следите и във
Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак"
И в Instagram,- zdravkaziche
❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉
При използване на снимки, рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк,
към съответната публикация!
ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!!
❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉
Няма коментари:
Публикуване на коментар