Последователи

ТЪРСИ РЕЦЕПТИ В БЛОГА!

сряда, 21 октомври 2020 г.

Дебели кори (гюзлеми)




Необходими продукти:
Около 1 кг. -брашно
1 супена лъжица- сол
1 супена лъжица- захар
1 супена лъжица- оцет
около 400мл.- вода
1/2 кубче- мая
3 - яйца
около 300 грама-сирене
масло за намазване
мас за мазане на сача при печене

Начин на приготвяне:
Активирам маята в топлата вода със захарта и 2-3 супени лъжици брашно. 
Останалото брашно пресявам, правя кладенче, в което слагам яйцата, активираната мая, солта и оцета.
Замесвам меко, не лепящо тесто. 
Разделям го на 7-8 топки и ги оставям да почиват около 20-30 минути.
 
Всяка топка разточвам върху набрашнена повърхност, намазвам с масло и поръсвам с натрошено сирене.
 
Навивам на руло, което се навива на осмица.
 
Двете части на осмицата се захлупват едва върху друга и се точи с кора с диаметъра на сача.

Отново разточих с точилката да стане на кръгче дебело 1см.
 
Така се подготвят всички дебели кори. 
Докато сача се нагрее достатъчно те втасват. 
После се пекат на умерен огън върху сача, който предварително се маже със свинска мас или масло.
Можете да ги изпечете и на котлона върху тиган с не залепващо покритие, но не е същото, повярвайте.
След изпичане на всяка дебела кора се маже веднага с масло.
Много са лесни, защото като си омеся тестото от предишният ден или го изкарам от фризера(така си правя тесто защото рецептата е голяма и си го разделям на порции за две гюзлеми и стои във фризера..когато искам да правя го изкарвам от вечерта и на сутринта е готово за разточване) и стават много бързо ,а вкуса им е неповторим!
ИЗТОЧНИК Adelina Georgieva
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във 
Facebook 
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

1 коментар:

  1. Подобни точени питки правеше и моята баба, без яйца и без мая обаче е тестото.Чудесни се получават.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване