Риба консерва

Това е рецепта която от години я правя и е много по вкусна от консервите в магазина. Ние сме рибари с мъжа ми и често си ходим и ловим риба.Правя си буркани и за мезенце даже и за наяждане са страхотни.
Няма значение дали рибата е с кости всичко се сварява при варенето в херметика и не се усещат.
Пробвайте с каквато риба имате.Ние всички видове си ги хапваме с наслада но моят фаворит е скумрията.



Ето и рецептата

Рибата 1,500кг.(скумрия,щаран,бяла риба ,тон .... тази на снимките е каракуда)
2.ч.ч.-доматен сок
1ч.ч.-оцет
1ч.ч.-олио
чер пипер на зърна,
дафинов лист,
2-3-бахар

**************
Рибата се почиства, измива хубаво и нарязва на парчета,като се отстраняват главите,перките и опашките.
Осолява се.
Нарежда се парчетата в херметична тенджера плътно едно до друго.
Залива се с 1 чаена чаша олио,  една чаена чаша оцет , тук -там се слагат зърна чер пипер,бахар и дафинов лист.
Залива се с 2 ч.ч. доматен сок .
Притиснете с чиния,за да не се раздробява много.
Включва се да заври и като засъска тенджерата се намалява на 1 и оставяме да ври 1 час.
Пуска се парата,нарежда се в буркани и се стерилизира 10-15 минути.

Аз си го правя за бърза консумация като си го напълня в буркани още вряло и като го затворя веднага с капачката се запечатва и бурканите ги държа в хладилника.

Ароматен и много вкусен кекс

ПРОДУКТИ :
3бр.-яйца
1,1/2ч.ч -захар
1 не пълна ч.ч. -олио
1ч.ч-кисело мляко
3с.л.- прясно мляко
1 - ванилия
настъргана лимонена кора от 1 лимон
сока от половин лимон ,
брашно за кексово тесто около 2 - 2 ,1/2ч.ч
1 - бакпулвер и 2 щипки сода бикарбонат изсипват се в брашното

за поръсване
орехи начукани
нарязан локум
нарязана ябълка на кубчета,
нарязана круша на кубчета,



ПРИГОТВЯНЕ
Всичко по ред така както е написано в продукти последователно обърках кексово тесто.
Изсипах в подмаслена и набрашнена тава или форма .
Разпределих отгоре орехи , локума,ябълката,крушата.



Сложих във фурната.
Пекох на 180-190 градуса до суха клечка.

Бутер банички със зеленчуци и наденица

ПРОДУКТИ:
Бутер тесто 800гр размразено, но студено!
1 -тиквичка
1 -патладжан
1 парче-македонска наденичка
1-чушка
сол
чер пипер
2-лъжици зехтин
кашкавал за настъргване
топено сирене

*Тиквичката,патладжана ,колбаса,чушката,кромида ги нарязваме на ситно
*слагаме ги за една ,две минути да се запържат в зехтина/или олио/
*махаме от котлона и слагаме подправките
*оставяме плънката да изстине хубаво.
*разгръщаме тестото и разпределяме плънката върху тестото
*рендосваме отгоре на ситно кашкавала



*навиваме на руло внимателно без да стягаме
*нарязваме на еднакви парчета
*всяко парче се обръща и се слага в тава с домакинска хартия



*на всяко парче отгоре в средата се изцежда по малко топено сирене




*Фурната трябва предварително да е загряна до 220 градуса
*Слагаме да се пекат до готовност на тестото.

Хляб и тутманик

ПРОДУКТИ
3-яйца 1 жълтък за намазване
120мл.-вода
120мл-мляко
60гр -разтопено масло (може и половината масло половината маргарин или мас)
60гр -захар(4с.л. не пълни)
1 ч.л.-сол
1 -суха мая на Йоткер
около 500-600 гр.-брашно



Приготвяне

Затоплих малко прясното мляко и водата.
Маслото разтопих в микровълновата и оставих да поизстине.
През това време замесих тесто от продуктите и месих около 5 мин. да стане гладко и меко тесто.
Тогава започнах да сипвам от маслото по малко и да меся докато го поеме и така до изчерпването на маслото.
Месих още 10 мин.
Разделих на две тестото
От едната част оформих хляба и сложих в тавата от печката която покрих с пекарска хартия.
Другата част я разделих на две и разточих два правоъгълника.
Първият намазах с масло и наръсих със сирене .
Сложих отгоре другият правоъгълник и пак намазах с масло и наръсих сирене.
Така ги завих на руло ,усуках го и сложих при хляба в тавата.
Оставих да втаса завити с кърпа във фурната на 50 градуса.
Намазах ги с жълтъка и посипах със семена.
Пекох на 180 градуса до готовност.



Съжалявам ,че не можах да снимам парче нооо..в къщи понякога така се случва от лаколничетата :))))))))